- uibheacha - 5 píosa
- im - 100 gram
- plúr - 1 gloine
- uisce - 1 st. spúnógach
- salann ar bharr an scian - Cuid 1
- uachtar géar 25% - 700 gram (uachtar)
- siúcra - 1 gloine (uachtar)
- Seacláid - 100 gram (le haghaidh glaze)
Is éard atá sa chíste "Méara Mhuire" éiceálacha atá líonta le huachtar géar. Tá an císte an-tairisceana agus is cosúil le huachtar reoite. Ullmhú: Téigh an t-im agus an uisce i sáspan. Tabhair le boil, stirring i gcónaí go dtí go leagann an ola. Nuair a bhíonn an t-uisce boilscithe, an tine a mhúchadh, cuir plúr, salann agus cuir an taos ar bun go tapa. Cuir uibheacha ar cheann ag an am agus meascán go dtí go réidh. Ba chóir duit taos bog tiubh a fháil. Preheat an oigheann go 200 céim. Líne an tráidire bácáil le páipéar pá. Ag baint úsáide as steallaire taosráin nó mála, cuir na héiceallacha ar an mbileog bácála ó 5 go 10 cm ar fhad. Bí ar feadh 20 nóiméad, ansin an teocht a laghdú go 150 céim agus bácáil ar feadh 5-7 nóiméad. Múch an oigheann, oscail an doras agus lig fionnuar. Chun uachtar a dhéanamh, buille an uachtar géar le siúcra. Déan gach éisteacht san uachtar agus cuir i bhfoirm scoilte é. Doirt an uachtar atá fágtha. Cuir an fhoirm sa chuisneoir ar feadh 4-5 uair an chloig (b'fhearr ar an oíche). Le linn na huaire seo, ba chóir go mbeadh snáithíní maith le h-uachtar. Uair an chloig roimh an tseirbhís a fhreastalaíonn, ullmhaigh an icáil seacláide. Cuir an seacláid i mbabhla le pota uisce fiuchta. Corraigh go dtí go dtoscaíonn an seacláid go hiomlán. Glac an císte as an múnla agus an seacláid leáite a dhoirteadh. Cuir sa chuisneoir agus lig an seacláid le reoite.
Freastal: 6-7