- im - 9 Ealaín. spúnóga
- pecans - 0.5 cupán
- siúcra púdraithe - 1 gloine
- siúcra gránnaithe - 2 ítim. spúnóga
- plúr - 3 st. spúnóga
- púdar bácála - 1 spúnóg
- plúr arbhar - 7 Ealaín. spúnóga (bán nó buí)
- salann - 0.25 spúnóg
- uibhe bán - 4 píosa
- sliocht bhileog - 1 spúnóg
- caora, uachtar reoite, uachtar bhuailte - 2-3 Ealaín. spúnóga (le haghaidh maisiú nuair a sheirbheáiltear ar an mbord)
1. Preheat an oigheann go 175 céim. Leag na cnónna ar an tráidire bácála agus bí ar feadh 10 go 13 nóiméad. Ceadaigh fionnuar. Laghdaigh an teocht san oigheann go 160 céim. I sospan beag téigh an t-im. Cócair go dtí go bhfuil sé donn agus is cosúil go bhfuil boladh cnó. Tógfaidh sé thart ar 6 go 8 nóiméad duit. Féach go cúramach ar an ola sa nóiméad deireanach ionas nach sruthán sé. Strain agus fuar an ola. 2. I bpróiseálaí bia, comhcheanglaíonn na pecans tósta, siúcra agus siúcra púdraithe go stát púdar. Cuir an plúr, an púdar bácála, an plúr arbhar agus an salann leis an mbabhla mór, ansin cuir an meascán cnó agus cuir gach rud le chéile. 3. I mbabhla beag, buille na sleamhnáin uibheacha le sliocht fola. Cuir na próitéiní leis mar aon leis an ola donn sa mheascán plúir. Clúdaigh an babhla le clúdach plaisteach. Coiligh an taos ar feadh trí uair an chloig ar a laghad nó cuisnigh thar oíche. 4. Laghdaigh an cruth pie roctha le hola. Fill an bun le ciorcal gearrtha amach de pháipéar pá. Doirt an taos isteach i múnla. 5. Bí an císte go dtí go donn órga, thart ar 25 nóiméad. Ceadaigh fionnuar ar feadh 10 go 15 nóiméad san fhoirm, ansin é a chur ar an gcuntar. 6. Gearr i slices agus fónamh le caora (measctha le méid beag siúcra), uachtar reoite nó uachtar bhuailte.
Freastal: 8