Comhdhéanamh prátaí
Má d'fhás na prátaí gan cheimiceáin, ansin tá an iliomad microelements, vitimíní agus na substaintí is gá don chomhlacht:
- I stáirse prátaí, tá go leor próitéiní ag a lán de na carbaihiodráití, a bhfuil luach cothaithe acu, beagnach mar an gcéanna le gránaigh, ach ní bhíonn saillte beagnach go hiomlán ar na prátaí.
- Tá a lán vitimín C sa phrátaí, is é an rud atá ann go bhfuil sé sa chraiceann. Beidh iontas ort, ach i dtiúbair 150 gm, tá beagnach leath de vitimín C ann, a bhfuil gá leis an gcomhlacht in aghaidh an lae.
- Tugann an vitimín C céanna leis an gcomhlacht iarann a ionsú, atá sa tiúbair.
- I bprátaí tá vitimíní de ghrúpa B1, B3, B6, substaintí mianraí cosúil le maignéisiam agus fosfar, chomh maith le vitimín K.
- I bprátaí "san aonfhoirmeach" tá a lán potaisiam ann, tá sé uimhrithe le cabáiste brocailí nó le bananaí. Ina theannta sin, neartaíonn potaisiam ár n-arm strus, ag cosaint i gcoinne greannú, agus feabhsaíonn sé obair na matáin.
Prátaí agus ceimiceáin
In ainneoin na húsáideachta sin, ní mór ceann a bheith cúramach faoin nós prátaí; absorbs sé na tocsainí go léir atá san ithir, in uisce, agus as na leasacháin a sholáthraítear. Thairis sin, cuirfidh prátaí substaintí díobhálacha ar bun fiú ón aer. Is é an phríomh-chontúirt ná go bhfuil sé dodhéanta blas cárta a chinneadh le go leor ceimiceán.
Tá go leor leideanna ann, áfach, nuair a mholtar prátaí a úsáid le craiceann, ná bíodh na buntáistí agus na vitimíní ar fad a chaomhnú, ach ní mór duit a bheith cinnte dá íonacht. Ní mór a fhios go bhfuil tocsainí á stóráil i gcainníochtaí móra sa chraiceann, agus go bhfuil an leath eile laistigh agus is féidir é a shaothrú ag an babhlach. Má chócaíonn tú miasa go minic a úsáideann prátaí "sa cháir", cuimhnigh ansin nach bhfuil na comhairleoirí ar an eolas faoi, nó is táirge glan é ó thír tástáilte agus éiceolaíocht ghlan. Ach is é ár n-am seo ná fantaisíocht, fiú ag fás dóibh féin i gceantair fo-uirbeacha, agus úsáidtear leasacháin. Léiríonn seo go léir má tá tú ag ullmhú prátaí do leanbh, ansin caithfidh tú é a phróiseáil.
An chéad phrátaí leanbh
Má thosaíonn tú chun prátaí beatha, ansin tráth nach luaithe ná 8 mí, mar gheall ar Tá an táirge don bholg casta agus is fearr fanacht go dtí go mbeidh an choipeadh forbartha go hiomlán. Maidir le beathú faoi aois amháin, moltar prátaí maisithe a cheannach, agus má tá tú ag cócaireacht duit féin, caithfidh tú aire a thabhairt do tháirge neamhshuite a gheofar as do ghairdín.
Ina theannta sin, ní mór duit prátaí maisithe a ullmhú i gceart, fiú má tá tocsainí ann, ansin díghalóidh siad iad a uasmhéadú. Chun seo a dhéanamh, nigh an cárta ar dtús, ansin é a ghlanadh agus tar éis thart ar uair an chloig ba chóir é a shaothrú sa inlet. Ansin doirt na prátaí le huisce fiuchphointe agus an uisce a fhiuchadh, agus ina dhiaidh sin is gá duit é, uaireanta moltar an gníomh seo a athdhéanamh arís. Agus níor chóir duit ach cócaireacht go dtí an deireadh sa tríú prátaí. Ar ndóigh, tar éis cóireáil den sórt sin, beidh prátaí folamh, fiú beidh stáirse uaidh níos mó vitimíní. Mar sin féin, is dócha go bhfuil sé níos fearr é a ligean mar sin ná ceimiceáin a mhothú don leanbh.
