Gnéithe de Dheireadh Fómhair
I mí Dheireadh Fómhair, déanaimid ar ais go dtí an díon - i gciall litriúil an fhocail. Tá an t-am "bia amh" glasraí agus torthaí agus picnicí faoin tuath tar éis teacht chun críche. Níl grilling ar an bhfaiche agus ar an dinnéar ag bialann fo-uirbeach níos mó. Tráthnóna agus deireadh seachtaine a chaitheann muid inár n-árasán agus déanann ár n-aire go neamhdheonach leis an gcistin - seachas rud éigin suimiúil, te agus blasta a ullmhú? Is iontach an smaoineamh é, mar gheall i mí Dheireadh Fómhair tá ár gcórais einsím ag athchóiriú go dtí modh oibriúcháin an gheimhridh agus tá siad an-leochaileach - níl aon iontas ann go bhfuil an dá gastritis agus ulcer péptic san fhómhar níos measa. Agus fiú na daoine againn nach ndearnadh gearán orthu riamh ar an mbolg, go mothú go tobann, tá siad deacair de chineál éigin míchompord sa bholg. Bia te, ullmhaithe go cúramach - anraithí uachtar glasraí, porridges delicacy uasal, pancóga tairisceana, casseroles curd, souffle - tá ár gcomhlacht sásta. Sa bhealach íogair seo, aistrímid féin isteach i mbia an gheimhridh, dlúth agus te, a thugann níos mó fuinnimh. Is é an dara gné shainiúil i lár an fhómhair ná go n-athraíonn an díolúine a thosaíochtaí. Sa samhradh, shábháil sé ó ionfhabhtuithe intestinal - sa séasúr fuar tógtar é chun cosaint ó ARI agus fuar. Agus anois ní mór dúinn díriú ar tháirgí a neartú díolúine antiviral.
Pie Pumpkin
Tá sé ullamh le haghaidh Oíche Shamhna, lá na Naomh Uile, le áthas, le cosaint ó bhiotáille olc, ó spoiling agus ó shúil olc. De réir an chreideamh ársa Cheilteach, ar oíche an 31 Deireadh Fómhair go dtí an 1 Samhain, osclaíonn an teorainn idir ár saol agus an domhan eile, agus bíonn spiorad olc agus dea-thaibhsí an duine éagtha ar an talamh. Chun an olc ní raibh tionchar aige ar an maireachtáil, chuir siombail an ghrian ar an mbord, agus na ghathanna a scaipeann an olc - císte mórbhunaithe. Nuair a bhailigh na Ceiltigh é ó thionnaí buí. Agus sa 17ú haois thug na coilíneoirí Béarla a n-oideas don phí go dtí an Eoraip - ó oráiste, cosúil leis an ghrian a shuiteáil, pumpkins. Creidtear go n-athraíonn an pumpkin go dona go daingean - ní gan chúis i scéal fairy Charles Perrault faoi Cinderella Fairy a bhfuil iompú isteach i carr ina phumpkin. Agus lá atá inniu ann tá Joan Rowling, údar an eipiciúil faoi an draoi óg Harry Potter, á cheiliúradh faoi láthair. Ag scoil draíochta Hoggwarts, dar críoch gach lá saoire le píosa pumpkin, agus le haghaidh gach duine againn, is meascán iontach é de pheirsantacht bhaile agus de draíocht.
Pie Pumpkin ó A go Z (ar feadh ocht seirbhís)
- 250 g de plúr cruithneachta
- 100 g de im, mionghearrtha
- 2 spúnóg de siúcra púdraithe
- 4 spúnóg bhoird uisce fuar
Líonadh
- 2 uibheacha
- 150 g siúcra
- 500 g de phumpkin
- 120 ml uachtar 35%
- 1 spúnóg bhoird de fhíon dearg tirim
- 1 cuisleón talún cainéal
- 1/2 cnópóin talún cnóice
- 1/2 ginger talún spúnóg
Ullmhú na
Cuir an pumpkin isteach san oigheann (thart ar 700 g) ar an tráidire bácáilta atá sceite síos. Barr le scragall. Bácáil ag 180 ° C go dtí go bog. Táimid fionnuar, bain úsáid as spúnóg chun na 500 gram a theastaíonn uainn a scriosadh as an rind. I mbabhla domhain, cuirimid an t-im le plúr go dtí go bhfaighidh muid calóga mín. Cuir leo púdar agus uisce siúcra (cuisnithe sa chuisneoir). Go tapa glúineamar an liathróid as an taos, cuir isteach é i scannán agus cuir isteach sa chuisneoir é ar an seilf uachtarach, áit a bhfuil sé níos fuaire, ar feadh leath uair an chloig. Cuir an taos idir dhá leathán de scannán poileitiléin amach ionas go dúnann an ciorcal mar thoradh bun an chruth scoilte agus tá corrlach fós ann don imeall. Táimid ag líneáil bun an fhoirm le páipéar bácála. Leagann muid amach an ciseal taos, a scaoiltear ón scannán, agus déanann muid an imeall. Gearr as an bpáipéar bácála ciorcal ar mhéid bun an mhúnla agus cuir é ar an taos. Doirt piseanna tirim (rís) ar an mbarr ionas go dtagann an bun cothrom le chéile agus níl ardú ann. Chuir muid an oigheann in oigheann a théitear go 180 ° C ar an meánleibhéal. Tar éis 10 nóiméad, bain an fhoirm, bain an páipéar le piseanna. Bake 5 nóiméad eile. Táimid cool. Buille uibheacha agus siúcra i cúr. Cloíimid le pumpkin, uachtar, fíon agus spíosraí. Doirt muid an líonadh ar an mbonn agus a bhácáil. Tá am bácáil ó 40 go 70 nóiméad. Ba chóir an líonadh a thiús. Má tá imill an taos donn nuair a bhíonn sé ag bácáil ró-chrua, clúdaigh an fhoirm le scragall alúmanaim. Freastalaíonn muid ar an gcíste ag é a fhuarú go teocht an tseomra. Chun é a chuirimid ar fáil uachtar 35%, a bhuaileann sé siúcra.
