- ribíní muiceoil friochta - 3,6 cileagraim (i bhfoirm coróin)
- muiceoil mionghearrtha - 450 gram
- Sausage Muiceoil - 220 Gram
- oinniúin go mionghearrtha - 3/4 Cups
- im - 3 míreanna. spúnóga
- úlla scafa - 1/2 cupán (gearrtha i gciúbanna)
- soilire mionghearrtha - 1/4 cupán
- brú arán bog - 1 1/2 cupán
- Peirsil úra - 1/2 Cupáin (mionghearrtha)
- salann - 1 1/2 spúnóg
- piobar dubh - 1/2 teaspoonfuls
- ginger grátáilte - 1/2 teaspoonfuls
1. Brasier mór a ullmhú agus a théamh. Fry na ribíní muiceoil (ag filleadh foircinn na gcnámha i scragall) ar feadh 2 uair an chloig ag 180 C. Idir an dá linn, cuirfidh an muc agus an ispíní ar an sciorta mór go dtí an dath bándearg, cuir an leataobh é. Sa fhriochán friochta céanna, cuir na oinniúin in im (go bog). Cuir soilire, lean cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile. Bain as teas. Cuir an ispíní agus an fheoil mhionaithe ar ais chuig an uilelach, cuir criúnna aráin, peirsil, salann, piobar agus ginger. Go mór, gach rud a mheascadh. 2. Bain na h-imeall ón oigheann. Déan iad a shlánú le snáitheanna nó toothpicks. Leag an scragall i lár an choróin, ag déanamh an bonn le haghaidh an líonadh. Cuir an fheoil a líonadh taobh istigh den choróin. Brúigh an choróin san oigheann ar feadh thart ar 1 uair an chloig ag 80-100 C. Cuir an choróin ar mhias, freastal ar an tábla láithreach.
Freastal: 16