- Ola olóige - 30 millilítear
- Bacon - 55 gram
- Mairteoil - 450 gram
- Bow - 1 píosa
- Cairéad - 1 píosa
- Trátaí - 1 Píosa
- Greamaigh trátaí - 15 millilítear
- Gairleoige - 1 fiacail
- Fíon dearg - 250 millilítear
- Broth Mairteola - 150 millilítear
- Meascán de luibheanna Provencal - 10 gram
- Craiceann Orange - 20 gram
- sú oráiste - 50 gram
- Peirsil - 15 millilítear
- Salt agus Pepper - - Chun blas a chur air
1. Déan an fheoil a chosc go mín. Ciorcail na oinniúin go mín. Crush an clóbh de garlic. Crónaigh an trátaí, buail na síolta agus gearrtha. Preheat 1 tbsp. ola olóige i brat friochta ar an teas is mó. Cuir an bagún mionghearrtha agus cuir Fry os cionn meán teasa ar feadh 4-5 nóiméad, ag sruthlú go minic go dtí go mbíonn na báisíní bacon. Bog go dtí pan agus cuir an t-uasmhéid dóiteáin. 2. Cuir na mairteola leis an brat friochta agus cuir Fry. Cook ar feadh 6-8 nóiméad go dtí go bhfuil an fheoil donn, ag casadh i gcónaí ionas go mbeidh an fheoil tostáilte ó gach taobh. Aistrigh an fheoil isteach i sáspan, doirt an fhíon agus an brat. Téigh an ola atá fágtha i brat friochta, cuir oinniún, cócaigh thar teas meánach ar feadh 5 nóiméad. Ó am go ham a thiomáint, ionas nach gcuirfidh na oinniúin le bun an leatha friochta agus go n-ullmhaítear iad go cothrom. Cuir na cairéid leis agus cócaigh ar feadh 5 nóiméad eile go dtí go bogann sé. 3. Cuir trátaí, greamaigh trátaí agus clove brúite garlic, chomh maith le luibheanna Provencal, a mheascadh go maith agus aistriú chuig sáspan. Déan cócaireacht ar feadh 5-7 uair an chloig nó go dtí go laghdaítear an mairteoil agus na glasraí ar deireadh agus a bheith an-tairisceana. 4. Bain an clúdach, cuir zest agus sú oráiste, sprinkle le peirsil agus fónamh.
Freastal: 4