Pilaf le diúilicíní

1. Glasraí a ullmhú. Ba chóir oinniúin agus cairéid a ghlanadh. Gearr na oinniúin i gciúbanna. Cairéid a ghearradh le Comhábhair:

• Diúilicíní - 400 gram
• Rís - 300 gram
• Cairéad - 2 phíosa
• Bow - 4 phíosa
• Olann glasraí - 3-4 Ealaín. spúnóga
• Séasúir - Chun blas a chur air

Treoracha

1. Glasraí a ullmhú. Ba chóir oinniúin agus cairéid a ghlanadh. Gearr na oinniúin i gciúbanna. Cairéad a ghearradh i stiallacha. Crúigh an ola sa choire agus bréag na oinniúin. Cuir na cairéid leis. Fry. Ba chóir go mbeadh cairéid bog. 2. Díoltar diúilicíní bruite agus reoite. Cuir iad go dtí na glasraí agus Fry i cúpla nóiméad. 3. Sruthlaigh an rís in uisce fuar. Sa choire cuir na spíosraí agus an salann is gá. Doirt 2 cupán uisce. Boil agus boil ar feadh 3-4 nóiméad. Riseann rís ina chodladh. 4. Ba chóir go n-áireofaí uisce le rís 1-1.5 cm le rís a ghlanadh agus a fhiuchadh go dtí uisce ó dhromchla boils rís. Cuir ceann an garlic sceite agus, más mian leat, píosa piobar te. Dún an pilaf go docht le clúdach chun gaile a chosc ó teacht amach. Laghdaigh an teas ar a laghad agus fág an coire ar feadh 25 nóiméad. Ceadaigh an pilaf a bhriseadh ar feadh 25 nóiméad.

Freastal: 6-7