Bíonn iasc ag bataí le prátaí maisithe
4 seirbhís de mhias:
• 900 g prátaí
• bataí éisc a phacáil ó fhilléid
• 1 gcinn de oinniúin glasa
• 150 ml bainne
• 50 g im
• glasraí úra agus greens le haghaidh maisiúcháin
• salann, piobar chun blas a chur air
Prátaí, gan glanadh, gearrtha i bpíosaí móra. Déan cócaireacht in uisce saillte go bog ar feadh 20 nóiméad. Draenáil an uisce, fionnuar, craiceann na prátaí. Tarraing na oinniúin glas agus cuir iad i sáspan le bainne. Beir le boil, cócaireacht go dtí go bhfuil an oinniún tairisceana. Cuir pota de phrátaí scafa ar an tine, corraigh le spúnóg adhmaid ar feadh nóiméad, go dtí go dtéann an taise níos faide. Bain as teas, cuir bainne le oinniún, piobar, mash in puree. Freastal te. I lár an íonáin déan poll, doirte i im leáite.
Sailéad le sailéad roicéad agus trátaí silíní le feoil scúide le anlann cáis
Ar feadh dhá sheirbhís mhias:
• 1 bun de arugula
• 4-5 duilleoga leitís
• 6 raidis
• pacáil (300 g) feoil squid le anlann cáis a phacáil
• 100 g de thrátaí silíní
• 1 tbsp. ola olóige
• 2 chnap. sú líomóide
• salann, piobar chun blas a chur air
Rukkola agus leitís nigh agus cuimilt do lámha i bpíosaí. Gearradh raidis i gciorcail tanaí agus gearrtha amach na "bláthanna". Gearr na trátaí silíní i leath. Freastal ar an sailéad le ola olóige, sú líomóide, salann agus piobar chun blas a chur air. Feadóg feola le anlann cáis, cócaireacht de réir na dtreoracha ar an bpacáistiú. Freastal ar fheoil squid réamhdhéanta láithreach, sulaigh sailéad do mhias taobh.
Anlann Casserole do Bhuirgairí Bradán
Ar feadh dhá sheirbhís mhias:
• 4 burgers bradán
• Uachtar 200 ml (cion saille 30%)
• 1 uibhe
• 2 spúnóg bhoird fínéagar fíon
• 1 cnap. siúcra
• 1 tbsp. capers
• go leor dill
• 100 ml de anlann trátaí
• Glasraí úra le haghaidh ullmhú sailéad (trátaí, cúcamar, piseanna glasa, oinniún Yalta, sailéad duille) chun blas a chur air
• slice líomóide
Measc uachtar le buíocán, cuir fínéagar, siúcra, caipíní mionghearrtha agus dill. Measc go maith agus boil a thabhairt. Ansin fuaraigh an anlann. Ullmhaigh borgairí bradán de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Freastal ar bhurgairí bradán le glasraí úra, anlann trátaí agus anlann caorach fuaraithe. Maisigh le líomóid. Déan an buíocán uibhe ar leith ón próitéin, déan an chopáin a chop go mín.
Fáinní le anlann trátaí le burgers éisc
4 seirbhís de mhias:
• 200 g de pasta coileach bruite
• 200 g de fries Fraince críochnaithe
• 225 g de bhurcairí éisc chatach
• 1 oinniún
• 2 chloic gairleog
• 3-4 trátaí
• 1 cnap. siúcra
• ola glasraí
• salann, piobar chun blas a chur air
Cearc oinniún agus gairleog a chop. I teasán ola glasraí teasa, áit oinniún agus gairleog. Corraigh, stirring, 3-4 nóiméad ar an teas trí mheán. Nigh trátaí, uisce le huisce fiuchphointe, craiceann agus meileann i cumascóir. Cuir greamaigh leis an sáspan, stir agus suanbhruith ar feadh 10 nóiméad le teas íseal. Cuir salann, siúcra, piobar, stew ar feadh thart ar 10 nóiméad. Measc anlann leis an pasta. Ullmhaigh borgairí éisc mar atá léirithe ar an bpacáiste. Freastal a dhéanamh ar burgairí le pasta agus anlann ag a mbeidh - le cuid de na friopaí Fraincis.
Sailéad le physalis le fuiléad bradán
Ar feadh dhá sheirbhís mhias:
• 80 g de lámha cola
• 40 gram de leitís romano
• 60 g de Physalis
• 4 sheirbheáil ar fhilet bradán i bpríomhar gruagaire
• 2 chloic gairleog
• 20 ml d'ola olóige
• 10 ml d'ola sesame
• 30 ml sauce soy
• salann, piobar chun blas a chur air
• roinnt fáinní de oinniún milis
• slice líomóid le haghaidh maisiúcháin
Rukkola agus romano sruthlaigh, dul tríd, grá do lámha a bhriseadh i bpíosaí beaga. Ar ola ola sesame, cuir gairleog go mionghearrtha go dtí an órga, doirt an soy sauce agus ola olóige. Séas an salad le salann agus piobar. Filetán bradán de réir na dtreoracha. Freastal ar bhradán le sailéad, garnish le sleamhnán fáinní líomóide agus dearg oinniún. Barr an Physalis.
