Meatloaf le glasraí a líonadh
Comhábhair: 600 gram de mhairteoil talún, 750 gram de phrátaí, bunúinín oinniúin glas, 1 buipéar buí agus 1 clog dearg, 2 uibheacha, 2 oinniún, 70 gram de bunacha stale, 200 gram uachtar, 200 gram de bhrat feola, 400 gram de thrátaí, talamh piobar dubh agus salann.
Ullmhúchán. Laghdaigh an bun in uisce, gearrtha na piobair milis isteach i stiallacha, gearrtha na oinniúin glas ar feadh leath agus leath. Is féidir linn an bun a bhrú, é a chur le feoil mhionaithe, lig dó dul tríd an grinder feola, cuirimid na huibheacha, an salann agus an piobar orthu. Roinnimid an fheoil bhfeidhm i 4 chuid, leagtar amach ar bhileog bácála, réamh-oiled. Leag amach ciseal piobar air, ansin sraith de fheoil mhionaithe, ansin sraith de oinniún glas, feoil mionghearrtha, ansin sraith de phiobar dearg milis, sraith de fheoil mhionaithe agus tabharfaidh sé an cruth leaf ar an roulette.
Prátaí agus oinniúin, agus scaipeadh ar fud an rolla. Bácáilte ar feadh uair an chloig ag teocht 200 céim, broth leitís nó uachtar, leath uair an chloig tar éis an roulet a bhácáilte, cuir na trátaí a ghearradh i dtréimhsí agus i dtreo go dtí go bhfuil siad bruite.
Beidh an rolla delicious agus álainn seo ina sneaiceanna iontach don Bhliain Nua, cuirfidh sé gach duine a bheidh mar aoi.
Rollaigh le Champignons "Féile"
Comhábhair: 500 gram de champignons, 1 spúnóg de sú líomóide, 1 spúnóg bhoird de mustaird réamhdhéanta, 1 spúnóg bhoird im, 1 ceann oinniúin. Ceann buíocán uibhe, ubh amháin, dhá aibreog triomaithe, 2 prúnaí gan píopaí, 50 gram de chnón péine, 50 gram de rísíní, 150 gram feoil mínithe, 200 gram de liamhás bruite, 400 gram de taosráin puffáin, pinch siúcra, piobar dubh agus salainn.
Ullmhúchán. Déanfaidh an t-éadaí seo Bliain na Bliana Nua a mhaisiú, agus is maith le gach duine é.
Smaoinigh ar muisiriúin agus oinniúin go díreach, pas a fháil in ola, salann, piobar, scaoiltear siúcra agus sú súisín líomóide. Gearrann muid prúnaí agus aibreoga triomaithe isteach i ciúbanna móra, le chéile le feoil mhionaithe, cuir mais beacáin, mustaird, cnónna péine, rísíní, ubh.
Liamhás slisnithe, cuir ar na píosaí píosa de liamhás i bhfoirm shingles, faighimid dronuilleog a thomhas 25 * 35 ceintiméadar. Leag amach ar an liamhás a líonadh, rolladh le rolla páipéir. A ligean ar roinnt de na taos a fhágáil chun appetizer a dhéanamh, an chuid eile den taos a fhágáil le ciseal dronuilleogach, cuir rolla an liamhás isteach sa lár, é a chur i taos, agus cuir buíocán uibhe ar an dromchla. Cuir an seam síos ar an mbileog bácála, agus in áiteanna áirithe cuir an bóc in iúl.
Déanfaimid an rolla a mhaisiú leis an tástáil, atá fós le haghaidh dearadh an rolla, ramhar le buíocán agus bácáilte ag teocht 200 céim ar feadh uair an chloig. Rinne "Féile" a sheirbheáil go te, gearradh é i gcodanna.
Rolla Feola "Miracle"
Comhábhair: 500 gram de mhairteoil talún, 1 snáithín spúnóg le haghaidh feoil mhionaithe, 5 uibheacha, 100 gram de ológa gan phótaí, 300 gram de chaise crua, salann, piobar dubh.
Ullmhúchán. Cuir salann, piobar, cuir seodaithe, 2 nó 3 spúnóg uisce isteach, meascán. Cáis le trí uibheacha, meascán le huibheacha buailte, salann, doirt an mais isteach ar an bpár atá ceangailte le pár, bácáil go dtí an donn órga.
