- plúr cruithneachta - 1 gloine
- plúr - 1 cupán
- donn siúcra - 4 Airt. spúnóga
- púdar bácála - 1 st. spúnógach
- salann - 1/4 spúnóg
- im - 4 míreanna. spúnóga
- uachtar saill - Cupanna 3/4
- ubh - 1 píosa
- mil - 2 míreanna. spúnóga
- sliocht bhileog - 1 spúnóg
- dubh-dubh - 5 cupán (reoite)
1. Preheat an oigheann go 200 céim. Chop na ciúbanna im cooled. Le chéile i bpróiseálaí bia cuir plúr cruithneachta, plúr, púdar bácála, siúcra donn agus salann le chéile. Corraigh na comhábhair ar feadh cúpla soicind. Cuir an im leis. Buille go dtí go bhfuil an meascán cosúil le buamaí móra. Mura bhfuil próiseálaí bia agat, is féidir leat an taos a mheascadh de láimh go comhsheasmhacht na mucaí. 2. Cuir an taos i mbabhla mór. Cuir uachtar, ubh éadrom, mil agus sleachta folamh. Gabh an taos i mbabhla. 3. Cuir na sméara dubha reoite leis agus leanúint ar aghaidh ag tabhairt an taos le do lámha. Na bláthanna dubha a chuireann tú, an císte corcra a fhaigheann tú sa deireadh. Úsáidtear dubhchaibe reoite sa taos chun a gcruth bunaidh a choinneáil ag deireadh an ullmhúcháin, agus gan a mheascadh leis an taos go mais aonchineálach. 4. Ar an dromchla floured, rollaigh an taos i gciorcal de 2.5 cm tiubh. Gearr an ciorcal i ocht gcodanna comhionann. 5. Cuir slisní ar bhileog bácála atá línithe le pár. Bácáil thart ar 15-18 nóiméad, go dtí go donn órga. 6. Cuir ar an grill agus lig dó fuarú.
Freastal: 8