- Sútha talún - 300 gram
- Uibheacha bán - 2 phíosa
- Plúr cruithneachta - 60 gram
- Vanilla Siúcra - 15 gram
- Seacáin cnó cócó - 100 gram
- Gaineamh siúcra - 190 gram
- Geilitín - 15 gram
- Uachtar 30-33% - 500 Milliliters
Ar dtús báire, faighimid sútha talún ón reoiteoir - lig dó a bheith dí-bhosca. Má úsáideann tú sútha talún úr - cuirtear an céim seo amach. Idir an dá linn, is gá múnlú a dhéanamh ar shavings cnó cócó go comhsheasmhacht an phúdair. Déan an siúcra a bhuaileann le siúcra le cúr tiubh. Tógfaidh sé seo 7-8 nóiméad. Anois ag meascán luas mall luasann an mais próitéin, seiceanna cnó cócó agus 2 spúnóg bhoird. plúr cruithneachta. Clúdaímid an tráidire bácáil le páipéar bácála. Déan taos cnó cócó a dháileadh go cothrom ar an mbileog bácála. Cuir an taos san oigheann, téite go dtí thart ar 90 céim (ní teip í seo - i ndáiríre teocht bheag den sórt sin), ar feadh 40-60 nóiméad. Ba chóir an taos a thriomú. Chomh luath agus a thosaíonn sé a bheith clúdaithe le screamh donn - é a bhaint láithreach. Bíonn geilitín i leath cupán uisce bruite. Fág é ar feadh leath uair an chloig. Sútha talún maite i puree. Cuir leath na sútha talún agus an siúcra folaile leis an geilitín. Teas an meascán ar teas íseal go dtí go ndíscaoiltear an geilitín, ansin é a bhaint as an teas agus fionnuar sa chuisneoir. Anois, déanaimis an uachtar. Doirt an uachtar isteach i sásra ard. Cuir an pota seo isteach i sáspan níos mó. Doirt a lán uisce oighear isteach i bpoll mór. Dá bhrí sin, snámhfaidh pan uachtar i sáspan d'uisce fuar. Anois le meascthóir, tús a chur leis an uachtar: 1 nóiméad ar luas mall, ansin 5 nóiméad eile - ar an lár. Fuaraimid an uachtar sa chuisneoir. Tar éis 10-15 nóiméad, nuair a bhíonn an geilitín sách go leor cheana féin, ach nach bhfuil sé fós tar éis dul i gclóthach, déanann muid mais sútha talún an gheilitín leis an uachtar. Anois tá an souffle sútha talún scaipthe go cothrom thar an císte críochnaithe. An puree sútha talún atá fágtha measctha le 2 spúnóg bhoird. siúcra, cuir ar dhóiteán agus cócar tiubh cócaireachta. Tá an subh mar thoradh air fuaraithe, agus ansin scaiptear go cothrom ar an soufflé. Anois, chócaigh muid an pie chun fanacht sa chuisneoir don oíche. Ar maidin, ag baint úsáide as múnla speisialta, gearradh muid an císte i cácaí croí-chruthach álainn. Arna dhéanamh! :)
Freastal: 20