Cur chuige nua ar ithe sláintiúil

Le roinnt rialacha órga maidir le cothabháil chuí, glactar le cothaitheoirí nua-aimseartha an tsine, ag ceistiú agus ag athchóiriú an chreidimh a chreid muid roimhe seo. Mar sin, cad iad na seanrialacha maidir le bia sláintiúil go dtí seo a bhfuil a n-ábharthacht caillte agus cad é a chiallaíonn sé a ithe i gceart an lae inniu? An sean-riail: "Ní mór duit beagán a ithe: go minic agus de réir a chéile."

Ar bhealach nua
Cuir tús leis na conclúidí a tháinig eolaithe ó Ollscoil Missouri. Níos déanaí, fuair siad amach go bhfuil daoine le níos mó meáchain chorp níos sláintiúla ná trí huaire sa lá. Feidhmíonn an cur chuige seo, de réir na gcothaitheoirí, meitibileacht agus laghdaíonn sé leibhéal na saillte san fhuil, ag baint tairbhe as an gcroí (agus sa bhreis air sin, tá mórán mór againn mar gheall ar shneaiceanna neamhrialaitheacha). Tugann comhghleacaithe Cheanada tacaíocht dóibh, rud a chinntíonn go gcaillfidh na daoine a itheann trí huaire sa lá meáchan ar an mbealach céanna leo siúd ar fearr leo an scéim "trí bhunús agus trí idirmheánacha".

Mar sin féin, cloíonn saineolaithe ó Institiúidí Sláinte Náisiúnta na Stát Aontaithe le tuairimí traidisiúnta: de réir a gcuid tuairimí, is minic a bhraitheann daoine a itheann an t-ocras níos minice. Má dhéantar dhá cheann de na trí bhéile a chomhcheangal i gceann agus a bhogtar go dtí an tráthnóna, beidh an meitibileacht ag fulaingt go hiomlán.

Agus chruthaigh ceann de na turgnaimh, a rinneadh in 2012, go bhfuil ról mór ag an bhfachtóir minicíochta roimh an sos míostraithe i mná, ach tar éis - fáilte roimh chothú codánach.

An sean-riail: "I mbia aiste bia an lae inniu, is gá feoil ach amháin."

Ar bhealach nua
Dearbhaíonn bitheolaithe éabhlóideacha: aon uair amháin gur chuir an chuma ar ár n-aiste bia feola tionchar ar anatamaíocht duine, rud a chuireann le foirmiú an inchinn agus an intestine beag mar atá siad anois.

Ach tá áitritheoirí na dtíortha tionsclaíochta inniu níos lú ná an soghluaiste i bhfad níos lú ná a sinsear i bhfad i gcéin. Dá bhrí sin, tá an táirge seo ag éirí níos mó le colaistéaról méadaithe agus le riosca don chóras cardashoithíoch. D'aimsigh eipidéimeolaithe ó Ollscoil Harvard go laghdaíonn ionchas saoil 13% ar gach ionchur saoil le go dtéann feoil go rialta. D'aistrigh eolaithe ó Cambridge an figiúr tirim i dteanga a thuigeann gach duine: d'éirigh leis gurb é seo ordú bliain beatha an duine meán.

Mar sin féin, rinne an fhoireann ó Harvard staidéar ar shonraí 20 staidéar agus fuair sé amach go bhfuil sé i bhfad níos contúirtí ná an fheoil féin - táirgí tionsclaíocha a dhéantar as é. Méadóidh 42% de na bagáin, salami nó ispíní an galar croí ag 42% agus an riosca a bhaineann le diaibéiteas a fhorbairt ag 19%. Ar ndóigh, tá salann, níotráití agus nitríte díobhálach don "bhanc".

An sean-riail: "Tá an oiread glasraí agus torthaí amh is féidir."

Ar bhealach nua
Fuair ​​cothaitheoirí ag an gClinic Náisiúnta na hEilvéise i Zug amach nach féidir le go leor dá n-othar meáchan a chailleadh, toisc go n-eascraíonn siad go rialta ... glasraí agus torthaí! Tá glasraí juicy beag gan dochar, ar ndóigh, ar choinníoll nach bhfuil siad measctha le salainn sailleacha, maonáis, cáiseanna, im ... Ach i bprátaí, arbhar, pischineálaigh tá go leor stáirse - bí cúramach leo. Is féidir le duine a mhaíomh leis an ráiteas go bhfuil torthaí amh níos úsáidí ná mar a bhíonn stuaite nó bácáilte. Tar éis an tsaoil, cuimsíonn an chóireáil teasa na snáithíní cothaithe agus ballaí na gcealla plandaí, rud a scaoiltear roinnt cothaithigh nach mbeadh inacmhainne a mhalairt. Cuireann sé chomh maith le comhshamhlú mianraí. Dá bhrí sin, tugann an spionáiste steamed an comhlacht níos mó iarann ​​agus cailciam ná úr.

