Ag ullmhú le haghaidh gúna milis gheimhridh ó chokeberry dubh agus zucchini Cócaim mé le blianta fada i gcodanna éagsúla comhábhair, uaireanta gabhann mé níos mó caora, ansin casann an srochán níos giorra, uaireanta níos mó, ansin sroiceann sé go leor síoróip blasta agus álainn. Lig dom aon cheann de na leaganacha den subh úsáideach agus ilfheidhmeach seo a thabhairt isteach. Nuair a dhéileáiltear leo, fiú ón gcúigiú huaire ní bhraitheann siad cad atá leis, ach le leideanna amháin. Is bonn sármhaith é an síoróip le haghaidh torthaí agus glóthach, agus tá caora agus píosaí zucchini go maith i cupcakes agus casseroles curd. Is féidir caora a úsáid a bhailiú tráth ar bith: agus ní bhíonn ach níos aibí, fós astringent, agus frosted, scáinte, agus courgettes nó zucchini fiú níos ísle. As an méid seo de chomhábhair, faigheann 3 lítear subh.
Comhábhair:- Aronia blackberry 2000 g
- Zucchini 2 kg
- Siúcra 2 kg
- Buaileann cainéal 1 bata
- Céim 1 Le haghaidh subh, ullmhaigh zucchini, chokeberry, siúcra agus cainéal.
- Céim 2 Athraigh, sruthlaigh agus tirim an chokeberry. Ansin cuir na caora i sáspan agus cuir leath an siúcra leis.
- Céim 3 Squash squash an craiceann agus síolta. Ansin gearrtha iad i gciúbanna beaga.
- Céim 4 Leag sraith de zucchini ar bharr sraithe caora agus siúcra agus an chuid eile den siúcra a dhoirteadh freisin.
- Céim 5 Tar éis thart ar 3 uair an chloig, bainfear cuid mhór de leacht ó na courgettes agus lig na caora ar feadh tamaill (ó dhá uair nó níos mó) iad a thrasú.
- Céim 6 Cuir leis an bata cainéal agus tús a chur leis an subh a chócaireacht thar an teas mheán, ag sileadh i gcónaí, ionas nach sruthán an siúcra go bun, ach go ndíscaoileann sé le síoróip sháithithe.
- Céim 7 Ansin cuir an tine leis, cuir boil isteach, bain an cúr (beidh a mhéid an-bheag), an tine a mheán go meánach agus cócaireacht go dtí go mbeidh an tiús atá ag teastáil, ach 30 nóiméad ar a laghad. Ar dtús, beidh an zucchini solas dearg, agus a luaithe is réidh, beidh siad beagnach mar an dath céanna leis an chokeberry dubh.
- Céim 8 Le haghaidh comhsheasmhacht níos measa slaodach, mar aon le má tá sé ar intinn agat é a stóráil ag teocht an tseomra, is féidir leat 2 sraith de leathuair a fhiuchadh, a ligean dó fuarú roimh an gcéad breac eile.
- Céim 9 Cuir an súgradh te ar phrócaí steiriliú. De rogha, is féidir leat an síoróip a rolladh suas, scartha ón subh.