- Squash - 1 píosa
- Eggplant - 2 phíosa
- Piobar na Bulgáire - 1 píosa
- Oinniúin - 1 Píosa
- Cabáiste - 1 Píosa
- Cairéad - 1 píosa
- Greamaigh an trátaí - - Chun blas a chur air
- Seasoning - - Chun blas (salann, piobar, oregano, basil)
- Ola olóige - - Chun blas a chur air
Ullmhaigh na glasraí go léir. Bhuel déanfaimid sruthlaithe orthu agus cuirfimid iad i gciúbanna. Is é an chéad rud a dhéanaimid ná na eggplants sa uisce saillte ar feadh 20 nóiméad. I miasa iarann teilgthe nó sa miasa le bun tiubh, déanaimid Doirt ola olóige, cuir cabáiste mionghearrtha agus cuir uisce. Stiúigh ar an teas meánach ar feadh thart ar 15 nóiméad, má chuireann sé sin uisce. Ansin cuir an oinniún agus an eggplant leis. Stiúradh muid ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ar aghaidh, caith zucchini. Stew ar feadh 10 nóiméad eile, ag tiomáint gach rud. Sa chupán a dhéanaimid salann - uisce, spíosraí, salann, ola beag agus greamaigh trátaí, cuirfimid meascán agus cuirfidh muid leis an stew, déan iad a mheascadh agus leanúint ar aghaidh ag stiúradh faoin gclár dúnta. Cuirtear an piobar Bulgáire (dearg agus glas) leis an ceann deireanach sa stew. Caithfidh siad stew ar a laghad, agus mar sin caithimid iad 2-3 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta.
Freastal: 6-8