- im neamhthuamaithe - 14 Ealaín. spúnóga
- siúcra - 1/4 cupán
- siúcra donn - 2 cupán
- plúr - 2 cupán (móide 2 spúnóg bhoird)
- Soda - 1/2 teaspoonfuls
- púdar bácála - 1/4 spúnóg
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- ubh mór - 1 píosa
- buíocán uibhe mór - 1 píosa
- sliocht fánaile - 1 st. spúnógach
1. Téigh 10 spúnóg bhoird im i brat friochta thar teas mheán-ard go dtí go bhleasann sé thart ar 2 nóiméad. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag bogadh i gcónaí go dtí go dtarlaíonn an ola dorcha órga agus nach bhfaighidh sé blas nutty, 1 go 3 nóiméad. Bain an friochadh as an teas agus an ola a dhoirteadh isteach i mbabhla mór. Cruthaigh na 4 spúnóg bhoird eile le ola dhonn agus fág ar feadh 15 nóiméad. 2. Idir an dá linn, teas an oigheann le seastán sa lár go 175 céim. Fillte 2 tráidirí bácála mór le páipéar pá. I mbabhla, déan an siúcra agus an siúcra donn a mheascadh, ag cuimilt idir do mhéara. Cuir ar leataobh. Measc plúr, soda agus púdar bácála le chéile i mbabhla, ar leataobh. Cuir an cupán 1 siúcra donn agus salainn donn le babhla le ola dhonn fuaraithe. Cruthaigh thart ar 30 soicind. Cuir an t-ubh, an buíocán, an bhileog agus an meascán le spáslach rubair leis ar feadh thart ar 30 soicind. 3. Cuir an meascán plúir agus cuir an meascán go dtí go réidh, thart ar 1 nóiméad. Scrúdaigh an taos le spáslach rubair agus cinntigh go bhfuil gach comhábhar scaipthe go cothrom. 4. Déan an taos a roinnt ina 24 chuid (gach thart ar 2 spúnóg bhoird) agus liathróidí a fhoirmiú thart ar 3.5 cm ar thrastomhas. Rollaigh na liathróidí i meascán siúcra agus cuir ar bhileog bácála ar fad 5 cm óna chéile (12 liathróid in aghaidh an tráidire). 5. Bácáil go dtí go bhfuil an fianán donn, 12 go 14 nóiméad. Caithfidh imeall na fianáin a bheith daingean, agus an meán bog. Déan cinnte nach bhfuil an fianán dóite. Lig don ae bruite fionnuar ar na bileoga bácála ar feadh 5 nóiméad, agus ansin úsáid spatula miotail leathan chun na brioscaí a aistriú chuig an gcliath agus fuarú le teocht an tseomra.
Freastal: 24