Eggplants don gheimhreadh Is iad na eggplants seo ullmhúchán do sailéad. Sa gheimhreadh nó in earrach an earraigh gearrtha i bpíosaí beaga, cuirtear oinniúin mionghearrtha le chéile, cóirithe le hola glasraí agus beagán fínéagar - tá leitís réidh! Tá na comhréireanna bunaithe ar 4 lítear. Tá sé an-áisiúil na híogairíní sin a chaomhnú i cannaí beaga a oscailt agus 1-2 uair go leor le haghaidh sailéad. Tá sé dodhéanta glasraí a choinneáil i bhfiuchphointe ar feadh i bhfad, nó beidh siad níos déine. Ba cheart go mbeadh coinniúlacht agus cruth ag eggplants, ach a bheith beagán bog. I 4-5 mhí beidh an leacht sna eggplants seo dorcha agus beagán zahegretiruetsya - is gnách é seo.
Comhábhair:- Eggplant 2000 g
- Fíogair tábla 8 tbsp. l.
- Pepper dubh le piseanna 40 ríomhaire.
- Pepper cumhra 4 ríomhairí pearsanta.
- Bay 4 ríomhaire pearsanta.
- Siúcra 1 tbsp. l.
- 1 tbsp salainn. l.
- Uisce 2 l
- Uisce 3 l
- 2 cón Salt.
- Céim 1 Na táirgí is gá a ullmhú: eggplant agus spíosraí.
- Céim 2 Eggplant nigh agus gearrtha i smutáin mhóra.
- Céim 3 Scaipeadh na boilgín i bhfiuchadh uisce saillte, cuir le boil agus gabháil sé ar feadh 3 nóiméad. Níor chóir go mbeadh eggplants milis. Bain as an uisce fiuchphointe, cuir i gcúllann, draein an leacht.
- Céim 4 Steiriliú agus bainc a steiriliú. Ag bun gach ceann is féidir duilleog bá, 1 píosa de phiobar milis agus 10 bpiobair phiobair dhubh a chur. Agus cuir 2 tbsp ar gach banc freisin. l. fínéagar tábla.
- Céim 5 Sna canisters ullmhaithe chuir píosaí eggplant.
- Céim 6 An sáile a ullmhú ar leithligh. Sa uisce cuir siúcra agus salann, cuir le boil agus cuir Doirtín an phláthaigh sáile. Rollaí le clóis steiriúla. Tiontaigh an leathanach chun a chinntiú go bhfuil na prócaí níos déine. Fág fillte i bratéad in aghaidh an lae. Ansin stóráil i bpríosún nó i cellar.