Elarji

Leite Corn le Suluguni Déantar díospóidí ar an Idirlíon maidir leis an rud atá fíor "Elargi" mura ndéantar bás, ansin go dtí an chéad insult go díreach. Táimid ag plé leis an ábhar seo. Agus sin an méid a fuair siad amach: elarji - leite arbhar le go leor cáis (beagnach leath an toirt), cócaráilte san Iarthar Georgia. De ghnáth, ullmhaítear an mhias seo ar bhonn uisce, ach tá éagsúlachtaí eile ann. Mar shampla, ar bhonn bainne, nach traidisiúnta do na Seoirseach. Baineann pointe tábhachtach eile le cáis. Ba chóir go mbeadh cáis Imeretian ann, ach cad é mura bhfuil an Georgia ag teastáil uait agus nach bhfuil an cineál cáise ar fáil duit? Sin ceart - cuir an áit céanna leis. Mar shampla suluguni nó fiú mozzarela. Tá tuairim ann go n-éireoidh an t-éilimh agus nach bhfuil an t-eolas idir, agus is é an mhias Seoirseach traidisiúnta eile ná gomi. Maidir leis an gomi, tá sé réidh le slaodacht dlúth agus a sheirbheáil in ionad an aráin do satsivi, kharcho le cnónna, bazhi, etc. Agus uaireanta, tá cáis réidh curtha cheana féin. Sa chás seo, d'éirigh sé amach leite arbhar lánchósta le cáis leáite ann. Bunaidh agus searbh. Agus is féidir go gcuirfeadh bean tí tí Seoirseach iontas ar an sórt sin. Ach tá sé delicious!

Leite Corn le Suluguni Déantar díospóidí ar an Idirlíon maidir leis an rud atá fíor "Elargi" mura ndéantar bás, ansin go dtí an chéad insult go díreach. Táimid ag plé leis an ábhar seo. Agus sin an méid a fuair siad amach: elarji - leite arbhar le go leor cáis (beagnach leath an toirt), cócaráilte san Iarthar Georgia. De ghnáth, ullmhaítear an mhias seo ar bhonn uisce, ach tá éagsúlachtaí eile ann. Mar shampla, ar bhonn bainne, nach traidisiúnta do na Seoirseach. Baineann pointe tábhachtach eile le cáis. Ba chóir go mbeadh cáis Imeretian ann, ach cad é mura bhfuil an Georgia ag teastáil uait agus nach bhfuil an cineál cáise ar fáil duit? Sin ceart - cuir an áit céanna leis. Mar shampla suluguni nó fiú mozzarela. Tá tuairim ann go n-éireoidh an t-éilimh agus nach bhfuil an t-eolas idir, agus is é an mhias Seoirseach traidisiúnta eile ná gomi. Maidir leis an gomi, tá sé réidh le slaodacht dlúth agus a sheirbheáil in ionad an aráin do satsivi, kharcho le cnónna, bazhi, etc. Agus uaireanta, tá cáis réidh curtha cheana féin. Sa chás seo, d'éirigh sé amach leite arbhar lánchósta le cáis leáite ann. Bunaidh agus searbh. Agus is féidir go gcuirfeadh bean tí tí Seoirseach iontas ar an sórt sin. Ach tá sé delicious!

Comhábhair:

• 1 ½ tbsp arbhar.
• Cáis Suluguni 200 g
• Bainne 700 ml
• Salann 0.5 cp.

Treoracha

• Céim 1 Chun an t-uasmhéadú a dhéanamh, cuir: bainne, plúr arbhar, cáis suluguni agus salainn.
• Céim 2 Gearr an cáis i stiallacha fada tanaí.
• Céim 3 Doirt an bainne isteach i sáspan agus cuir le boil é.
• Céim 4 Cuir an cáis leis an mbia fiuchphointe, ag corraigh i gcónaí.
• Céim 5 Cuir salann le blas. Tá sé an-tábhachtach gan an mias seo a mhaolú!
• Céim 6 Anois, cuir isteach an plúr arbhar de réir a chéile. Trickle beag, cosúil le cóiteáil leite semolina.
• Céim 7 Mar sin, ag bogadh i gcónaí, cócaireacht go dtí go dtiocfaidh an mais.
• Céim 8 Nuair a bhíonn an t-ollmhéadú, clúdaigh an uileán le clúdach, déan an teas a íosmhéadú agus cócaireacht ar feadh 25-30 nóiméad. Tabhair aire nach sruthán an leite. Fónann Elarjee te. Agus cuimhnigh, is é seo an mhias an-shásúil.