- bainne - 1 1/4 Cups
- siúcra - 3 1/2 cupán
- im - 8 Ealaín. spúnóga
- ola ráibe - - Chun blas (le haghaidh foirm)
Ola solais le cruth cearnach. Doirt an bainne i sáspan. Cuir siúcra agus im. Déan cócaireacht ar mheán teas, ag sreabhadh i gcónaí, go dtí go dtoscaíonn an siúcra agus ní leá an ola. Méadú an teas, cuir boil agus clúdach é. Boil ar feadh 2 nóiméad agus bain an clúdach. Boil thar teas íseal ar feadh 15 go 25 nóiméad. Idir an dá linn, babhla uisce reoite a ullmhú. Bain an t-aonán as an teas agus cuir i mbabhla uisce éitear ar feadh 5 soicind. Lig do sheasamh ag teocht an tseomra gan corraigh thart ar 40 nóiméad. Má úsáideann tú dathú bia, cuir 1 titim isteach. Corraigh le spúnóg adhmaid ar feadh 2 go 5 nóiméad. Doirt an mais go tapa isteach sa fhoirm ullmhaithe. Ailínigh an dromchla. Ceadaigh fionnuar go hiomlán ar feadh 2 go 3 uair an chloig agus gearrtha as mais an chroí le gearrthóir fianán. Laghdaigh na codanna le ola sula ndéantar freastal orthu. Is féidir candies a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh suas le 1 seachtaine.
Freastal: 40