Ranganna ealaín na hIodáile Ní minic go bhfuil feoil i miasa na hIodáile. San oideas seo, níl sé ann freisin, ach tá sraith glasraí cumhra sásta le luibheanna. Is breá le Macaroni ní hamháin ina dhúchas, ach i go leor tíortha eile den domhan. Cé gurb é, ar ndóigh, na hIodálaithe a d'éirigh leis an ábhar seo. Tá pasta féile agus laethúil, glasraí agus iasc, feoil agus cáis. Na céadta rogha agus, áfach, tá seomra le haghaidh samhlaíochta. Ná bíodh eagla ort turgnamh a dhéanamh, cuir do chuid spíosraí agus táirgí is fearr leat. Is é an rud is mó sa phróiseas seo pasta ardchaighdeáin, a dhéantar go heisiach ó chineálacha cruithneachta crua. Ag roghnú greama den sórt sin ní gheobhaidh tú pasta delicious amháin, ach freisin úsáideach.
Comhábhair:- Spaghetti 400 g
- Fearann dubh piobar 0.25 cón.
- Feiceann an tymim (Thyme) 0.25 cp.
- Rosemary tirim 0.25 cp.
- Oregano tirim 0.25 cp.
- Ola olóige 50 ml
- Gairleoige 3 fiaclaí
- Oinniúin 3 ríomhairí pearsanta.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Trátaí 3 ríomhaire.
- Eggplant 1 ríomhaire.
- Cáil 1 salann.
- Céim 1 An greamaigh bhreise a ullmhú, gabh: 1 eggplant mór, 400 gram de spaghetti, 3 trátaí, 1 cairéad, 2-3 oinniúin, 2 chloige gairleog, meine tirim, uaisleán, tymim, salann agus piobar.
- Céim 2 Cuirtear cairéid ar fhréamh garbh. Gearr na oinniúin i fáinní nó i síntí. Tá garlic mórghearrtha.
- Céim 3 Ciallaíonn eggplant i ciúbanna móra.
- Céim 4 Gearr na trátaí chomh maith leis an eggplant.
- Céim 5 Téigh an pan friochta go solais agus cuir an ola olóige leis. Tar éis 1 nóiméad, cuir spíosraí agus gairleog. Fry ar feadh 2 nóiméad.
- Céim 6 Sa phian friochta cuir an oinniún agus cuir Fry ar feadh 3 nóiméad. Ansin cuir na cairéid leis. Fíorraítear glasraí ar feadh 2-3 nóiméad.
- Céim 7 Cuir eggplant le glasraí agus cuir suanbhruith ar feadh 5 nóiméad.
- Céim 8 Cuir na trátaí sa phain friochta, cuir an teas agus cuir Fry ar feadh 3-5 nóiméad. Ansin, laghdaigh an teas ar a laghad agus cuir an t-uaim ar ais ar feadh 10-15 nóiméad.
- Céim 9 Boil na spagáití in uisce saillte, de réir na dtreoracha ar an bpacáiste.
- Céim 10 I nglasraí stewed, cuir 1 cluaise gairleog amach agus fónamh le spaghetti.