- Feoil mhionlaithe - 600 gram (muiceoil nó mairteoil)
- Beacáin - 500 gram (Champignons nó daoine eile)
- Uachtar Géar - 100 Gram
- Plúr - 2 Ealaín. spúnóga
- Semolina - 14 spéaclaí
- Uibheacha - 1 píosa
- Lukavica - 1 píosa
- Ola glasraí - 12 spéaclaí
- Salann, piobar, spíosraí - - Chun blas a chur air
Is é an t-oideas le haghaidh cócaireacht a líonadh le beacáin san oigheann an-simplí. Ní ghlacann an t-ullmhúchán mórán ama duit, agus beidh an mhias taitneamhach, fiú fiú de thalamh Fhéile. Mar sin, conas a ullmhú feoil fórsa le beacáin san oigheann: 1. Caithfear muisiriúin a ghlanadh, a nite, a thriomú agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Ansin, mínigh an oinniún go mín. Cuirtear beacáin i mbia friochta agus tosóidh siad ag friochadh, ag corraigh go dtí go dtéann an leacht os cionn. Tar éis sin, cuir an ola glasraí agus na oinniúin, friochtaítear an meascán ar feadh thart ar 3 nóiméad. 2. Mionta feoil ar leithligh ar scáth gréine. 3. Sa brazier, déan an fheoil mhionaithe agus muisiriúin friochta a mheascadh le oinniúin. Cuirimid semolina agus ubh, salann agus spíosraí le blas a chur chomh maith. Sreabhadh. Cuirtear an mais aonchineálach mar thoradh air i mbabhla le haghaidh bácála. 4. Anois an t-anlann a ullmhú dár mhias. Pas an plúr i brat friochta, ag cur 1.5 cupán uisce te, uachtar géar agus spíosraí ar fáil. Nuair a bhíonn boils anlann, cócaigh sé ar feadh 3 nóiméad níos mó ar thine mall. 5. Líon feoil mhionaithe le anlann beacáin. Tar éis sin, ar feadh 15-20 nóiméad, cuir an mhias bácála in oigheann réamhtheáite go 220 céim. Ansin, cuir an mhias amach as an oigheann, déan cáis réamh-ghrátáilte a scriosadh agus cuir arís san oigheann é ar feadh 5 nóiméad, go dtí go mbeidh screamh gleoite á chruthú. Anseo, i ndáiríre agus go léir - tar éis na 5 nóiméad seo, is féidir an mhias a thógáil ón oigheann agus d'fhreastail ar an tábla. Ration! :)
Freastal: 3-5