Carpaccio Vegetarian Go leor, an chéad éisteacht nó léamh ainm an mhias seo, an chéad rud a shamhlú rud an-chasta i bhfeidhmiú, coimhthíocha agus neamhghnách. Go deimhin, is slicing tanaí é carpaccio, a ullmhaítear de ghnáth ó bhianna amh, agus a dhoirtear le anlann ullmhaithe go speisialta. Ar dtús le haghaidh carpaccio a úsáidtear mairteola go heisiach, thosaigh sé á ullmhú ó tháirgí eile, glasraí san áireamh. Le linn lóin an tsamhraidh, is é seo an rogha is fearr le haghaidh sneaiceanna, ar féidir iad a ullmhú ó aon glasraí. Má úsáideann tú cairéid, zucchini, daikon, parsnip, cucumber, longips, ansin ní gá go mbeadh gá le haon éadrom. Ach le haghaidh carpaccio biatas, tá an fhréamh seo inmhianaithe beagán a fhiuchadh. Tar éis an t-oideas seo a bheith ábalta, beidh tú in ann sneaiceanna nua a chruthú ar a bhonn, ag úsáid aon glasraí úra atá ar fáil ar láimh. In ainneoin go bhfuil na táirgí go léir san oideas seo i bhfad níos eolach agus go bhfuil eolas acu ar gach duine, sa chaoi seo bíonn blas nua neamhghnách ann agus gur mhaith leat taitneamh a bhaint as arís agus arís eile. Bain triail as, déan triail leis an gcomhdhéanamh agus an anlann bunúsach, agus beidh sneaiceanna súgartha agus bunaidh i gcónaí ar do bhord.
Comhábhair:- Beets 1 ríomhaire.
- Apple 2 ríomhaire.
- Oinniún glas 0.25 bunch
- Anlann Soy 100 ml
- Siúcra 2 tbsp. l.
- Céim 1 Chun an carpaccio a ullmhú, biatas beag milis a ghlacadh (cuir na boilíní ar feadh 30 nóiméad ón bhfiuchphointe), 1-2 úlla milis bheaga, cúpla cleite glasa oinniún, soy sauce agus siúcra.
- Céim 2 Glan an biatas agus gearrtha i plátaí an-tanaí.
- Céim 3 Doirt an sauce soy isteach i sáspan nó le friochta beag, cuir 2 tbsp. l. siúcra agus cócaireacht go dtí go laghdaítear an méid anlann faoi leath.
- Céim 4 Peel an t-úll ón gcraiceann agus na síolta, gearrtha i stiallacha. Gearrtar cleití na oinniúin ar fhad 1.5-2 cm.
- Céim 5 Ar an mhias, forluí an pláta biatais.
- Céim 6 Barr le neart anlann uisce bruite.
- Céim 7 Sprinkle gach rud le úll agus oinniún glas.