Anraith uachtar muisiriún le Champignons

Táimid ag prátaí a ghlanadh, ní bhíonn an níocháin agus an gearradh ró-mhór. Líon isteach le huisce ionas go mbeidh sé go héasca Comhábhair:

• Champignons - 300 gram
• Prátaí - 500 gram
• Oinniúin - 200 gram
• Uachtar 15-20% - 500 gram
• Ola glasraí - 2-3 Ealaín. spúnóga
• Salt - 1 Teaspoon (leath a úsáidtear nuair a bhíonn prátaí á chócaireacht)
• Piobar talún dubh - 2-3 Pinch (le blas)

Treoracha

Táimid ag prátaí a ghlanadh, ní bhíonn an níocháin agus an gearradh ró-mhór. Líon isteach le huisce ionas go gclúdaíonn sé beagán na prátaí, salann agus cócaireacht. Déantar oinniúin a ghlanadh, a chopadh go mín agus a fhriochadh in ola glasraí. Cé go bhfuil na oinniúin tósta, beidh muisiriún againn. Glanfaimid iad, mianaigh agus gearrtar iad. Cuirimid na beacáin ar na oinniúin, salann, piobar agus Fry go dtí go bhfuil siad beagán clúdaithe le crust órga. Tá beacáin críochnaithe ar an talamh le cumascóir. Cumaiscimid uisce beag ó phrátaí bruite cheana féin, cuir mais brúite oinniúin agus beacáin leis. Doirt san uachtar agus ceangail an cumascóir chun oibre. Tarraing an anraith go dtí an stát gur mhaith leat blas a fháil - is féidir leat i puree aonchineálach, is féidir leat stop a chur nuair a bhraitheann tú fós cnapáin bheaga mugaí agus prátaí. Chuir muid an anraith arís ar an sorn agus cuirfimid é chun boil (ná lig dó boil!). Déanaimid iarracht agus blas a thabhairt dúinn.

Freastal: 8