Beacáin mharaithe Is é seo an t-oideas is éasca, is tapúla agus is íogair le haghaidh cócaireacht beacáin mharaithe saillte. D'fhonn na beacáin a ionsú go hiomlán ar an máirseáil, ba chóir go mbeadh siad beag, cosúil le beacáin meala, mar shampla, más fearr leat champignons, is fearr iad a ghearradh i leath nó i gceathrú. Níl a fhios agam an bhfuil sé indéanta beacáin a chaomhnú ar an mbealach seo don gheimhreadh, ach i gcleachtas ní fhanann siad sa chuisneoir fiú ar feadh lae. Ina theannta sin, is féidir leo an méid a theastaíonn uait a phiocadh i gcónaí, mar a dhíoltar agarics mil reoite i siopaí ar feadh na bliana. Bain triail as - ní bheidh tú brón air!
Comhábhair:- Beacáin mil 1000 g
- Bay 3 ríomhaire pearsanta.
- Dill tirim 5 g
- Uisce 125 ml
- Salann 3 cp.
- Císte Siúcra 1.
- Bunúsach aicéiteach 1 cp.
- Céim 1 Chun beacáin éadrom salainn a ullmhú, beidh beacáin mhara ort nó beacáin gearrtha eile, salann, siúcra, uisce, 1 císte ort. síolta dill, duilleoga 3 bhá agus 1 ciseán. bunúsach aicéiteach (70%).
- Céim 2 Nigh na beacáin, cuir iad chuig sáspan agus cuir 125 ml uisce ar do shon.
- Céim 3 Cuir salainn, siúcra, duilleog bá agus síolta dill leis.
- Céim 4 Cuir tine agus cuir boil ar feadh 15 nóiméad.
- Céim 5 Bain as an teas, doirt i 1 spúnóg. fínéagar agus meascán. Tar éis fuaraithe, is féidir na beacáin a aistriú chuig jar gloine agus iad a stóráil i cuisneoir.