Salann agus salann agus salann
Déantar iad a bhaint as babhlaí an domhain le cabhair ó lucht féachana nó a fhaightear go saorga sa saotharlann. Is éard atá i 98-99% ná clóiríd sóidiam agus cuireann sé cóireáil cheimiceach ar an teocht ard, mar thoradh air sin athraíonn sé an dath dorcha nádúrtha go sneachta bán, ach cailleann sé substaintí úsáideacha. Stóráil i gcoimeádáin dúnta - suas le cúig bliana, i bhfoirm oscailte - gan níos mó ná bliain.
Salann íodáilte
Saibhrítear an salainn le iaidéad nó iodáit photaisiam. Cuidíonn sé le cosc a chur ar ghalair thyroid, ach le acne, nephritis agus Hipirtheannas, ba cheart a úsáid a íoslaghdú. Ag brath ar an gcineál iaidín. Tá Yodate, atá lipéadaithe leis an litir A, níos faide ná iodide-B.
Salann farraige
Tá sé déanta go nádúrtha trí galú uisce farraige faoi thionchar na gréine agus na gaoithe. Tá sé saibhir i iaidín, potaisiam, maignéisiam, cailciam agus sulfáití. De bharr go bhfuil éagsúlacht de mhothaithe blas agus aroma ar na micreaithe seo go léir.
Dubh Déardaoin salann
Meascán de phlúr salainn agus seagal coitianta, a dhóitear ar choinearnán beithe in oigheann ag teocht ard. Tá blas cnáithrigh ann, clóiríd sóidiam 92% sa chomhdhéanamh, chomh maith le fuinseog, iaidín, cailciam, fosfar, copar, since agus potaisiam.
Salann liath Fler de Sel
Ag baint úsáide as agus ag baint as cósta thuaidh thuaidh-Fhrainc - ar leithinis na Breataine. Salann uathúil, toisc go bhfuil an t-ábhar clóiríd sóidiam is ísle aige - ach 35.2%.
Salann bándearg Himalayan
Salann farraige, fuair an dath bándearg íogair a fuarthas mar thoradh ar mheascadh nádúrtha le deannach dearg cré bolcánach. De réir an traidisiúin ársa, tá sé faoi mhianlú sna Himalayas de láimh. Nach bhfuil neamhíonachtaí eachtracha ann, ach go dtéann sé i measc na cineálacha eile salainn mar gheall ar a húsáid - tá níos mó ná 84 microelements ann. Glacann an comhlacht go hiomlán é, cuireann sé scaipeadh fola ar fáil, brú fola íseal, rannpháirteach i díthocsainiú ae. Agus an salann á cheannach agat, tabhair aird ar: grád. Léiríonn na marcanna "breise" agus "níos airde" iomarca sóidiam sa chomhdhéanamh. Dá bhrí sin, is fearr a thugtar rogha don dara éagsúlacht; comhdhéanamh granulometric. An níos airde is mó an uimhir (2, 3), an móire agus an salann is mó úsáideach; dath. Is ráthaíocht é scáth gréine nach ndearnadh substaintí úsáideacha a scriosadh sa phróiseas íonúcháin. Ba chóir go mbeadh an dath sneachta-foláirimh ar an airdeall, go gcaithfí an salann le ceimiceáin; breiseáin. Níl aon chobhsaitheoirí, leasaithigh agus ruaimeanna neamh-inghlactha. Ceadaítear feamainne, luibheanna agus píosaí glasraí a bheith ann. Déanann suaitheantais "aiste bia" agus "cóireagraite cóireála" labhairt faoin ábhar sóidiam a ísliú, a chuirtear potaisiam agus maignéisiam in ionad an cháis seo, cén fáth a fhaigheann blas salainn blas ar leith.
Piobar Dubh
Pedigree: torthaí unripe gréine de phíobaire torrach ilbhliantúil, ag fás ar chósta Malabar san India. Smaoinigh ar an gceannach: tá an boladh is láidre agus zhhuchestju agat, agus is é sin an rud is uilíoch. Go traidisiúnta, úsáidtear é chun feoil, éisc, glasraí agus uibheacha a chócaireacht.
Piobar Glas
Pedigree: Torthaí unripe ar fholúis de phíobaire torrach ilbhliantúil. Cuir san áireamh nuair a bhíonn tú ag ceannach: na piobair go léir is cumhra agus is lú a dhó. Salann sé go breá le miasa éisc, salainn agus marinades.
Piobar Bán
Pedigree of application: síolta aibí íonaithe de phíobaire torrach ilbhliantúil. Smaoinigh ar a cheannach: tá blas agus aroma íogair. I bhfoirm na talún is fearr le haghaidh miasa ó fheoil, éisc agus salainn salad.
Piobar milis
Pedigree of application: síolta triomaithe de thorthaí unripe de chrann cloige beagghlas. Cuir san áireamh nuair a bhíonn tú ag ceannach: cosúil le blas na pimenta ag an am céanna clóibh, cainéal agus cnóice. Mar gheall ar ábhar na blátholaí, feabhsaíonn sé obair an bholg agus tá sé úsáideach i flatulence. Úsáidte i dtréasúcháin, salainn, ciorcanna, subha, taibhsí, earraí bácáilte.
Piobar dearg (paprika)
Pedigree: dearg chili piobar, talamh le stát púdar. Smaoinigh nuair a bhíonn tú ag ceannach: saibhir i vitimíní A agus C, a dhúisíonn an bhia. Tá sé mar chuid de mheascáin barbeque agus tá sé oiriúnach do phrátaí goulash agus mashed.
Piobair Bhrú agus Szechuan
Pedigree: torthaí trópaiceacha beaga, cosúil le torthaí. Smaoinigh ar a cheannach: piobar bándearg blas milis bog, ag cuimhneamh go cianda ar an gcorrán. Tá sé oiriúnach le haghaidh miasa íogair - iasc agus bia mara. Tá aroma géar ag piobar Sichuan le tinge solais de chnaoibhe. Úsáidtear é in ealaín na Síne.