Ceapairí Feola Na ceapairí feola seo ar slisní aráin le fáinne de eggplant friochta i lár an chuma, agus an-chosúil le gearrthaíní fíor! Ní mór feoil i bhfad níos lú a bheith ag ullmhú ach amháin le haghaidh gearrtha rialta, mar sin is féidir na ceapairí seo a dtugtar eacnamaíoch freisin! Go ginearálta, déantar ceapairí an-íogair a ghearradh, a bhfuil dea-te orthu, mar sin tá siad fuaraithe cheana féin!
Comhábhair:- Eggplant 1 ríomhaire.
- Loaf de 0.5 píosa.
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Laíon Muiceola 350g
- Ola scagtha lus na gréine 300 ml
- Cáil 1 salann.
- Fearann dubh piobar 0.5 cón.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Céim 1 Chun gearrthaí "bréagacha" a dhéanamh, ní mór dúinn laíon muiceoil, eggplant fada (nó 2 mheán), arán básta nó plain, oinniún, ubh cearc, ola scagtha lus na gréine, salann, piobar dubh.
- Céim 2 Laíon muiceoil agus oinniún scaoilte gearrtha i bpíosaí agus lig trí grinder mogalra fíneáil. Ach is fearr liom feoil mhionaithe a ullmhú don mhias seo, ag baint úsáide as cumascóir, is é an fheoil agus an oinniún comhsheasmhacht mushy, agus tá sé an-éasca a bheith ag obair ina dhiaidh sin.
- Céim 3 Solim, piobar mínithe, tiomáint an ubh.
- Céim 4 Measc go maith.
- Céim 5 Déantar eggplant a ghearradh i fáinní thart ar 0.7-1 cm agus trí mhúnla ciorclach le trastomhas 6 cm gearrthaimid fáinní den sórt sin. Má tá an eggplant tiubh, ansin caithfear na slisní uile a ghearradh as an laíon, agus más rud é nach bhfuil siad tiubh - beidh sé cosúil le mianach. Dá bhrí sin, gheobhaimid gach fáinní den trastomhas céanna (ní mór dúinn 14 píosa).
- Céim 6 Gearrthaimid an báaf nó an t-arán nach bhfuil le píosaí tiubha thart ar 1.5 cm againn, gearrthaimid amach iad leis an múnla céanna a d'úsáidfimid na fáinní a ghearradh as an eggplant, billets babhta arán.
- Céim 7 Ar ola scagtha lus na gréine fáinní fáinní eggplant ó dhá thaobh, beagán saillte.
- Céim 8 Cuir an t-arán i gciseal amháin ar an mbord.
- Céim 9 Le spúnóg spúnóg le haghaidh gach píosa, scaoiltear feoil beagán mín.
- Céim 10 Cuir sliotán eggplant ar aghaidh, agus iad ag cur go héasca iad isteach sa chiseal feoil mhionaithe.
- Céim 11 Déileálfaimid an fheoil mhionaithe atá fágtha againn thar na eggplants agus ó na taobhanna, ag cruthú gearrthóga babhta. Díreach an bun gan feoil mhionaithe.
- Céim 12 Cuir na gearrthairí i méid mór ola scagtha lus na gréine ar theas mheán ó dhá thaobh, ag leagan an chéad uair ar an gcnaipe fréite téite leis an taobh ina bhfuil an mince, agus ansin friochadh beagán níos mó ó thaobh an aráin.