Caibidil speisialta sa chócaireacht é milseog. Níl sé ach bia - is ealaíne iomlán é taitneamh a bhaint as. Aithnítear na príomhchócairí is mó den domhan go beacht mar gheall ar an gcumas virtuoso cócaireacht a dhéanamh ar milseoga bríomhar go héasca agus go tapa. Go deimhin, is rud fíor-aimseartha é rud éigin mar seo a ullmhú sa bhaile. Ní gá ach samhlaíocht beag a iarraidh agus a chur i bhfeidhm. Mar sin, milseoga nua-aimseartha: is é an t-ábhar atá ag plé le haghaidh an lae inniu ná cócaireacht stáitse.
Peitseoga Fried le almóinní agus fíon
Táirgí:
- 4 péitseoga
- 1/4 pacáiste ola
- 2 spúnóg bhoird siúcra
- 70 g de almóinní
- 20 g seacláid
- 2 spúnóg bhoird de shiúcra púdraithe
- 1 cupán caife cupán bán milseog
Cócaireacht céimnithe:
1. Measc an t-im i mbabhla le siúcra. Cuir almóinní, seacláide grátáilte. Gach meascán.
2. Gearr na péitseoga i leath, agus na cnámha a bhaint. I ngach leath cuir meascán ola le siúcra.
3. Bileog bácála a ullmhú, é a ghreamú le hola, ag scaipeadh le siúcra púdraithe agus le fíon a líonadh.
Leagann sé na péitseoga amach, bácáil thart ar 10-15 nóiméad in oigheann measartha te (130 céim).
4. Freastal i bhfoirm fuar ar shraith, maisithe le huachtar agus caora bhuailte.
Milseog Prátaí
Táirgí:
- 300 g prátaí
- 6 uibheacha
- 200 g de siúcra donn
- 1 líomóid
- 10 g im
- 80 g de plúr
- cainéal
- gallchnónna, almóinní
Cócaireacht céimnithe:
1. Prátaí bruite (prátaí maisithe) measctha le buíocáin uibhe, cnónna, plúr, siúcra, cainéal agus líomóid líonta líontaithe go dtí go bhfaightear mais aonchineálach.
2. Measc na whites ubh le siúcra agus buille.
3. Déan an mhias a ullmhú le haghaidh bácála, é a chur ar an gcnaipe. Cuir an mais prátaí ann agus cuir meascán de phróitéiní le siúcra ar an mbarr. Bácáil thart ar leath uair an chloig ag teocht 180 céim.
4. Freastal te, maisiú le líomóid.
Glóthach ó aibreoga le basil
Táirgí:
- 8 aibreoga aibí
- 20 duilleoga basil
- 4 bhileog geilitín
- 250 ml d'fhíon Muscat
- 2 spúnóg bhoird de shiúcra púdraithe
- 1 líomóid
- 1 tablespoon síoróip torthaí nó seacláide fuar
Cócaireacht céimnithe:
1. Gearr na aibreoga ina dhá chuid, bain na clocha agus cuir na leatháin sa mbabhla torthaí.
2. Déan iad siúd le sú líomóide. Sprinkle le siúcra púdraithe agus iad a chur isteach sa fuar.
3. Glac geilitín in uisce fuar trína dhíscaoileadh. I gloine le fíon te cuir geilitín agus meascán
4. Nigh an basil thirim, cuir é ar an meascán geilitín agus cuir na aibreoga i doirt. Cuir é go léir sa chuisneoir le haghaidh tiús níos fearr.
5. Nuair a chruaíonn an glóthach é, é a roinnt i bpíosaí beaga. Ag an mbarr, doirt an mhias le síoróip torthaí nó seacláide fuar. Maisigh leis an basil atá fágtha.
Manna Halva
Táirgí:
- 200 g de semolina
- 100 ml d'ola glasraí
- 200 g siúcra
- 250 ml uisce
- gallchnónna
- cainéal
- bainne cnó cócó le haghaidh sprinkling
1. Cuir an skillet i brat friochta le im teasa agus cuir Fry ar teas íseal go dtí go bhfuil sé in ann.
2. Doirt síoróip te as siúcra agus uisce isteach ann, ag sileadh i gcónaí ionas nach mbeidh cnapáin ann.
3. Cnónna cnónna nó gallchnónna talún agus cainéal a chur leis.
4. Measc gach rud, agus ansin lig an meascán le fuarú ar feadh 1 uair an chloig.
5. Gearr i bpíosaí, sprinkle le sceallóga cnó cócó agus doirt sú cnó cócó.
Pancóga banana i stíl Cheanada
Táirgí:
I gcás pancóga:
- 2 uibheacha
- leath cupán siúcra
- 2 cupán bainne
- 2 cupán plúr
- púdar bácála
- 3 bananaí
Líonadh:
- im agus mil
- 1 banana le haghaidh maisiúcháin
Cócaireacht céimnithe:
1. Smaoinigh bananaí agus meascán le táirgí eile go dtí go mbeidh meascán tiubh déanta.
2. Fry na pancóga i bpointe Teflon. Doirt meascán beag ag baint úsáide as spúnóg. Ba chóir go dtógfadh pancóg leathán friochta.
3. Ar bharr pancóga te cuir banana mil agus slisnithe.
Sailéad torthaí le kiwi
Táirgí:
- anann
- 1 mango
- 4 kiwis
- 2 oráiste
- 2 piorra
- sú 1 líomóide
- 150 g siúcra
Cócaireacht céimnithe:
I bprionsabal, murab ionann agus milseoga nua-aimseartha eile, níl gá go mór le hullmhú céimnithe an mhias seo.
1. Gearr an anann i dhá chuid agus déan na cavities taobh istigh. Cuir dhá leath in aice lena chéile.
2. Peel agus gearrtha na torthaí atá fágtha i gciúbanna. Cuir i mbabhla.
3. Measc siúcra le huisce chun síoróip a dhéanamh. Cuir sú líomóide leis. Teas suas.
4. Cuir na torthaí go leor taobh istigh den anann, clúdach le síoróip te, cead a fhuarú.
Brioscaí le iógart
Táirgí:
- iogart - 500 g
- baisc fianáin
- úll
- spúnóg cócó
- siúcra a bhlaiseadh
Cócaireacht céimnithe:
1. Déan na fianáin a chosc, an bainne a dhoirteadh, más mian leat uisce beag a chur leis.
2. Gearr úlla i bpíosaí beaga, cuir cócó agus siúcra leis.
3. Doirt an meascán isteach i gcoimeádáin oiriúnacha.
4. Milseog a sheirbheáil fuaraithe.
5. Is féidir torthaí eile a chur in ionad úlla.
Úlla fréamhacha
Táirgí:
- Uimh. 4 úlla móra
- 1 cupán bainne
- 2 uibheacha
- 2 cupán caife talún
- 3 spúnóg bhoird siúcra
- 1 im spúnóg bhoird
- 1 cupán ola glasraí
- siúcra púdraithe
Cócaireacht céimnithe:
1. Peel na úlla ó na síolta agus gearrtha i slices 1 cm tiubh.
2. Taos a ullmhú ó bhainne, uibheacha, siúcra, im agus plúr.
3. Téigh an ola.
4. Úlla slisnithe i taos agus Fry ar an dá thaobh.
5. Freastal ar shiúcra le siúcra púdraithe, mar ba chóir go mbeadh milseoga nua-aimseartha ann.