Conas breitheamh a dhéanamh

Ní fada ó shin sa mhargadh baile go raibh cineál tae nua ar a dtugtar Puer. Faigh é trí thriomú fada i ngréine duilleoga tae lena n-imní breise. A bhuíochas leis an teicneolaíocht neamhghnách seo, bíonn blas an deoch sásta agus saibhir. San alt seo ba mhaith liom comhairle a thabhairt maidir le conas breitheamh a dhéanamh.

Oideas Traidisiúnta

Tá ról an-tábhachtach ag tae uisce a ullmhú, caithfear í a ghlanadh agus a bog, gan bholadh agus eintíontaí díobhálacha. Tá cáilíochtaí den sórt sin ag uisce an earraigh, ach mura bhfuil rochtain agat ar fhoinse nádúrtha, is féidir leat an ceann a ceannaíodh a úsáid.

Tá dhá phríomhchineálacha de phócaire ann, agus tá beagán éagsúil ag an teicneolaíocht cócaireachta:

1. Is tae dubh é Shu Puer. Ba chóir uisce uisce bruite a bhaint amach, bainte amach 90-100 ° C, agus uaireanta d'fhág sé fiú dul i gcoimeádán speisialta. Tar éis an deoch a chaitheamh ar feadh 5 nóiméad, gheobhaidh tú leacht an-dorcha, beagnach dubh, a bhfuil blas agus boladh fírinneach le nótaí beaga earthy.
2. Tagraíonn Shen Puer le tae glas agus tá sé ullmhaithe de réir teicneolaíochta beagán difriúil. Níor chóir go dtéann teocht an uisce le haghaidh brewing ná 80-85 ° C, agus ní gá é a éileamh go ró-fhada, ós rud é go bhféadfadh blas searbh a bheith ann. Is fearr an deoch a choinneáil ar feadh 2-3 nóiméad, agus ansin doirt na cupáin.

Nuair a saothraítear an citeal ón leacht, cuir isteach uisce eile ar uisce fiuchphointe isteach air. Is féidir an nós imeachta seo a athdhéanamh 5 nó 10 uair, ag brath ar cháilíocht an táirge.

Brewing puer in tablets

Is bailiúchán de duilleoga triomaithe é seo an cineál tae, comhbhrúite i bhfoirm táibléid bhabhta nó cearnach. Ní leor an t-oideas traidisiúnta a ullmhú deoch den sórt sin. Smaoinigh ar an teicneolaíocht i gcéimeanna:

1. Tóg coimeádán oiriúnach agus cuir piléar ann. Caithfidh sé spúnóg a chosc go maith.
2. Doirt uisce fiuchphointe isteach sa bhabhla, tar éis 5 soicind draenáil an t-uisce.
3. Líon 30 soicind agus tae brew arís le huisce, agus teocht 95-100 ° C. Tar éis 2-3 nóiméad is féidir an deoch a dhoirteadh i gcupáin agus taitneamh a bhaint as an blas agus an t-aroma íogair.
4. Dá bhrí sin, is féidir úsáid a bhaint as aon táibléad suas le 10 n-uaire, agus ba cheart go mbeadh an t-am insileadh le méadú beagán le gach ullmhúchán ina dhiaidh sin. Sa tsaincheist seo, dírigh, ar an gcéad dul síos, ar do chuid roghanna blas.

Cócaimid puur i mandairínis

Tá an t-oideas seo beagán difriúil ón dá cheann roimhe seo. Is féidir le tuisceana i mandairínis uisce te a dhoirteadh níos mó ná 3-4 huaire. Sa chás seo, ba chóir na duilleoga tae a fhágáil in árthach dúnta ar feadh 4 nóiméad, ag cur slices de shainmhínigh i gceannas. Is fearr le roinnt connoisseurs an tae seo duilleoga a úsáid ach aon uair amháin, ach ag an am céanna seasann siad sa chiteal ar feadh 10 nóiméad ar a laghad. Is cosúil go bhfuil an-deoch mar sin de bheith an-láidir agus sáithithe, ag tabhairt blas ar fad.

Conas púdar bainne a bhrú

Glactar leis an tae sin go feasach, toisc go bhfuil blas beag aige agus fiú boladh bainne. Is é an sochar atá ann ná an cumas colaistéaról a eisiamh ón gcomhlacht, an leibhéal ceart siúcra san fhuil a choimeád, agus feabhas a chur ar chuma agus ar choinníoll an chraicinn.

Uisce Puer bainne leictreach le teocht 60-80 ° C, agus ansin fágtha ar feadh 1-3 nóiméad chun an tiúchan atá ag teastáil a bhaint amach.

Conas tae ríoga a chócaireacht

Tá tithe fágtha don éagsúlacht puera seo ullmhaithe ar bhealach neamhghnách: seachas iad a thriomú sa ghrian, déantar iad a thriomú. Cuireann sé seo leis an bhfíric go bhfuil micrea-orgánaigh speisialta ag an gléasra, rud a thugann blas agus blas ar leith don deoch.

Chun an Puer seo a dhéanamh, cuir 6-8 gram de duilleoga tae agus 300 ml d'uisce úr bruite a dhoirteadh. Seasann 2 nóiméad agus taitneamh a bhaint as blas uasal.