- Coirce Meandaracha - 1 1/2 cupán
- plúr - 1 1/2 cupán
- siúcra donn - 2 1/2 Ealaín. spúnóga
- púdar bácála - 2 spúnóg
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- im fuaraithe - 2/3 Cups
- bainne - 1/4 cupán
- uachtar saille - 1/4 cupán
- ubh - 1 píosa
- síoróip maple - 2 st. spúnóga
- meascán bainne - 1 st. spúnóg
- síoróip maple - 2 st. spúnóga (glaze)
- siúcra maple - 1 st. spúnóg
1. Preheat an oigheann go 190 céim. Cuir na calóga coirce ar thráidire bácáil agus cuir na bácáil ar feadh 8-9 nóiméad. Lig chun fuarú go hiomlán. Méadú teocht an oigheann go 230 céim. Fill tráidire bácáil eile le páipéar pá. 2. Measc na comhábhair tirim go léir, ach amháin le haghaidh calóga coirce, i mbabhla próiseálaí bia, 6-8 huaire. Cuir fuaraithe le h-im fuar agus meascán 12-15 uair. 3. Ba chóir go mbeadh an meascán cosúil le gaineamh fliuch. Cuir an meascán i mbabhla agus corraigh le min-choirce fuaraithe. 4. I mbabhla beag, déan an bainne, uachtar, uibheacha agus síoróip maple a mheascadh. Buille na comhábhair le chéile. Beart 1 spúnóg bhoird an mheascáin agus cuir i leataobh le haghaidh glaze. Cuir an meascán bainne leis an meascán plúr agus corraigh le spáslach rubair. Brúigh an taos thart ar 6 huaire, cuir é ar an dromchla oibre plúite agus déan cúpla uair níos mó. Rollaigh an taos i diosca thart ar 17 cm ar trastomhas. Gearr i 8 slisní agus cuir ar bhileog bácáilta ullmhaithe. Cuir sa chuisneoir agus é ag ullmhú an tóinín. 5. Measc an spúnóg bhoird fhorchoimeádta den fhoirmle bainne leis an síoróip maple. 6. Lith an glaze le slices. Sprinkle le siúcra maple ar bharr. Bácáil ar feadh 12-14 nóiméad, go dtí go donn órga. Ceadaigh fionnuar ar feadh 10-15 nóiméad sula ndéanann tú freastal air.
Freastal: 4