Pearl eorna le beacáin Mias ó eorna péarla bruite is ea anlann piorra. Tá próitéiní, stáirse, vitimíní B, vitimín A, E, D, iarainn, cailciam, copar, iaidín, fosfar, chomh maith le mórán lisín sa ghránach sin. Ní mór an leite péarla a mheas go leor ar bhealach, ach, mar a fheiceann tú, tá sé an-úsáideach! Maidir liomsa, tá eorna péarla chomh maith le im, agus le breiseáin salainn, mar atá san oideas seo, a fhorlíonadh le beacáin bán úr friochta, oinniúin, piobar milis agus cairéid. Tá leite croí, cumhra, le pailéad blas ar leith!
Comhábhair:- Eitneacha Pearl Groats 5.5 tbsp. l.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Pepper milis 1 ríomhaire.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Beacáin bán 180 g
- Im 40 g
- Ola olóige 3 tbsp. l.
- Cáil 1 salann.
- Peirsil úr 0.1 bunch
- Céim 1 Leite leite a dhéanamh le beacáin agus glasraí porcini, ní mór dúinn eorna pear, ceps úr, oinniúin, piobair milis, cairéid, im, salainn, peirsil úr, ola olóige.
- Céim 2 Ar dtús, cuirfimid pota uisce ar an tine, nuair a bhíonn sé boilscithe - uisce salann agus an eorna péarla a dhoirteadh. Tá an cóimheas idir gránaigh agus uisce, chomh maith le h-am cócaireachta, ar an bpacáiste. Is é an cuspóir atá againn gruel piorra crumbly réidh a fháil! Idir an dá linn glanfaimid oinniún agus cairéid, mo piobar agus ceps, glasraí agus beacáin a ghearradh (cairéid agus piobar milis le slatanna, beacáin le plátaí, agus oinniúin i gciúbanna beaga).
- Céim 3 Fry i méid beag de ola olóige ceps, beagán tar éis iad a chur le linn na cócaireachta.
- Céim 4 Cuir cairéid, oinniúin, piobair.
- Céim 5 Stir, Fry go dtí go bhfuil na glasraí réidh.
- Céim 6 Doirtimid an eorna péarla bruite ar na glasraí (má tá uisce ann, déan é a chumasc). Cuir an im leis.
- Céim 7 Brúigh, cuir tine mall ar aghaidh agus téigh suas thart ar 3 nóiméad faoin gclár, corraigh arís agus is féidir leat freastal ar an tábla, déan cinnte go mbainfeá an gaileog glas!