Is é bunús an aiste bia seo ná an postáil go bhfuil an ráthaíocht maidir le sláinte agus fad saoil den scoth saoil ar aon dul leis an dúlra agus le haiste bia cothrom. Bunaíodh prionsabail an aiste bia seo faoi thionchar fhealsúnachta na Síne. De réir fhealsúnachta na Síne, rialaíonn an dá phrionsabal os coinne an ceann agus yang gach prionsabal saoil.
Is é an aiste bia macrobiotic aiste bia vegetarian den chuid is mó, áit a n-íoctar aird speisialta ar úsáid gráin agus glasraí iomlána sa aiste bia daonna. Sula dtéann tú a ithe, ní mór go mbeadh gá le bia a phróiseáil gaile speisialta nó bia a úsáid gan ola glasraí a úsáid. Chomh maith leis sin, ba chóir go mbeadh táirgí soighe agus glasraí croscacha i láthair le haiste bia duine a bhfuil aiste bia macrobiotic ann.
Tugtar ról speisialta san aiste bia macrobiotic ar anraithí. Is é an rud a bhaineann leis an aiste bia seo ná go bhfuil feoil, táirgí déiríochta agus siúcra go hiomlán. Fiú amháin le haiste bia macrobiotic, úsáidtear sreabhach an-bheag. De réir fhealsúnachta na Síne, laghdaíonn bia atá bruite agus a úsáidtear de réir phrionsabail na macraibioticí an fhéidearthacht ailse agus forbairt galair an chórais cardashoithíoch.
Leis an aiste bia seo, moltar na gráin iomlán seo a leanas: muiléad, rís donn, min-choirce, seagal, cruithneacht.
Glasraí ba chóir a bheith mar chuid den aiste bia daonna le aiste bia macrobiotic: brocailí, soilire, cóilis, beacáin, pumpkin, duilleoga mustaird óga, cabáiste, torna.
Na cineálacha seo a leanas de lintilí: pónairí agus piseanna turcaí.
Bia Mara:
- glasraí mara: caonach na hÉireann, algaí wakame, dombu, chiziki, noris, agar-agar, arame;
iasc farraige úr.
Seasann cleithiúnacha a bhfuil taithí acu ar an aiste bia macrobiotic ar chomhlíonadh na gcoinníollacha go léir go léir chun cloí leis an aiste bia seo, ach níl go leor ag seasamh le cur i bhfeidhm dhian ar phrionsabail agus rialacha uile aiste bia na Síne. Go ginearálta, bíonn sé deacair ag an chuid is mó daoine feoil, táirgí déiríochta agus siúcra a thréigean go hiomlán. Ach má itheann tú beagán den bhia seo, ní cheadóidh lucht tacaíochta an aiste bia seo é.
De ghnáth, níl aon torthaí ann, ach amháin iad siúd atá fásta ina ngairdín nó gairdín glasraí. Ní chuirtear fáilte roimh úsáid séasúirí aramatacha agus spíosraí, caife, éanlaithe, beets, trátaí, prátaí, zucchini agus avocado. De réir fhealsúnachta na Síne, tá muirear iomarcach ceann agus yang ag na táirgí seo.
Is é an míbhuntáiste a bhaineann leis an aiste bia macrobiotic ná nach bhfaigheann an comhlacht próitéin, iarann, vitimín B12, cailciam agus maignéisiam go leor, atá riachtanach le gnáthfheidhmiú an chomhlachta. Creideann go leor criticeoirí ar an aiste bia seo go bhfuil sé níos díobhálach don chomhlacht ná mar a bheadh sé úsáideach, go háirithe d'orgánaigh atá ag fás agus ag forbairt, máithreacha altranais agus mná torracha. Míbhuntáiste eile an aiste bia seo ná úsáid theoranta leachtach, ós rud é gur féidir díhiodráitíodh an chorp daonna mar thoradh ar a srian.
Mínítear an t-ábhar íseal de bhianna sailleacha agus saibhir i snáithín na buntáistí a bhaineann leis an aiste bia seo. Moltar do shaineolaithe an aiste bia seo a úsáid gan a bheith ina n-iomláine, ach ní hamháin go páirteach, agus mar sin caillfidh tú meáchan agus tú ag coinneáil do shláinte.