Bainimid an bonn ubh as an bpár, aistrigh sé isteach i scragall, oilte, cuirimid ológa agus feoil mhionaithe ar chiseal fiú, cuir rollaí leis, cuir isteach é i scragall, cuir é ar bun ag 190 céim, ar feadh 30 nóiméad. Sula ndéantar é a chomhdú, tógfaimid an scragall agus gearrthaimid é i bpíosaí.
Freastalaíonn muid ar an meatloaf seo le haghaidh tábla na Bliana Nua, is maith le haíonna agus sa bhaile é.
Zucchini le iontas
Comhábhair: 500 gram de mhairteoil talún, ola glasraí, 4 maonáisín spúnóg bhoird, 1 zucchini meán, piobar dubh, 100 gram de cáis, salann
Ullmhúchán. Gearr i 2 chuid ar feadh sreang glasraí, bain síolta agus laíon. Déantar oinniún a chopadh go mín agus é a chur le chéile le feoil talún, salann, piobar, meascán. Déanfaimid grá an cáise ar grater beag. Tosaímid an fheoil mhiotach leis an zucchini, cuirimid na leatháin ar an tráidire bácáilta, réamh-lubricated le ola, smearaidh an gearrtha le maonáis agus scaoileann an cáise. Bake zucchini le hiontas ar feadh 30 nó 40 nóiméad ag teocht 180 céim.
Císte sceite le feoil mhionaithe
Comhábhair: 300 gram de mhairteoil talún, 1 cheann oinniúin, 2 uibheacha.
Ullmhúchán. Cuir piobar, salann, agus cuir oinniúin mionghearrtha air agus cuir Fri in ola. Leag amach an mincemeat ar an gcíste bun, clúdaímid leis an dara císte. Gearr an císte i bpíosaí. Déanfaimid na huibheacha a shoot, déanfar gach císte den chíste a thumadh in uibheacha agus cuirfear friochta i brat friochta. Roimh an tseirbhís a sheirbheáil, maisítear píosaí císte waffle le greens mionghearrtha.
Prátaí Zrazy le feoil
Comhábhair: 1 cileagram de phrátaí, 4 spúnóg bhoird im, 4 spúnóg bhoird de cháis ghrátáilte, 1 spúnóg bhoird de chraiceann talún, plúr, 1 oinniún, 200 gram de mhairteoil feola bruite nó amh, 2 uibheacha, salainn.
Ullmhúchán. Déanfar prátaí a thátú i "aonfhoirmeach", a ghlanadh, a ghrátáil ar grater, cuir uibheacha, plúr agus taos kneaded. Sa phron friochta, teasamar 1 spúnóg bhoird im, téigh an oinniúin mionghearrtha, an fheoil mhionaithe, brioscaí agus cócaireacht go dtí go réidh.
Déantar an taos a rolladh isteach i sraith, gearrtha i gceathrangáin, cuir sé spúnóg feoil mhionaithe ar gach píosa agus é a rolladh ionas go mbeidh an fheoil clúdaithe go hiomlán leis an taos. Ansin, in uisce fiuchphointe salann, cócaireacht zrazy go dtí go dtiocfaidh siad suas. Tógfaimid a n-torann as an uisce agus cuirfimid iad ar mhias, cuirim an t-im leáite agus cuirfí cáis grátáilte orthu. Freastal le sailéad.
Casserole sa Tuscany
Comhábhair: 250 gram de pasta gearr, oinniún, 4 spúnóg bhoird de ola olóige, 250 gram de cháis mozzarella, 250 gram de mhairteoil talún, piobar, 3 uibheacha, 150 gram de cáis. 1 clove gairleog, 100 gram de cáis Parmesan grátáilte, 100 gram de soilire, trátaí. Tá bonn basil, salann le blas, 2 cairéad, 300 gram de bhrat, 3 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí.
Ullmhúchán. Déanfaimid an pasta a chócaireacht agus a chur ar leataobh. Gairleoige, oinniúin soilire, cairéid mionghearrtha go mín agus cuir amach iad in ola. Cuir an fheoil mhionaithe sa mheascán agus cuir 5 nóiméad a mhúchadh, cuir an greama trátaí, an brat leitís, an piobar, an salann agus an cócaire.
Mozzarella agus trátaí gearrtha i gciorcail. Cuirfimid rudaí ar an pasta leis an stuáil ullmhaithe, cuirfear é isteach i múnla, á greasú le hola. Leagann slisníní mozzarella agus trátaí as an os cionn thuas, spréigh le luibheanna basil. Sprinkle le cáis Parmesan grátáilte. Brynza brúite i biorán, vzobem le huibheacha agus meascán de pholim os cionn parmesan. Bácáil ar 200 céim ar feadh 40 nóiméad.