Anois, nuair a d'fhoghlaim an comhlacht prátaí maisithe a ghlacadh, is féidir forlíonadh a dhéanamh ar bhreiseáin éagsúla glasraí, mar shampla, zucchini, cóilis agus brocailí. I 2-3 bliana, ní mór dinnéar iomlán a bheith ag an leanbh cheana féin, ie ithe anraith glasraí, ar a bhfuil 4-5 chineál glasraí, tá prátaí éigeantach, ach leis na roghanna glantacha thuasluaite. Is féidir le anraithí prátaí, le hábhar prátaí, a thabhairt do leanbh suas le 4 huaire sa tseachtain. Má tá tú ag ullmhú prátaí maisithe, is fearr bainne a úsáid, a chaolú le huisce 1: 1, ach níos minice ná dhá uair sa tseachtain. Is fiú breathnú go dlúth ar na hainmneacha i naíolanna, féach cé chomh minic is a thugann an prátaí leis na miasa, mar riail, sna gairdíní a bhreathnaíonn siad ar an aiste bia.
Ní mór duit a fhios nach ba chóir prátaí a thabhairt do leanbh gach lá. Más ceist faoi chothú glasraí é, is fiú fiú aird a thabhairt ar miasa glas, dath agus bruscair, brócailí, agus prátaí ach amháin mar bhreiseáin.
Conas an cárta a stóráil i gceart
- Ba cheart na prátaí a stóráil ar leithligh ó ghlasraí eile chun comhbhrí a sheachaint.
- Má choinníonn tú na prátaí, ní gá an méid iomlán a nite, nó beidh sé níos lú.
- Chomh maith leis sin, níl sé dodhéanta prátaí a stóráil sa chuisneoir, teocht atá éasca le stóráil suas le 6 ° C, ag teochtaí íseal nach bhfuil prátaí milis nádúrtha.
- Ní mór stoic mhóra prátaí a stóráil sa dorchadas, ionas nach dtéann sí suas agus ag fás glas, ar shlí eile is cosúil solanine, tocsain, sna prátaí. Má fhástar na prátaí cheana féin, is gá an ciseal tiubh a ghlanadh, agus is fearr do leanaí gan é a thabhairt ar chor ar bith.
- Bíonn tocsainí fós i bprátaí a bhfuil anuas ag an earrach, fiú le stóráil níos fearr, agus mar sin déan iarracht na sean-phrátaí a thabhairt chomh beag agus is féidir.
Cé atá toirmeasc ar an gcárta
Níl prátaí chomh neamhdhíobhálach, is féidir leis ailléirgí leanbh a chur faoi deara. Mar shampla, má tá ailléirge le hailléirgí ag leanbh, is dócha go mbeidh sé le feiceáil ar phrátaí. Má tá tú ag tosú ag tabhairt prátaí isteach ar aiste bia do leanbh, lean an riail bia atá ag fás de réir a chéile. Aon uair amháin i 1-2 sheachtain, cé go gcaithfidh tú an caighdeán a leanúint, ba cheart freastal ar na prátaí ar maidin, nuair a bhraitheann an páiste go maith agus ag deireadh an bhéile.
Má thugann tú faoi deara nach bhraitheann an leanbh an cárta ar bith, tá imoibrithe ailléirgeacha ann nó má dhiúltaíonn an comhlacht é, ní mór duit na prátaí a bhaint as an aiste bia. Is féidir an rud céanna a bheith bunaithe ar thorthaí an saineolaí, má tá droch choipeadh ann.
Luach calórach
I gcomparáid le glasraí áirithe, tá prátaí go leor calórach, tá 80 KG i gceist le 80 Kcal, agus i zucchini 23, i mbiatas 42. Ach i gcás garnishes eile, is iad na prátaí an calorie is lú ó shin i rís 323 Kcal, i ruán 326, ar chor ar bith, teagmháil, níos mó agus níos mó.
Maidir le prátaí calorie, tá fachtóirí éagsúla tábhachtach anseo:
- am stórála. Tá prátaí óga 3 uaire níos lú calories ná an sean-cheann;
- Tá ról ag cócaireacht freisin, tá calories 3 uair níos mó ag friochadh ná mar atá bruite;
- ullmhú prátaí. De réir mar a luadh cheana, caithfear na prátaí a ghlanadh agus a shaothrú, agus déanfar stáirse le calraí a nite agus beidh sé níos lú calórach, ach beidh vitimíní ag dul ar shiúl freisin.
