Anraith íogair Tá anraith mhothaithe an-íogair agus delicious. Agus freisin tá siad an-úsáideach. Seo anraith-puree de mhin choirce le bainne agus broth sicín a chur le chéile - meascán neamhghnách blasta agus téamh. Tá an brat thar a bheith tábhachtach chun cócaireacht a dhéanamh ó sicín baile, tá blas agus aroma go hiomlán difriúil aige. Is maith a leithéid de anraith a fhónamh le croutons, bruite ó baguette nó le haon dubh cumhra.
Comhábhair:- Cailíní coirce 60 g
- Cearc Broth 300 ml
- Bainne 100 ml
- Ime 20 g
- Bioráin 1 salainn
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Púdar bán piobar 1 g
- Nutmeg 1 gr
- Meascán de luibheanna Fraincis 1 g
- Céim 1 Na táirgí is gá a ullmhú: min-choirce, bainne, broth, buíocáin, im, spíosraí.
- Céim 2 I sáspan, cuir an bainne agus an brat le chéile. Teas. Cuir calóga coirce. Boil ar feadh 10-12 nóiméad ar theas íseal, ag corraigh ó am go chéile.
- Céim 3 Grind an mais le cumascóir.
- Céim 4 Cuir buíocáin, im, salann, piobar bán, cnóice. A théamh, a ghluaiseacht agus gan a chur le boil. Nuair a bhíonn sé ag freastal ar luibheanna na Fraince.