Eggplants le cáis
Comhábhair: Cáis na hOllainne, mionfheoil, eggplant.
Ullmhúchán. Linnefaimid an eggplant, scaoilfimid an flesh agus an eggplant a líonadh le feoil mhionaithe, cuir isteach i bpron friochta domhain. Cuir stiúdú ar feadh leath uair an chloig, ansin déan císte gréine na hOllainne agus cuir an stuibh san oigheann go dtí go réidh.
Gabadia
Is píosa ilphláta é Gubadia, mar a líonann muid úsáid as cáis teachín, mionfheoil le oinniúin, rísíní agus uibheacha, rís bruite. Úsáidtear an taos idir úr agus giosta araon. Tá an t-oideas cruthaitheach ag gach bean bean, ach is féidir leat taos réidh a cheannach, agus ní bheidh sé níos measa ná an teach.
Beidh gá le comhábhair in aghaidh 1 cileagraim tástála: ½ kg de chaise teachín, 250 gram de rísíní, 100 gram de oinniúin, 1 cileagram feola, 2 cupán de ríse bruite. 150 gram bainne, 50 gram siúcra.
Ullmhúchán. Ullmhaímid an líonadh cuachta, glaoimid ar Kurt. Glac sáspan le bun tiubh, cuirimid siúcra, bainne, cáis teachín ann, meascán maith agus cócaireacht ar an teas íseal, ag sreabhadh i gcónaí go dtí go mbeidh mais buí ann arb ionann gráin.
Athrú cócaireachta. Tabharfaimid an fheoil trí mheilt feola le oinniúin, bréagfar i bpian go dtí go mbeidh sé réidh, cuir séasúir leis. Fágfaimid síos Fíor.
Pie cócaireachta. Tá an taos roinnte ina dhá chuid agus tá sé rolladh isteach i 2 cácaí árasán, gach beagán níos mó ná cruth.
Bun an fhoirm, ina bhácáilimid, ola le ola. Ansin chuir muid an chéad chíste, ola an ola agus scaipeadh amach na líonta i sraitheanna:
1 ciseal - rís
2 ciseal - feoil
3 ciseal - rís
4 ciseal - rísíní
5 ciseal - Fíor.
Ar bharr ola a dhoirteadh, is é an ola is mó, an giúdach níos súile.
Barr an dara sraith de thaos, cosnaigh na h-imill agus smearaigh barr an pie le ola. Preheat an oigheann go teocht mheán agus cuir an císte. Is féidir leat freastal ar te, ach fuar tá sé an-bhlasta.
Gráinneoga Feola
Comhábhair: ½ kg de muiceola mionghearrtha, 150 gram de spaghetti amh, cairéid móra bruite, 2 oinniúin bheaga, 2 spúnóg bhoird de semolina, 1 ubh, piobar, salann le blas.
Ullmhúchán. Sa mince cuirimid an cairéad uibhe, grátáilte, oinniúin friochta, semolina, piobar, salann agus spaghetti talún. Gach liathróid oblong beag a mheascadh go maith agus a dhéanamh. Cuir leis an salann, é a líonadh le huisce, cuir 1 spúnóg bhoird de smaltz, 3 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí. Stiúigh i sáspan ar feadh 15 nóiméad. Freastal ar an mhias seo go dtí an tábla te, is é an fiacra a dhoirtear é.
Liathróidí feola stiúrtha sa trátaí
Is iad na comhábhair atá le 400 gram mairteola ná: 80 gram arán cruithneachta, 25 gram de ghlas nó oinniún, 1 uibhe, 5 spúnóg bhoird uisce nó bainne, 1 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí, 1 gloine broth, 2 spúnóg bhoird saille le haghaidh friochta, 2 spúnóg bhoird plúr, duille bá, piobar, salann.
Ullmhúchán. Cócaimid an mais cutlet, cuirinn oinniúin mínithe nó mionghearrtha nó oinniúin glasa. Bhuel táimid ag meascán, déanfaimid liathróidí ar thrastomhas 3 nó 4 ceintiméadar, reáchtálfaimid i plúr, cuirfimid dath dearg orthu, déanfaimid liathróidí a aistriú isteach sa sospan. Cuir an brat, greamaigh trátaí, salann, piobar, duilleog bá agus cócaireacht suas go dtí 20 nóiméad. Seirbheáladh ar an mbord, doirteadh liathróidí leis an anlann. Ar mhias taobh, bíonn prátaí friochta againn, prátaí maisithe, leite ruán, rís bruite.
