Crann Nollag Sweet Beidh crann Nollag den sórt sin ina maisiú den scoth ar an tábla Fhéile, agus ina dhiaidh sin milseog delicious! Éilíonn an tástáil na comhábhair is simplí, ach is é an tsúcraíocht sa chócaireacht an siúcra dóite. Is é an t-ae a thugann dath donn don ae, agus rud éigin cosúil le brioscaí ginger. Ní féidir crainn Nollag maisiú a bheith gan teorainn: ar a laghad le bearrtha cnó cócó, ar a laghad le sciatháin, fiú le glaze daite!
Comhábhair:- Plúr cruithneachta 2 tbsp.
- Siúcra 1.5 tbsp.
- Uisce 0.5 tbsp.
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Carnation ground 0.5 cp.
- Talún cainéal 0.5 cp.
- Im 100 g
- Púdar Bácála 0.5 cp.
- Siúcra 0.5 siúcra.
- Uisce 0.25 tbsp.
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Milseáin 25 g
- Céim 1 Chun an "crann Nollag" a ullmhú, beidh plúr, siúcra, uibheacha, uisce, im, púdar bácála, cainéal talún, clóibh talún ag teastáil uathu.
- Céim 2 An chéad sruthán muid siúcra. Doirt 0.5 cupán siúcra isteach i bpota nó pan friochta. Déanaim in iarann teilgthe, toisc go bhfuil sé go leor domhain agus go laghdaítear an baol dó.
- Céim 3 Sruthán muid siúcra, corraigh i gcónaí, go dtí go donn, ag cur 0.5 cupán uisce le chéile.
- Céim 4 Cuir gloine siúcra 1 níos mó. Agus cócaireacht go dtí go dtoscaíonn na gráin go hiomlán.
- Céim 5 Bain as an tine agus cuir ola. Corraigh go maith go dtí go bhfuil an ola leáite. Lig sé fionnuar ag teocht an tseomra ar feadh thart ar 30 nóiméad.
- Céim 6 Na próitéiní a scaradh ó na buíocáin. Beidh próitéiní ag teastáil le haghaidh glaze. Déantar buíocáin a mheascadh le clóibh, cainéal agus púdar bácála.
- Céim 7 Measc na buíocáin leis an meascán siúcra-ola-fuaraithe.
- Céim 8 Cuir 1.5 cupán plúr. Gabh an taos le spúnóg.
- Céim 9 Déantar na 0.5 cupán fágtha de phlúr atá fágtha a dhoirteadh ar an dromchla oibre. Leathnaímid an taos agus measann muid an plúr isteach sa taos. Ba chóir go mbeadh an taos beagán greamaitheach, ach ní gá duit plúr níos mó a chur leis! Arna ullmhú ar an mbealach seo, ba chóir an taos a choinneáil sa chuisneoir ar feadh thart ar 8 uair an chloig.
- Céim 10 Rollaigh an taos fuaraithe i sraith 5-7 mm tiubh agus déan an cruth réalta le cruthanna éagsúla a ghearradh amach.
- Céim 11 Bake in oigheann réamhtheáite go 180 ° C ar feadh thart ar 15 nóiméad. Ní gá róstach a dhéanamh go láidir. Lig dúinn an t-ae a fhuarú.
- Céim 12 Maidir leis an glaze táimid ag meascán siúcra le huisce. Déan cócaireacht ar shíoróip teasa íseal roimh uisce a ghaothú. Déantar ullmhacht an síoróip a sheiceáil mar seo a leanas: ní mór duit titim síoróip a scaoileadh isteach in uisce fuar - má chruthaítear "bead", tá an síoróip réidh.
- Céim 13 Gabh na cuileoga i cúr tiubh.
- Céim 14 Glac na síoraí, go réidh, le trickle tanaí, síoróip te. Leanúint ar aghaidh ag croíadh, ba chóir go mbeadh mais próitéin dhlúth sách dlúth ann.
- Céim 15 Laghdaigh na "réaltaí" le glaze agus ceangail iad le chéile, gan dul isteach sna ghathanna. Maisigh mé le milseáin, ach breathnaíonn an-mhaith agus seacáin cnó cócó nó milseogra.