- Trátaí leasaithe - 400 gram
- Bow - 1/2 píosa
- Chesnoka - 1 fiacail
- Sú líomóide - 1 st. spúnógach
- Siúcra - 1/2 Spúnóg
- Basil - 1 cuisleón
- Anlann Worcester - 1/2 Ealaín. spúnóga
- Saltaí - 1/4 Cispheil
- Piobar - - Chun blas a chur air
- Filet cóip - 180 gram
- Uibheacha - 1 píosa
- Oinniúin glas - 50 gram
- Prátaí - 110 gram
- Breadcrumbs - 5 st. spúnóga
- Peirsil - 2 Ealaín. spúnóga
- Ola olóige - 2 Ealaín. spúnóga
- Ime - 1 Ealaín. spúnógach
- Salann agus piobar - - Chun blas a chur air
1. Peel agus mínigh an oinniún go mín. Peel agus déan an garlic a chopadh. Peel agus déan na oinniúin glas a bhriseadh go mín. Boil na prátaí in uisce fiuchphointe ar feadh thart ar 20 nóiméad. Ciorcail an peirsil go mín. Gearr na leideanna ó na pónairí glasa agus gearrtha ar ais i dhá phíosa. Déanaimid anlann trátaí. Téigh an t-friochadh os cionn teas mheán le 1 tbsp. ola olóige agus cuir oinniúin mionghearrtha. Cook go dtí go bhfuil an oinniún donn, thart ar 5 nóiméad. 2. Cuir na trátaí, gairleog mionghearrtha, sú líomóide, siúcra, basil, anlann aníos, salann agus piobar leis agus cuir an tine leis an íosmhéid. Clúdaigh le clúdach. Cócaigh an anlann ag teocht íseal ar feadh thart ar 45 nóiméad. Má iomarca leacht an iomarca, is féidir leat beagán uisce a chur leis. Preheat an oigheann go 250 céim Celsius. Cuir an trosc leis an uisce fiuchphointe ar éigean, níor chóir go mbeadh an t-iasc agus an cócaireacht ar feadh 4 nóiméad ar an uisce. 3. Cuir iasc, prátaí, uibheacha, oinniúin glas, peirsil, salann agus piobar, chomh maith le trí spúnóg bhoird. bratáin aráin sa phróiseálaí bia agus meileann. Ón meascán a eascraíonn mar thoradh ar thrí gearrtha babhta dall. Déan iad a rolladh sna hailtí atá fágtha. 4. Téigh pota beag uisce chun bean glas a dhéanamh. Cuir 1 tbsp. ola olóige i brat friochta agus teas thar mheán teasa. Cuir na gearrthaí i brat friochta agus cuir Fry ar feadh 3 nóiméad ar an dá thaobh go dtí go dtiocfaidh siad go héadrom. Bog na gearrtha isteach san oigheann agus cócaigh ar feadh 8 nóiméad eile. 5. Cé go n-ullmhaítear bataí éisc, breá pónairí glasa in uisce ar feadh thart ar 7 nóiméad, cuir im le brat friochta agus freastail na pónairí ar an teas ard ar feadh 1 nóiméad. Freastal ar ghearrtha, anlann trátaí agus pónairí glasa i bplátaí téite, ag croscadh le peirsil.
Freastal: 4