Peataí
Ullmhaigh feoil fórsa, ionas nach mbeidh sé an-juicy, mar atá le gearrtha. Ó fheoil mhionaithe a dhéanaimid liathróidí, iontu - gróisíní beaga, rud a líonadh - bataí craobáin, oinniúin glas, dill, peirsil go mionghearrtha, im beagán agus sliotán oráiste. Na h-imill a chosaint, déan plúr a dhéanamh, ansin san ubh bhuille le piobar agus salann. Fry i méid mór ola lus na gréine.
Loaf pancóg
Comhábhair don taos: 3 cupán bainne, cuisleón siúcra, ½ spúnóg salainn, 100 gram im, 1 spúnóg bhoird im, 2 uibheacha, 2 cupán de phlúr cruithneachta.
Comhábhair le haghaidh feoil mhionaithe: ½ cileagram de mhairteoil bruite, 2 uibheacha géara, bolgán ½ oinniún, ½ spúnóg bhoird im, piobar, salainn.
Comhábhair le haghaidh feoil mhionaithe ó cháis teachín: 200 gram de chaise teachín, 1 spúnóg bhoird im, 2 spúnóg bhoird de uachtar géar, uibhe.
Comhábhair le haghaidh feoil mhionaithe ó plúr manna: uachtar géar, 1 uibheacha, ½ cupán bainne. 1 spúnóg bhoird im, ½ leathbhola, ola le haghaidh friochta.
Ullmhúchán. Maidir leis an taos do pancóga, bhrisefaimid 2 buíocán le siúcra agus salann. Cuir spúnóg bhoird im agus caol le bainne. Doirt i gcuid bheag de phlúr, ansin idirghabháil a dhéanamh go réidh sa dá taibhseán dhá bhréagán ubh fuipthe agus cuir pancóga. Chuir muid na pancóga críochnaithe isteach i bpoll, réamh-oilte, agus aistríodh iad le feoil mhionaiceach difriúil go dtí go líonfar an pota iomlán. Ag an gcroscóir barr, cuirimid an ola atá fágtha agus an uachtar géar ar fáil. Doirt an pan isteach san oigheann agus teas an báith ar feadh 30 nóiméad ar dhóiteán beag. Ansin chuiramar an báistín pancóga isteach i mias agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Le feoil mhionaithe a dhéanamh, bain an fheoil bruite agus lig dó an grinder feola, cuir piobar, salann, oinniún, 2 uibheacha bruite agus im.
Maidir le líonadh an chuála, shred muid 200 gram de chaise teachín saille le huibhe amh, cuir 2 spúnóg bhoird uachtar géar, im agus lag go maith.
Chun líonadh a dhéanamh ó leite semolina - i gceann gloine bainne amháin bainne aon bhunainn bhoird im. I mbainne te, cuir ½ cupán semolina, réamh-shred é le 1 ubh amh. Leite salann agus cócaireacht go dtí go ndéanfar é. Beidh an líonadh seo brioscach agus blasta.
Peataí Bliana Nua "Mian"
Comhábhair: 500 gram de phlúr cruithneachta, 1 spúnóg bhoird siúcra, 2 spúnóg bhoird im, 2 uibheacha, 1 gloine uachtar géar, salainn.
Comhábhair le líonadh: 500 gram feoil mhionaithe, éisc, glasraí nó muisiriún.
Ní dhéanfaidh an mhias seo an tábla a mhaisiú, cuirfidh sé le taitneamhachtaí taitneamhach leis na haíonna.
Ullmhúchán. Sa lár, déanfaimid an cnoc a líonadh le plúr, déanfaidh sé níos doimhne, cuirfimid an ubh le huachtar géar, agus cuirfimid é isteach sa chuas seo, cuir salann, siúcra agus ola. Gluaisimid taos comhsheasmhachta aonchineálach, cuirimid isteach i mbabhla é, cuir isteach é i scannán bia agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 30 nó 40 nóiméad.
Cuir an taos i dtiús ½ ciliméadar amach, déan é a ghearradh amach le gloine mug agus cuir gach ciorcal ar dtús. Déanfaimid imill an taos a cheangal agus a chosaint. Bácáilimid an ola le ola, cuirimid na bataí amach, bain an ubh bhuille agus bácáil muid ar feadh 15 nóiméad ag 220 céim.
Anois tá a fhios againn cad is féidir miasa Fhéile a dhéanamh ó fheoil mhionaithe. Tá súil againn gur mhaith leat na miasa seo, agus b'fhéidir go ndéanfaidh ceann acu do bhord saoire a mhaisiú.