Dathanna nádúrtha sa nádúr Milseog geal is ea glóthach. Is féidir torthaí glóthach a sheachadadh le glóthach, bainne, glasraí agus fiú ó chineálacha éagsúla fíona. Bhí glóthach mar mhias neamhspleách, agus interlayer i cácaí nó pastries. Bhí stair an glóthach fada go leor. Fuarthas geilitín agus paitinníodh é in 1845 ag an innealtóir Peter Cooper. Mar sin féin, ar feadh 50 bliain níor cuireadh an fhionnachtanas i bhfeidhm i gceart. Ní raibh sé go dtí deireadh an 19ú haois gur tháinig inventor eile, Pearl Waite, a chruthaigh síoróip cough, ar an gcaoi le geilitín a úsáid, gan feoil a dhíol ach milseog neamhghnách, delicious. Leagtar le fada daoine a dhéanamh fiú amháin chun iarracht a dhéanamh ar an glóthach, gan trácht ar é a cheannach, agus sa deireadh, dhíol sé an paitinn chun gealltaí a dhéanamh ar feadh 450 dollar. Ní mór dúinn fógra cumhachtach don táirge seo. Agus don lá atá inniu ann ar na seilfeanna is féidir leat teacht ar a lán pacáistí ildaite de glóthach réidh. Níl sé éasca glóthach ilchultúrtha a ullmhú. Is gá dathanna nádúrtha a roghnú, atá clúdaithe i glasraí agus torthaí. Níl mé i ndáiríre ag iarraidh ruaimeanna ceimiceacha a úsáid. Leis an dath dearg, déanfaimid é - déan an sú pomegranate. Cuardaigh buí i bpiobar buí milis le méid beag tuile. Tabharfaidh an Spionáiste dath glas dúinn. Le haghaidh dathanna a imirt, is gá duit codarsnacht, dath bán. Ar ndóigh, le haghaidh dath bán gan leisce, bain an bainne. Tá an t-ábhar fágtha le haghaidh beag: i ngach dath dírithe leachtach is gá dul isteach sa gheilitín. Is gníomhaire gelling próitéin é geilitín. Is é an rud is mó ná na comhréireanna cearta a choinneáil. Ar ndóigh, is féidir leat dathanna eile a fháil: bándearg, corcra. Is féidir leat glóthach a dhéanamh ó shúnna torthaí il-daite.
Comhábhair:- Sú pomegranáit 200 ml
- Pepper milis 3 ríomhairí pearsanta.
- Toirmeach 2 g
- Spinach úr 200g
- Boil uisce 300 ml
- Siúcra 50g
- Bainne 200 ml
- Geilitín 4 cp.
- Céim 1 Glóthach ilchultúrtha a ullmhú, ní mór dúinn: sú pomegranáit, piobair milis de dath buí, tuamaire, spionáiste, uisce bruite, bainne, geilitín, siúcra.
- Céim 2 Piobair buí le nigh, craiceann agus snas.
- Céim 3 Cuir an oiread uisce bruite leis an sú, ionas go mbeidh mais iomlán an leachtaigh 200 ml. Cuir turmeric, siúcra a bhlaiseadh. Boil é.
- Céim 4 Fágann an spionáiste sruthlaithe. Salann snámha dúnta. Sú draenáilte.
- Céim 5 Maise glas an spionáiste réidh. Cuir uisce bruite le prátaí maisithe, le siúcra le blas, le brú. Drain an leacht isteach i gloine.
- Céim 6 Ní mór dúinn 3 dathanna a bhaint as sliocht leachtach in aghaidh gach 200 ml an ceann.
- Céim 7 Cuir an geilitín leis na treoracha (1 tablespoon le sleamhnán). Na foirmeacha a scaipeadh. Cuir sa chuisneoir ar feadh 3 uair an chloig.
- Céim 8 Gearr na strata uainithe i gciúbanna. A mheascadh.
- Céim 9 Doirt ciúbanna daite 200 ml de bhainne glóthach leis an geilitín a dhíscaoileadh ann. Cuir sa chuisneoir ar feadh 3 uair an chloig.
- Céim 10 Bain an mais géite ón múnla. Gearr isteach ciúbanna, ciorcail. Freastal ar fuaraithe le haghaidh milseog.