Cócaireacht Cheesecake "Nua-Eabhrac" Is éagsúlacht mhór é an t-oidis cáise císte, is féidir an císte cáise seo a chócaráil ar bhonn cáis tí, ricotta, mascarpone cáis uachtar bog agus Philadelphia. Mar thoradh air sin, gheobhaidh tú píosa milis, blasúil. Is fearr é a sheirbheáil le torthaí úra nó le maol milis agus géar. Sa lá atá inniu, tá sé beartaithe agam "Nua-Eabhrac" a dhéanamh ó cháis Philadelphia - is maith liom an rogha seo an chuid is mó! D'éirigh leis an gcíste a bheith thar a bheith blasta agus íogair. Tá an próiseas ullmhúcháin simplí go leor, is é an rud is mó ná na táirgí go léir a ullmhú roimh ré agus lig dóibh luí ag teocht an tseomra ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad. Ullmhaigh an "cáise" i bhfad níos fearr le meascthóir báite (nó cumascóir ag luas íseal), ós rud é go bhfuil líon na taos cáis mór go leor (ar feadh 12 chuid mór)! Bain triail as cócaireacht a dhéanamh ar Cheesecake "Nua-Eabhrac" agus beidh tú ina lucht leanúna agus lucht leanúna den chíste cáise seo!
Comhábhair:- Craiceann 130g
- Alt 80 g
- Siúcra 2 tbsp. l.
- Bioráin 1 salainn
- Cáis Philadelphia 1500 g
- Siúcra 2.25 tbsp.
- Plúr cruithneachta 0.5 tbsp.
- Uachtar géar 1 tbsp.
- Siúcra, giorra 15 g
- Uibheacha cearc 5 ríomhaire.
- Céim 1 Chun píosa a dhéanamh, caithfidh tú an cáis Philadelphia, crackers, uachtar géar, uibheacha, plúr agus siúcra a ghlacadh. Caithfidh gach táirge a bheith teocht an tseomra. Beidh uisce fiuchphointe ag teastáil uait freisin le haghaidh cácaí bácála.
- Céim 2 Crush an scáinteoir i mbrúpaí beaga.
- Céim 3 Cuir an t-im, an siúcra agus an pinch salainn leis.
- Céim 4 Músaigh gach rud i bioráin aonchineálach.
- Céim 5 Múnla bácáil le trastomhas 26 cm a lubricate le im (bun agus taobh).
- Céim 6 Cuir an bruscar as an scáinteoir - tamper, ina bhonn arbhar.
- Céim 7 Brúigh an múnla 2-3 sraitheanna scragall (ní mór é seo a dhéanamh ionas nach gcuirfear píosa isteach i gcruth le bácáil in uisce folctha uisce). Cuir an obair ar an cuisneoir ar feadh 15 nóiméad.
- Céim 8 Ansin cuir an císte in oigheann réamhtheáite go 180 ° C agus bácáil 15 nóiméad go dtí go donn órga. Fág an císte chun fuarú ar feadh 30 nóiméad.
- Céim 9 Idir an dá linn, déanfaimid cuid cáis a ghlacadh. Cuir cáise i gcoimeádán mór agus fianna ag luas íseal ar feadh 3 nóiméad.
- Céim 10 An plúr, siúcra agus siúcra folaile a chur le chéile ar leithligh.
- Céim 11 I gcodanna, cuir isteach an meascán tirim isteach sa cháis (níor chóir an meascthóir a reáchtáil ach ar luas íseal).
- Céim 12 Cuir an uachtar géar leis.
- Céim 13 Ceann ar cheann, cuir isteach na huibheacha agus iad ag leanúint ag buille ag luas íseal.
- Céim 14 Mar thoradh air sin, gheobhaidh tú mais cáis aer-aonchineálach.
- Céim 15 Doirt an mais cáis ar an gcíste beagán fuaraithe.
- Céim 16 Cuir an císte ar an tráidire bácáil, agus cuir uisce fiuchphointe isteach air, ionas go sroicheann an t-uisce leath an chruth.
- Céim 17 Bácáil an cáisín ar feadh 45 nóiméad ag 180 ° C, agus ansin 30 nóiméad eile ag 160 ° C. Ansin, cuir an oigheann amach, an doras a oscailt agus lig an císte ar feadh 1 uair an chloig.
- Céim 18 Ansin, ba chóir an caorach a chur sa chuisneoir ar feadh 6-8 uair an chloig. Sula ndéantar freastal air, lig an císte le 15-20 nóiméad ag teocht an tseomra.