Bácáil i scragall
Chun na críche seo, is é an t-iasc níos mó atá oiriúnach: carpán, idé, bream, póirse, bó, bric. Ní mór an t-iasc a bheith gutted, ach fágtha i scálaí, rubar ar an taobh amuigh agus taobh istigh le meascán de salann agus spíosraí agus fillte i scragall ar bhealach a bhí na h-imeall fillte, díreach i lár an chonablaigh. Anois rac amach guailí an tine, cuir an mála éisc agus clúdaigh sé le guail agus ash. Leath uair an chloig ina dhiaidh sin, is féidir leat an t-iasc a fháil, an seam a bhriseadh go réidh, ionas nach ndéanann an sú draenáil, agus cúig nóiméad eile a chur isteach sa luaithreach - lig an t-iasc donn. Is féidir le bolg an iasc a líonadh le luibheanna.
Caitheamh tobac
Ní bhíonn sé deacair i dtéarmaí máirseála teach tobac a thógáil. Tá dhá tholl ag tochailt, baintear móna as iad, sosanna súthacha, baintear ithir as é, agus tugann an móin isteach ina áit. I gcill amháin beidh cnámh dóiteáin, os cionn an taobh eile, tógtar simléar de chearnóga móna as na pacha. Tar éis dó an tine a dhó idir sraitheanna an fhóta, leagtar greille craobhóga, agus tá iasc ann. Má tá thart ar 50-70 cm idir na clocha, gheobhaidh tú iasc teataithe. Ní mór duit ach seiceálacha gualaigh a chaitheamh go rialta ar na colaí. Má dhéantar an t-achar a mhéadú agus an tine a chaolú go rialta agus é a mhúchadh le min sáinn amh, ionas nach féidir an t-adhmad a dhéanamh go tobann, ag tiomáint deataigh, beidh iasc teataithe agat, ach is féidir leis an bpróiseas seo níos mó ná lá a ghlacadh.
Iasc úr saillte
Just a ghearradh an grayling nó an breac i bpíosaí, salann, piobar, cuir i mála é agus cuir é i backpack é. Tar éis uair an chloig, is féidir leat triail a dhéanamh ar iasc éadrom saillte. I gcomhair pomors bradán, tháinig saline íseal le cion siúcra agus salann 1: 4 - lá sa teas, agus is féidir leat freastal ar an mbord. D'fhonn an flesh a shaothrú go cothrom, is gá gearradh a dhéanamh ón bolg ar feadh an spine don chraiceann féin.
Fries Éisc
Ríogán beag, iasc beag, cnuasaigh, cairpín, snasta, minnows - go bruite i bpian friochta go han-tapa. Is é an rud is mó ná an ola a spártha. Déantar iasc crispy milis a ithe níos tapúla ná mar atá friochta nua.
Éisc ar an mbord
Bíonn an breac ullmhaithe go tapa sa Fhionlainnis - ar an mbord. Gearrtar an t-iasc ó thaobh na spine agus déantar an spine a bhaint as na cnámha costais. Ansin cuir bord, gearrtha ar feadh logáil nó fiú paddle miotail. Chun dó, le snáithe géar (ní sintéiseach!), Síneann siad an t-iasc - an craiceann leis an tacaíocht, an flesh chun an taobh amuigh. Labhraigh le salann agus spíosraí agus cuir titeann thar an tine. Ní cheadaíonn an saille agus an taise astaithe an téad a dhó. Tar éis 20 nóiméad tá an mhias réidh.
Caitheamh tobac
An t-iasc atá beartaithe le haghaidh stórála, deataigh níos faide ná an ceann a itheann ar an láthair: ba chóir go mbeadh sé níos tirim. Ní hionann málaí poileitiléine le hiompar - an t-iasc "fulaingt", cuir isteach é i bpáipéar.
Piocadh
Tá iasc beag saillte go hiomlán, caithfear eiseamail níos measa a ghearradh ar feadh an iomaire agus déanfar an salann a dhoirteadh ansin. Coinnigh i gcuimhne go dtugann an t-iasc sáile, agus aire a thabhairt don choimeádán séalaithe roimh ré. Is féidir é a bheith ina buicéad plaisteach, bairille, bosca-bhosca nó mála plaisteach daingean. I miasa ghalbhánuithe, ní féidir leat iasc salann a dhéanamh.
Triomú
Bainistíonn pobail na tuaisceart agus an Far East iasc a shábháil gan salann a úsáid. Gearrann siad é i stiallacha bíseach agus iad a chrochadh ar cuaillí cothrománacha. Tá an ghaoth ag sneadh, tá an bíseach ag sníomh, ní bhíonn am ag cuileoga ar an iasc. Bíonn modhanna difriúla ag leanaí na sibhialtachta: salann siad an t-iasc, agus nuair a bhíonn siad ag crochadh é ar an aer, clúdaíonn siad le uige sáithithe in ola lus na gréine.
Reo
Má tá tú ag dul ar scor ar bhonn iascaireachta, grab bóthair thermos agus trealamh fuisnithe leat - díoladh iad i siopaí iascaireachta. Ba chóir an t-iasc a reoite sa chuisneoir, agus ansin bácáilte le barraí rollta fuar, atá fillte i roinnt sraitheanna nuachtáin agus pacáistí: déanfaidh sé an teach slán. Is féidir leat poileitiléin scagtha scragall a cheannach sa mhargadh foirgneamh roimh ré, agus ansin é a chur in éineacht le héisc reoite - ní dhéanfaidh "bagáiste" dul in olcas ar feadh roinnt laethanta fiú i aimsir te. Seiceáil níos mó ná uair amháin.