Báid le krill
Ar feadh 8 seirbhís de mhias:
• 600 g de taosráin puff
• 500 g de fheoil krill
• 240 g de champignons
• 160 gram de cháis chrua
• 16 ológa
• 1 piobar Bulgáiris
• 1 uibhe
• 3 spúnóg bhoird bainne
• peirsil le haghaidh maisiúcháin
• salann chun blas a chur air
Rollaigh an taos 0,5 cm tiubh, gearrtha i gcearnóga 8x8 cm, ansin gach cearnóg - trasnánach i dhá thriantán. Piobar soiléir ó na pedicels, bain an gas le síolta agus septa, gearrtha i ciúbanna beaga. Gréine cáis ar grater fíneáil. Déantar ológa a ghearradh i fáinní, beacáin - slisní, feoil crill mhuile le forc. Leagadh triantáin as an taos ar chraiceann le huisce agus ramhar le meascán uibheacha le bainne agus salann. Barr le feoil krill, piobar, champignons agus ológa, sprinkle with cáis. Bácáil ar feadh 10-15 nóiméad ag 20 £ L ° C. Nuair a bhíonn tú ag freastal, déan maisiú le peirsil.
Salad cabáiste le krill agus arbhar
Ar feadh 3 sheirbhís mhias:
• 1 bhanc feola crill
• Is féidir le 1 arbhar stánaithe a dhéanamh
• 1 oinniún
• 150 g maonáis
• 100 g de cabáiste bán
• 2 uibheacha bruite
• craiceann líomóide, gearrtha i stiallacha
• Greens le haghaidh maisiúcháin
• salann chun blas a chur air
Gearr cabáiste le slatanna, oinniúin, agus cnagadh uibheacha go mín. Comhcheangail an fheoil krill, an arbhar, an cabáiste ullmhaithe, uibheacha agus oinniúin, cuir salann agus séasúr le maonáis leitís. Ullmhaigh na greens sailéad agus an giosta líomóide. Uibheacha líonta le feoil Krill
Píosa glasraí le trátaí agus cáis
Ar feadh 10 seirbhís de mhias:
Maidir leis an tástáil:
• 250 g de uachtar géar
• 250 g de mhaonáis saille íseal
• 8 tbsp. meilt plúr iomlán
• 5 uibheacha
• Soda ag barr an scian
Chun an líonadh:
• 1 bolgán oinniún
• 500 g de champignons
• 200 gram de cháis chrua
• 350 gram de thrátaí silíní (gearrtha mór i leath)
I 1 chnap. Oinniúin agus beacáin, glasraí, salann, piobar ola glasraí a bhlaiseadh. Gabh na huibheacha. Ó uachtar géar, maonáis, plúr agus uibheacha, déan an bataireán a mheascadh. Salann agus cuir an soda leis, cuir arís é. Peel an oinniún, meileann é. Sruthlaigh Champignáin, gearrtha i plátaí tanaí. Trátaí na Silíní. Gréigeann cáis ar grater mór. Sa phiall Doirt an ola glasraí, an salann agus an piobar. Déan cinnte go bhfuil an líonadh tirim go leor. Tá an fhoirm línithe le páróg le haghaidh bácála, doirt leath an taos, ó thuas a dháileadh go cothrom na oinniúin le muisiriúin agus le trátaí silíní. Sprinkle le cáis ghrátáilte. Doirt an taos atá fágtha amach. Bácáil an císte go dtí go bruitear í ag teocht an meán 30-35 nóiméad go dtí go donn órga.
Rollaí courgettes le cáis bhog
4 seirbhís de mhias:
• 3 zucchini mheánmhéide
• 250g de thrátaí silíní
• 1 bun basil
• 1 clóibh garlic
• 50 gram de thrátaí triomaithe
• 50 gram de pistachí brúite
• 200 g de bhog cáis
• 2 spúnóg bhoird ola glasraí
• 4 tbsp. anlann uachtar
• salann, piobar chun blas a chur air
Nigh glasraí agus sliceann siad go réidh ar phlátaí tanaí, salann ar an dá thaobh. Nigh na trátaí silíní. Slice na duilleoga basil. Peel agus pasnaigh garlic tríd an bpreas. Déan na trátaí triomaithe a bhriseadh agus a mheascadh le gairleog, pistachios, basil, cáis bhog. Séasúr chun blas a chur le salann agus piobar. Cuirtear an meascán mar thoradh air sin ar phlátaí squash agus á rolladh isteach i rollaí. Téigh iad i dteannta trátaí silíní le skewers fada adhmaid. Ullmhaigh na rollaí ar an grill. Leag amach na rollaí críochnaithe ar mhias, maisiú le anlann uachtar, spréiceáil le Greens Basil. Freastal le baguette úr.