An sean-riail: "Is é táirgí déiríochta an fhoinse is fearr cailciam."

Ar bhealach nua
Déanann speisialtóirí Scoil Sláinte Poiblí Harvard an tuairim seo a dhiúltú. Tá amhras orthu go bhfuil na normanna molta molta i ndáiríre ceart. Laghdaíonn táirgí déiríochta an riosca a bhaineann le héistéapóróis agus ailse bputóg, ach is féidir go n-eascraíonn neoplasm an próstatach agus, b'fhéidir, na h-uibheacha. Ciontach ar leibhéil ard galactóis - siúcra, a scaoiltear nuair a bhíonn an lachtós díleáite. Uaireanta tá go leor saille sáithithe agus retinol (vitimín A) i bhfad i dtáirgí déiríochta, a chuireann an méid iomarcach a lagú ar an fíochán cnámh. Déanfaidh stoic cailciam glasraí, leitís, brócailí, pischineálaigh a líonadh go rathúil. Ina theannta sin, tá vitimín K ann, a chuireann cosc ​​ar sceitheadh ​​an mhianra luachmhar seo ó fhíochán cnámh.

An sean-riail: "Tá an t-iasc mara olach ag athrú an tsaoil ar mhaithe le níos fearr."

Ar bhealach nua
Molann saineolaithe traidisiúnta dhá sheirbhís den táirge seo sa tseachtain ar a laghad. Ach is féidir fiú é seo a rá, ós rud é, de réir na sonraí is déanaí, i 84% de na samplaí éisc ar fud an domhain is mó ná an t-ábhar mearcair an norm. Tá leibhéal an eilimint tocsaineach seo i gcorp na ndaoine go leor níos mó ná na teorainneacha ceadaithe cheana féin, a théann i bhfeidhm go diúltach ar staid an néarchórais, ar fheidhm na hinchinne, ar éisteacht agus ar fhís. Go háirithe contúirteach is ea an méadar mearcair i gcomhlacht bean atá ag iompar clainne: d'fhéadfadh tionchar an-diúltach a bheith aige seo ar an leanbh sa todhchaí, suas le hainmbhealach nó le gach cineál féatas gránna. I measc na speiceas éisc neamhghnácha, feictear siorc, ríoga ríoga, tíleanna agus an-choitianta i dtunainn ealaín Mheiriceá. I measc na bia mara ceadaithe - síolta, bradán, saury, catfish. Teorainn leat dhá sheirbhís sa tseachtain, ionas nach mbeidh tú i mbaol.

Is ionann algaí foinse malartach aigéid sailleacha - iarbhír, is óna n-éiríonn an t-iasc a omega-3 (ní thugann sé iad féin iad). Ach is é sin an droch-ádh, tá stóráil aigéin truaillithe freisin le mearcair!

Dealraíonn sé go bhfuil bealach eile amach: gallchnónna agus síolta lín. Cuimsítear iontu, gléasraí plandaí neamh-neamhsháithithe sa chorp a chlaochlú ar an gcruth céanna leo siúd a fhaightear ó iasc. Mar sin féin, léiríonn sé go bhfuil athsholáthar den sórt sin neamhionann, idir omega-3 "talún" agus "uisce", ní féidir an comhartha comhionannais a chur. Tá éifeachtaí difriúla acu ar chorp an duine agus ar an méid is féidir le hiasc a dhéanamh, ní féidir cnónna nó lín a chur ar fáil, le meas go léir orthu.

Cad atá fágtha dúinn? Tá iasc ann. Go measartha agus níos fearr gan feirmeoir, ábhar saillte luachmhar a bhraitheann go díreach ar an mbeathú, agus atá gafa go huaire sa fharraige. Tá eolaithe ag Ollscoil Harvard taitneamhach: tá na buntáistí a bhaineann le bia mara farraige níos mó ná na rioscaí a d'fhéadfadh a bheith ann.

An sean-riail: "Is é an snáithín an ráthaíocht a bhaineann le chéile."

Ar bhealach nua
De réir an Chumainn Meiriceánach um Ithe Sláintiúil, ní mór na daoine ar fearr leo táirge gráin ina iomláine a mheá níos lú. Mar sin féin, is é an difríocht le lovers den chéad scoth, snasta agus scagtha ... níos lú ná cileagram amháin! Mar sin, sa ghráin is é an cás é? B'fhéidir gurb é mar gheall ar na daoine seo a thugann aire dóibh féin. Tar éis an tsaoil, is é an rogha gránaigh ach ceann de na fachtóirí a théann i bhfeidhm ar mheáchan. Ní dhéanfaidh aon duine a dhiúltú: sáithítear níos fearr carbaihiodráití casta, tá siad níos úsáidí do na soithí croí agus fola. Ach mar gheall ar an choim - tá a n-tionchar an-suntasach.