Éagsúlacht císte féile, "divinatory"
cén iompar a chuirfidh rath ort sa ghnó atá beartaithe. Sula gcuirfidh tú an císte san oigheann, cuir an domhain isteach sa líonadh, ar chiorcal, ag achar comhionann óna chéile: aibreog triomaithe, cnó Indiach, rísíní éagsúla, cnó na Brasaíle, gallchnó, cnónna coill, cnónna talún, almóinní. Nuair a ghearrannamar an píosa críochnaithe, táimid ag féachaint chuige sin. Aibreog triomaithe - a bheith milis, beidh tú ag éireacht le buíochas le gníomhais, le moladh agus le hábhar maith. Gallchnó Indiach - a bheith cunning, ná bíodh eagla ort ar thuaillí. Cúpla raisins - féachaint ar allies. Cabhraigh an Bhrasaíl - a bheith láidir, ná bíodh eagla ort dul ar aghaidh. Walnut - a bheith cliste, ní fheiceann tú an soiléir. Hazelnut - a bheith othar agus ag obair go crua. Cailíní Almond - scíth a ligean, smaoineamh níos lú, agus déanfaidh gach rud a chúrsa. Má tá dhá siombail ag duine éigin - tá dhá bhealach aige a roghnú. Mura bhfuil ceann ar bith - níl aon cheann de na bealaí atá liostaithe sa fhortún ag insint, lig don duine nua teacht suas.
Agus ar deireadh
Más in ionad an siúcra is gnách "muskavado" a chur ar shiúcra dorcha, gheobhaidh an líonadh blas caramel éadrom.
Hits an tséasúir
- Pumpkin
Samhlaíonn dath órga órga an ghrian, méid suntasach - saibhreas. Agus raidhse. Is wagon glasraí é Pumpkin: tá carotéin ann cúig huaire níos mó ná cairéid, go sármhaíonn sé sreabhach iomarcach, a neartaíonn muscle an chroí, tá gníomhaíocht antibacterial agus antiviral ann. I 100 g de laíon laíon, ní hamháin 25 kcal agus a lán snáithín, rud a fhágann go mór le salainn miotail throma agus tocsainí. Cuirfimid é ar ár roghchlár 2-3 uair sa tseachtain.
- Conas a Cook
Is féidir pumpkin a bhácáil san oigheann nó boiled. Má tá tú ag géilleadh do edemas, ullmhaímid leite le pumpkin: gearrtha an laíon pumpkin le rísíní agus rís cócaráilte le ciúbanna. Tá sé go maith le pie. Agus fuascailte ó phumpkin le líomóid a fhaightear go mór.
- Chun an nóta
Ní hionann an pumpkin fíor - tá a struchtúr snáithíneach chomh garbh agus dlúth go n-éireoidh sé an boilg agus go gcuireann sé cosc air as a carotéin féin a ionsú.
- Piobar milis dearg
Smaoinigh tú air - agus as a dath scarlet agus an laicir shine bíonn sé níos spraoi. Agus má mheasann tú go gcuirfidh ach 30 g de phiobar milis ar fáil dáileog laethúil vitimín C dúinn, ansin tá a bheith i láthair sa teach éigeantach. I mí Dheireadh Fómhair, cuirfimid é le miasa éagsúla trí nó ceithre huaire sa tseachtain.
Conas a Cook
Gan dona amh sa sailéid. Ach tá sé níos fearr fós cócaireacht a dhéanamh ar bhileog ó phiobar dearg milis - chun é a cnagadh le greamaigh trátaí, oinniúin mionghearrtha, siúcra agus salainn.
Chun an nóta
Braitheann an chuid is mó de gach vitimín C sa flesh timpeall an carn pedicel.
