Crostata císte na hIodáile (Crostata) - Píosa na hIodáile, déanta as taos gearr agus líonadh torthaí. Ciallaíonn an focal "crozat" "clúdaithe le screamh", agus go deimhin tá sé! Éiríonn an taos don chíste seo an-solúbtha agus bog, agus nuair a bhíonn bácála ina screamh giosta. Is féidir le líonadh le haghaidh crociut a bheith ar bith - ó thorthaí úra le subh torthaí. An uair seo déanfaimid beacán a ullmhú le subh oráiste agus cainéal. Tugann a cuid nótaí spicy taitneamh a bhaint as taitneamhach tae dubh agus sliotán oráiste.
Comhábhair:- Plúr, cruithneacht 300 g
- Ime 150 g
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Siúcra 130 g
- Lemon 1 ríomhaire.
- Púdar cainéal 1 cnap.
- Jam 300 ml
- Céim 1 Chun an crogall a ullmhú, beidh plúr, siúcra, im, cainéal, crios líomóide, uibheacha agus subh oráiste uait.
- Céim 2 Im fuaraithe mash le siúcra.
- Céim 3 Cuir an plúr agus an cainéal leis, glúine an taos.
- Céim 4 Briseadh 2 buíocáin agus meascán isteach sa taos.
- Céim 5 Mar fhocal scoir, cuir an snasta líomóide grátáilte leis.
- Céim 6 Foirm liathróid as an taos agus cuir áit sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad nó sa reoiteoir ar feadh 20 nóiméad.
- Céim 7 Laghdaigh an mhias bácála (tá 20 cm agam). Cuir leath an taos agus cuir le do mhéara é. Tá an taos an-bhog agus go héasca.
- Céim 8 Cuir an subh agus cuir an crann.
- Céim 9 Dún barr barr an tsraith eile de thaos, agus na poill go léir á dhúnadh.
- Céim 10 Bácáil san oigheann ag 200 ° C (mód statach) nó 180 ° C (convection) go dtí crusty, thart ar 30 nóiméad. Lig chun fuarú sula ndéantar gearrtha i slisníní agus fónamh ort.