Anraith fuar Meastar gur mhias samhraidh é Okroshka, atá an-athnuachan sa teas agus ní féidir leat bás a fháil ar an ocras, nuair nach dtéann béilí ardchalla ar an scornach. Ach uaireanta is mian leat cuimhneamh a dhéanamh ar an samhradh agus ar an bhfómhar buan, agus an gheimhridh fuar, mar sin cuirtear i gcuimhne arís é chun OKroshka blasta agus is fearr leat. Ach, más féidir leis an rogha samhraidh a dhéanamh gan táirgí próitéine - uibheacha, feoil, ispíní, agus ansin i míonna níos fuaire na bliana, ba mhaith leat rud éigin níos mó fós fós. Níl ort ach cearc deataithe a cheannach san ollmhargadh, cuirfidh sé an satiety leis an mhias, agus cuirfidh sé blas agus blas taitneamhach leis. Ar ndóigh, faigheann an okroshka cearc is delicious sa teachín samhraidh sa samhradh, nuair a thagann na glasraí agus na glasraí riachtanacha go léir faoin bhfuinneog, cuireann kvass baile ar an bhfuinneog, agus sa chuisneoir nó i gciseán fite ag feitheamh ar uibheacha an tsráidbhaile is mó. Má dhéantar an rud ar fad a athnuachan le huachtar géar milis, ansin beidh aon bhialann bialann de éad. Ach fiú má tá an gheimhridh lasmuigh den fhuinneog, agus nach bhfuil dacha nó "naisc chuí" agat sa sráidbhaile, níl sé seo mar chúis le pléisiúir a dhéanamh ar an tslí ceart mar okroshka sicín - dul i mbun gnó go tapa agus go héasca taitneamh a bhaint as an blas is fearr leat, ó thaobh an óige.
Comhábhair:- Deataíodh cíche sicín 200 g
- Uibheacha sicín 3 ríomhairí pearsanta.
- Prátaí 2 ríomhaire.
- Radag 200g
- Cucumbers picilte 3 ríomhairí pearsanta.
- Oinniúin glas 1 bunch
- Fresh dill 1 bunch
- Uachtar géar 3 tbsp. l.
- Arán Kvass 1 lítear
- Péine 2 salann
- Céim 1 Chun okroshki a ullmhú cuir cíche cearc, uibheacha agus prátaí deataithe, 7-10 ríomhaire. raidisí, cucumbers saillte nó saille go héadrom, cuid de oinniúin glasa agus dill, kvass agus uachtar géar sailleacha.
- Céim 2 Uibheacha réamh-bruite go crua (cuir isteach uisce fuar, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad ó am an fhiuchphointe). Boitear prátaí freisin i éide go dtí go mbeidh siad réidh le haghaidh 15-20 nóiméad. Prátaí, uibheacha agus cucumbers gearrtha i gciúbanna.
- Céim 3 Gearradh cíche sicín isteach i stiallacha, agus cuir raidis ar ghrárach garbh.
- Céim 4 Tá oinniúin glas agus dillíní nite, triomaithe agus mionghearrtha go maith.
- Céim 5 Comhcheangail na prátaí, uibheacha, cucumbers éadrom salainn, cíche cearc, raidis agus greens, cuir kvass leis an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil (thart ar 1-1.5 lítear) agus uachtar géar chun blas a chur air.
- Céim 6 Músaigh an anraith go maith, cuir salann le blas. Freastal le dill.