- plúr - 500 gram
- bainne - 2-3 Ealaín. spúnóga
- uachtar géar - 1 ghloine
- margarín - 100 gram
- ubh - 1 píosa
- buíocán - 1 píosa
- giosta - 20 gram
- siúcra - 1 cuisleón
- salann - - Chun blas a chur air
- líonadh: cabáiste úr - 700 gram
- beacáin triomaithe - 100 gram
- margarín - 100 gram
- bolgáin - 2 phíosa
- uibheacha - 2 phíosa (crua-bruite)
- Piobar talún agus salann - - Chun blas a chur air
Gearr cabáiste i roinnt codanna. Cuir an cabáiste i sáspan, cuir uisce agus cuir boil air. Caith an cabáiste i colander, ansin pas a fháil trí grinder feola nó mín a chop. Chun cabáiste úr, is féidir leat 200-300 g de sauerkraut bruite a chur leis - déanfaidh sé seo an kulebyak níos déine. Oinniún Fry in ola glasraí nó margairín. Measc cabáiste le oinniúin, cócaireacht go dtí go réidh. Ceadaigh fionnuar. Measc le huibheacha mionghearrtha agus beacáin bruite mionghearrtha, séasúr le salann agus piobar. An giosta i mbainne te le siúcra a dhíscaoileadh. I gcnoic plúr a dhéanamh, cuir isteach an giosta díscaoilte isteach, cuir na buíocáin, an salann, an uachtar géar agus cuir an taos ort. Clúdaigh an taos agus cuir in áit te. Nuair atá an taos oiriúnach, cuir císte 1-cm-tiubh amach as an mbosca, cuir an taos le margairín leáite, déan é a fhilleadh i gclúdach, é a rolladh amach arís agus é a ghlanadh arís le margairín. Déan an ceithre huaire seo, ansin rollaigh an taos i bhfoirmiú dronuilleogach. Cuir barr an líonadh isteach, cuir isteach roulette i bhfoirm greased. Preheat an oigheann go 240-250 céim. Laghdaigh kulebyaka le whites ubh bhuailte agus bácáilte ar feadh 30-40 nóiméad. Lig le fuarú beagán, gearrtha an éanlaith a ghearradh le slisní tiubh agus déantar an t-im leáite a dhoirteadh. Má chócaíonn tú feoil éanlaith roimh ré ar feadh 1-2 lá, sula ndéantar é a ghearradh, déan é a chóireáil.
Freastal: 10