- Eggplant. Tá lí-anthocyanin an-luachmhar an-craiceann ina craiceann corcra. Gcéad dul síos, cuidíonn sé díolúine chun eachtrannaigh chontúirteacha a aithint agus a scriosadh - víris agus cealla réamhchóireacha; an dara ceann, neartaíonn sé na cealla nerve agus cuireann sé le cuimhne níos fearr. Áirítear linn é i roghchlár an fhómhair 1-2 uair sa tseachtain.
Conas a Cook
Chomhcheanglaíonn eggplant le haon ní - le muisiriúin agus cáis, le rísíní agus mint, le feoil agus prátaí. Is féidir é a bhácáilte, a bruite, a ghoid agus a fhriochadh.
Chun an nóta
Ní féidir leat an eggplant amh a ithe, toisc go bhfuil substaint tocsaineach ann - solanine, a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le pian croí agus pian boilg. Le linn cóireála teasa, briseann solanine go tapa.
- Avocado
Bhuail Vladimir Mayakovsky avocado le linn a thuras go Meiriceá agus ar a dtugtar "cnó cócó glas le im ar an lár." Is é seo na glasraí is cothaithe ar domhan: 163 kcal in aghaidh an 100 g. Tá 30% den ola glasraí is ísle ann, a úsáideann ár gcomhlacht mar amhábhar chun go leor hormóin a tháirgeadh agus cabhraíonn sé an meitibileacht a mheitibiú le linn oibriú an gheimhridh. Is leor a ithe trí avocados beaga in aghaidh na seachtaine.
- Conas a Cook
Neamh-chaighdeánach: avocado leath, síol, síolta le sú líomóide, bácáil le roinnt líonta, de rogha - faoi cháis ghrátáilte, san oigheann, ar feadh 15 nóiméad, go dtí go leagann an cáise. Líonadh ar bith - ó na trátaí brúite agus na ribí róibéis go ham.
- Chun an nóta
Cuirtear píosaí avocados go héasca le sailéid glasraí seachas iad a fheistiú - cabhróidh an ola ann le carotíní a chomhshamhlú mar aon glasraí eile.
- Cáis Uachtar
An meiriceánach bainise cáis "Philadelphia" William Lawrence, i 1872, déanta de dhearmad. Smaoinigh sé go raibh cáis an-éagsúil uachtair, bog agus múnlaithe aige, ach d'éirigh sé seo, cosúil le greamaigh. Bhí an toradh áthas air, paitinn sé a chuid aireagán - agus an buaite iompú isteach i mbuail. Is é an dara ionadaí cáiliúil de cháis uachtar an "Mascarpone" géire Iodáilis. Is éifeachtaí geimhridh an uachtar reoite iad na cáiseanna uachtar - tá tryptophan ann freisin, ar a dtugtar hormóin comhionannais, dea-ghiúmar a tháirgtear, comhsheasmhacht milis a chur in iúl dúinn, cuirimid in iúl dúinn sona agus slánú. Dietologic móide: murab ionann agus uachtar reoite OT níl siúcra ann. Próifílteach móide: Ná bagairt ar ár scornach le fuar. Go maith le gach lá.
Conas a Cook
In ionad im ar arán seagal. Nó measctha le caora nó píosaí torthaí úra. Tá an chomhairle, ar an gcéad amharc, ag aisteach, ach cabhraíonn sé le insomnia i ndáiríre: scoir suas cuid de cháis uachtar i spúnóg bhoird, cuir spúnóg isteach i mil leachtach. Laghdaigh an cáis go mall as an spúnóg. Cuirfidh meascán de bithcheimic - tryptophan, agus síceolaíocht isteach ort - tionchar a imirt ar milis agus déiríochta agus go réidh.
Chun an nóta
Is é 23% an cion saill sa cháis Philadelphia clasaiceach, tá leaganacha solais le cion saill laghdaithe ar fáil. Tá cion saille de 50% ag Mascarpone. Agus má tá sé ar intinn agat é a ithe le spúnóg ón bpacáiste nó milseog a ullmhú le caora, roghnaigh "Philadelphia" ansin. An-oiriúnach le haghaidh caora an fhómhair: is tiúchan an-ard de pholapróilóil é - frithocsaídeoirí gníomhaíochta uilíoch, tá saitilítí frith-athlastacha agus anailíseacha, mar atá i sútha craobh. Ina theannta sin, cuidíonn sé lenár gcomhlacht a tháirgeadh haemaglóibín agus cuireann sé glow milis ar aghaidh. Tá go leor 10-15 caora in aghaidh an lae - agus ar feadh dhá sheachtain, rachaidh tú ar aghaidh le "teiripe immunopoderzhivayuschego".
Conas a Cook
Is maith le roinnt daoine caora a chur le iógart. Roinnt - ar mhin choirce ar maidin. Le fuar, deoch caora úra le tae te.
Chun an nóta
Caomhnaítear meitilíní sa muc dubh nuair a bhíonn cócaireacht ann, agus mar sin tá éifeacht theiripeach ag OL agus fuinneoga as a chéile.