Cupcakes clasaiceach Go minic, ní dhéantar ach na comhábhair is fearr a úsáid i cupcakes (cuimhne agam ó Corncake Béarla - cupcake méid cupáin), agus mar sin de réir mar a fheiceann siad. Agus go deimhin, thosaigh gló cócaireachta an chaorach go beacht mar gheall ar chuma cácaí beaga. In ainneoin go bhfuil an capcake baked i múnlaí do muffins, ní cosúil go bhfuil na cinn is déanaí. Maidir le capkake clasaiceach, déantar an taos a ghlúineáil leis an modh im imbhuailte: tosaímid tríd an im a mheascadh le siúcra, ag cur na comhábhair eile ar fad de réir a chéile. Mar sin, tá uigeacht an chaorach níos milis ná an muifín. Cuirfimid i gcuimhne duit freisin an phríomhdhifríocht idir na capchays - an caipín uachtar. Classic, tá sé uachtair ola nó próitéin-ola. Dath? Do is fearr leat! Beidh sé níos fearr fós má tá na "caipíní" dathanna éagsúla. Cuimhnigh, is gile a dhéanann tú an capkake a mhaisiú, is lú a bheidh siad "beo". D'oibrigh cairdiceanna maisiú uaireanta dearthóirí uaireanta, agus is é an rud is gnách don bhean tí Meiriceánach dul go dtí an stát in aice láimhe, má deir duine go ndearna siad capkake de áilleacht iontach. Go ginearálta, fantasize agus iontas!
Comhábhair:- Plúr Cruithneachta 200 g
- Im 100 g
- Siúcra 150g
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Bainne 120 ml
- Púdar bácála 1 cp.
- Bioráin 1 salainn
- Uibheacha cearc 5 ríomhaire.
- Im 200 g
- Siúcra 200g
- Sú Lemon 1 tbsp. l.
- Dathú bia 2 g
- Céim 1 Don capkake beidh ort: siúcra, im (bog), uibheacha, plúr, bainne, salann, púdar bácála, vanillin.
- Céim 2 Gabh an t-im agus an siúcra go dtí go réidh.
- Céim 3 Cuir na huibheacha, an sliocht saille agus an salann a chur leis, leanúint ar aghaidh ag cur na huibheacha.
- Céim 4 Sift an plúr leis an púdar bácála. Cruthaigh go maith.
- Céim 5 Ansin cuir an bainne agus gach rud a mheascadh le comhsheasmhacht aonchineálach.
- Céim 6 Dáileadh an taos leis na múnlaí.
- Céim 7 Bake in preheated go 175 oigheann ar feadh 25-30 nóiméad.
- Céim 8 Ullmhaigh uachtar próitéine-ola. Beidh ort 5 próitéiní, siúcra, im, 1 tbsp. spúnóg sú líomóide.
- Céim 9 Measc na próitéiní le siúcra agus cuir iad ar folctha uisce iad.
- Céim 10 Cé go dtitfeas an siúcra (thart ar 2-3 nóiméad).
- Céim 11 Aistrigh an meascán mar thoradh ar an mbabhla ar leith, cuir sú líomóide agus cuir isteach go dtí beanna daingean.
- Céim 12 Ná bac a chur ar chothú, tús a chur le bog bog agus le dathú bia.
- Céim 13 Críochnaigh an uachtar i cuisneoir ar feadh 60 nóiméad, agus déanfaidh an ola soladach agus déanfaidh an uachtar a urghabháil.
- Céim 14 An capkake a mhaisiú le huachtar próitéine-ola agus decor inite (tá bláthanna agam ó ghloine siúcra an uair seo).