Pancóga déanta as plúr arbhar Ní bhíonn pancóga le arbhar agus cáis milis, is féidir iad a ghearradh i leatháin agus iad a théamh le leatháin agus iad a sheirbheáil le ispíní, liamhás, anlann (le do thoil) nó gan rud ar bith. Faigheann pancóga scaoilte agus tá dath saibhir, éadúil, buí mar gheall ar phlúr arbhar. Ní gá stánaithe a bheith ar an gcorn, mar rogha, is féidir leat crainnní arbhar a ghearradh as an gcrann, agus ba chóir go mbeadh an cáise úr, le blas saibhir, fonnmhar.
Comhábhair:- Coirce 0.5 pota arbhar
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Cáis crua 100 g
- Salt 0.3 cp.
- Piobar talamh dubh 2 bioráin
- Maol grann 6 tbsp. l.
- Soda 0.3 cp.
- Kefir 125 ml
- Ola scagtha lus na gréine 125 ml
- Céim 1 Chun pancóga arbhar a dhéanamh le cáis, ní mór dúinn arbhar stánaithe, plúr arbhar, crua cáise, uibheacha cearc, bainne géar nó kefir, salann, piobar talún dubh, ola friochta lus na gréine, sóid.
- Céim 2 Uibheacha saillte, peppered agus whisked go dian.
- Céim 3 Doirt i bainne géar nó kefir. Sreabhadh.
- Céim 4 Bruscaimid an cáis chrua ar grater fíneáil, cuirimid é ar an meascán ubh-kefir. Sreabhadh.
- Céim 5 Leis an arbhar stánaithe draenáil an leacht agus cuir na gráin leis an meascán ubh-cáis. Measc go réidh.
- Céim 6 I bplúr coirce cuir soda agus cuir leis an taos.
- Céim 7 Ba chóir go mbeadh an taos níos déine ná le haghaidh pancóga rialta. Tabharfaimid an tástáil chun seasamh ar feadh 5-7 nóiméad.
- Céim 8 Fry na pancóga i ola scagtha lus na gréine ar phian friochta te ar an dá thaobh mar phancóga is gnách.
- Céim 9 Is féidir le pancóga arbhair le cáis a bheith te, te, nó i bhfoirm fuaraithe.