Is é an t-oideas do chebureks le feoil saoil muiceoil do cheburek, nó, níos simplí, is minic a bhíonn píosa ó thala neamhchloithithe líonta le feoil mhionaithe, tiúsálacha spíosraí agus friochta in ola. Uaireanta mar úsáid a bhaint as cáis, prátaí, beacáin, cabáiste, uibheacha le oinniúin agus rís. Measadh go raibh Cheburek i gcónaí ar bhia coiteann Sóivéadach de chuid áirithe de chuid na hÁise. Anois, tá sé deacair a rá cé sinsear an mhias seo agus nach bhfuil sé chomh tábhachtach sin. Is é an rud is tábhachtaí gur breá linn go léir agus tá siad ró leisciúil chun iad a chócaireacht. Go hiomlán i vain. Níl an próiseas seo ar fad casta, cé go bhfuil roinnt dearbhaithe ann go ndearna muid iarracht a chur amach sa chos seo ullmhú cheburek ó thaos . Is é an rud is mó atá i gceist le líonadh. Sa chás seo - feoil saoil muiceoil, caithfidh sé a bheith leachtach, as seo caolaítear uisce. Mar sin, beidh an cheburek amach juicy. Agus cuimhnigh, níl aon chebureks álainn sa bhaile ann!
Comhábhair:- Plúr cruithneachta 3 tbsp.
- Boiled uisce 0.75 tbsp.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 100 ml
- Cáil 1 salann.
- Laíon muiceola 400g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Boiled uisce 4 tbsp. l.
- Meascán de luscanna-suneli 0.5 cp.
- Basil tirim 0.5 cp.
- Cáil 1 salann.
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Céim 1 Le haghaidh ullmhúchán de chebureks, goulash muiceoil, oinniún meánmhéide, dhá ghloine plúr, gloine uisce bruite ag teocht an tseomra, ola lus na gréine agus spíosraí a thógáil.
- Céim 2 I mbabhla domhain, doirt 2 cupán plúr, 2/3 cupán uisce, pinch salainn. Corraigh na comhábhair le spúnóg.
- Céim 3 Sprinkle an beart oibre le plúr, leag an taos amach agus ansin é a mheascadh le do chuid lámha go riocht géar. Maidir le trí nóiméad.
- Céim 4 Pas feoil agus oinniúin tríd an grinder feola. Cuir salainn le blas agus spíosraí. Chuir muid basil triomaithe, piobar dubh agus meascán de lúpaí-suneli. Bain muiceoil le sraitheanna saill nó fiú cuir saille beag.
- Céim 5 Ba chóir go mbeadh an líonadh tanaí. Chun seo a dhéanamh, cuir an tríú cuid eile de ghloine uisce leis. Cruthaigh an mince go maith.
- Céim 6 Foirm liathróidí beaga, méid an uibhe, ón taos.
- Céim 7 Fuair muid 10 de na liathróidí seo.
- Céim 8 Rollaigh an liathróid isteach i gcíste fada agus cuir ar leath ar an leathán.
- Céim 9 Clúdaigh an leath feola leis an dara leath den burrito. Is féidir le h-imeall a bheith ag teastáil le do lámha, nó is féidir leat úsáid a bhaint as uirlisí simplí. Déanaimid é seo le pláta le imill ghéar nó le clúdach ón bhanna. Ar a laghad trioblóide.
- Céim 10 Is féidir leat císte a dhéanamh as na scraps.
- Céim 11 Téigh an t-friochadh suas agus cuir an oiread sin ola chun an bun a chlúdach go hiomlán. Féileann Chebureks ar feadh 3-4 nóiméad ar gach taobh. Cas ar aon uair amháin, nó sreabhadh an sú feola ar shlí eile.
- Tá céim 12 Chebureks sula ndéantar freastal orthu níos fearr a leagan amach ar naipcín, chun iad a shreabhadh saille.