Císte don Bhliain Nua: císte de éistear, oideas le grianghraf

Tháinig císte Esterházy chugainn ón Ungáir. Císte almond-seacláide é seo, atá comhdhéanta de 5 cácaí. Déantar cácaí a bhácáilte ó mhais próitéin buailte le cnónna, im agus plúr. Ullmhaítear an ciseal ó uachtar uachtar le coincheap. Ar bharr an císte Doirt glaze siúcra bán, cuir isteach patrún mogalra bunaidh seacláide i bhfoirm gréasáin spider. Tá an císte an-bhlasta agus simplí a ullmhú. Is féidir le císte Esterhazy a ullmhú, a bhfuil an t-oideas an-spéisiúil, áthas orm agus is féidir léamh císte Esterhaziv a ullmhú anseo. Éascóidh an grianghraf agus an físeán an próiseas cócaireachta. Mar sin, conas cócaireacht Esterhazy a chócaráil?

Císte Esterházy, oideas le grianghraf

Comhábhair riachtanacha don chíste:

• plúr - 3 tbsp. l.
• siúcra - 1 tbsp.
• whites ubh - 8 ríomhaire.
• kernels gallchnó - 200 g
• cainéal - pinch
• Tá an salann ag barr an scian.

Le haghaidh uachtar:

• urscaoileadh. ola - 300 g
• Vanillin - 3 cnap.
• subh ar bith - 2 tbsp. l.
• bainne - 1 tbsp.
• siúcra - 3/4 tbsp.
• vodca - 2 tbsp. l.
• buíocán - 4 píosa
• bainne comhdhlúite bruite nó pralín - 1/4 cupán.

Comhábhair riachtanacha le haghaidh glaze:

• calóga almond
• uachtar - 2 tbsp. l.
• seacláid bán - 200 g
• seacláid dorcha - 50 g.

Císte Esterházy - grianghraf oideas

1. Déantar próitéiní a fhuaraithe agus a bhriseadh le pinch salann. De réir a chéile titim siúcra ina chodladh. Sa deireadh, ba chóir duit cúr láidir a fháil.
2. Ba chóir go gcuirfí cnónna go soiléir i plúr. Mura n-oibríonn sé, caithfidh tú iad a thriomú san oigheann, ansin meileann siad arís.
3. Cuir cnónna go réidh, cainéal, plúr leis na h-ioraí.
4. Gearr as na ciorcail pár le trastomhas 24 cm ar feadh 6 píosa, cuir iad ar an tábla.
5. Cuireann an spatula milseogra an mais próitéin ar na ciorcail, agus iad á gcur ar leibhéal ó thuas.
6. Bácáiltear bácanna ag 150 céim 18-20 nóiméad go dtí go mbeidh donn éadrom. Tar éis bácála, caithfear iad a fhuaraithe. Is fearr uachtar a dhéanamh roimh ré ionas go mbeidh sé fuaraithe.
7. Caithfear bainne a ghoid.
8. Caithfidh buíocáin meileadh le siúcra, le plúr, cuir beagán bainne te agus corraigh iad. Caithfear an meascán a dhoirteadh isteach sa bhainne, le corraigh. Níl an t-uachtar níos mó ná nóiméad níos faide, agus ina dhiaidh sin fuaraíonn sé. Tá an custard réidh.
9. Tá an t-im sásta le mearbhailt le bainne comhdhlúite nó pralín, cuirtear vodca leis agus laghdaítear gach rud go haonfhoirmeacht.
10. Rinne 5 cácaí smeartha le huachtar, ar an séú smeartha beagán teas.
11. Leáítear seacláid bán i ndabhach uisce, measctha le huachtar.
12. Tá an billet líonta le seacláid.
13. Tá an dromchla maisithe le seacláid te leáite. Is féidir leat a fheiceáil conas a dhéantar é seo sa físeán faoi císte Esterhazy.
14. Tá boca le sprinkled almond.
15. Cuirtear an táirge sa chuisneoir ar feadh 12 uair an chloig.

Mar a fheiceann tú, ní deacair císte Esterhazy bácáil. Is féidir maisiú tréith a aithint láithreach ar oideas clasaiceach Esterhazy láithreach. Conas é a dhéanamh is féidir leat a fheiceáil sa físeán.

Císte Esterházy - físeán

Ar an bhfíseán is féidir leat a fheiceáil conas císte clasaiceach Esterhazy a ullmhú.