- Burrs Minced - 500 gram
- Bow - 1 píosa
- Uibheacha - 1 píosa
- Coriander - 1.5 spúnóg
- Cumin - 1/2 Spúnóg
- Sú líomóine - 1 cuisleón
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Mint - 1 st. spúnógach
- Broth uaine nó glasraí - 20 gram
- Le haghaidh anlann: iógart Gréigis - 200 gram
- Peirsil - 2 Ealaín. spúnóga
- Sú líomóide - 1.5 spúnóg
1. Déan na oinniúin a ghlanadh agus a ghearradh go mín. Peel agus déan an garlic a chopadh go mín. Cuir na comhábhair go léir do na caifí i mbabhla mór agus déan go maith le do lámha. Bí cinnte go bhfuil an ubh measctha go maith. Roinn an meascán i ocht gcodanna comhionanna agus déan iad a mhúnlú i liathróid. Comhbhrúigh go maith, ionas nach dtiteann na caiféanna le chéile le linn na friochta. 2. Cúl na lámha faoi uisce reatha fuar ar feadh nóiméad amháin agus ansin tugann cruth ubhchruthach don jacket. Arís eile, brúigh na cácaí go maith ionas nach mbeidh siad ag titim amach le linn na friochta. Ná bréag an jacket le skewers le linn friochta. Laghdaíonn sé seo an baol go dtitfidh siad as a chéile. Ar théamh meánach i mban friochta déanfaidh ullmhú na cótaí tuairim is 6 nóiméad ar gach taobh. 3. Cé go bhfuil na caifé á n-ullmhú, measc na comhábhair don anlann le forc ar feadh 30 soicind. Sula ndéanann tú freastal ar an mbord, déan na caiféanna ullmhaithe a dháileadh i dhá phíosa de chraiceáin agus freastal ar anlann, rís, sailéad agus trátaí.
Freastal: 4