Cad a ithe le prátaí
Tá prátaí go maith le feoil, éisc nó sicín, agus is fearr feirbheáil feoil do leanaí i bhfoirm gearrthaí nó liathróidí feola. Ní gá don leanbh an t-am agus na prátaí a dhéanamh mar aon leis an gcúnamh a bhaineann le múnlú, ar shlí eile beidh sé ina mhias an-saille. Má tá an chéad bhrat poured, agus ag an dara stew. Tá sé an-mhaith freastal ar phrátaí le greens agus glasraí. Go ginearálta, ba chóir go mbeadh saill bia chomh beag saille agus is féidir. Cócaigh an puree i mbainne, a chaitear 1: 1 le huisce.
Maidir sceallóga agus prátaí
Ní gá go leor a rá anseo, agus tá sceallóga agus friochta na Fraince an-díobhálach fiú do dhuine fásta, agus ní féidir iad a thabhairt dá leanaí ar chor ar bith. Ní hamháin go léiríonn gur féidir leat triail a bhaint astu, ar shlí eile beidh tú in ann iad a chaitheamh le cathanna, ach amháin mura n-itheann tú iad féin ag an leanbh. Le tuiscint, tá sé an-ciallmhar a mhíniú don leanbh gur droch-bhéile é seo, agus beidh an duine a itheann sé tinn. Níl ort ach eolas beag a fháil faoi na contúirtí a bhaineann le sceallóga agus teanga inrochtana, cuir an leanbh ar an eolas.
Modhanna cócaireachta prátaí agus sochair
Prátaí bruite
- Déanfar an chuid is mó de na vitimíní a chaomhnú má tá prátaí bruite le leibhéal íseal uisce.
- Ba chóir prátaí a chócaráil faoin gcnaipe agus ar dhóiteán beag.
- Le haghaidh cócaireachta, ní mór duit uisce fiuchphointe a dhoirteadh, ansin laghdóidh an t-am cócaireachta agus fanfaidh na vitimíní.
- Ná fág na prátaí bruite san uisce, draein é.
- Ná boil prátaí freisin ar feadh roinnt laethanta, téann vitimíní uaidh go tapa, cócaireacht ar feadh 1 ama.
- Caithfear bainne a dhéanamh ar dtús le haghaidh prátaí maisithe. maidir le bainne fuar, cnapáin nó prátaí maisithe liath.
- Má chócaíonn tú an anraith, ansin caithfidh tú na prátaí a chur, nuair a bheidh an t-uisce ag boilsciú agus ag ullmhú anraith 10-15 nóiméad, coiscfidh sé go tapa, ach ní fholóidh sé.
Prátaí bácáilte
- Tá prátaí bácáilte i gcraiceann, agus mar sin de dhíth ort prátaí glan agus tástáil a dhéanamh, de ghnáth, is é do phrátaí iad.
- Ba cheart go mbeadh a fhios agat, leis an modh seo, go gcailltear beagnach gach vitimín C, toisc go bhfuil sé sa chraiceann, ach go gcoimeádtar na vitimíní agus na substaintí atá fágtha ar a mhalairt.
- Is féidir leat prátaí a bhácáil ar dhá bhealach. 1) Gearr é agus cuir an craiceann síos, ná cuir uisce nó salann; 2) a bhácáil go simplí ar feadh 20 nóiméad ag teocht ard 140-150 ° C.
- Chun na hairíonna tairbhiúla agus vitimín C a chaomhnú, is féidir leat na prátaí sa fínéagar a chaitheamh.
- Tá aiste ag an gcrann, más rud é nach maith le duine é, ansin is féidir leat spíosraí, spíosraí nó luibheanna a dhoirteadh nó a chur ar bharr prátaí.
Prátaí Fried
Le leanbh, is mias an-neamh-inmhianaithe é seo. Níl an prátaí, cócaráilte ar an mbealach seo, gan úsáid, agus go mór dochar, is fearr an t-oideas difriúil a úsáid.