Anraith íogair le blas cáis-uachtarach D'fhonn anraith sicín íogair a ullmhú le blas cáis-uachtar, is fearr feistí sicín "lean" a ghlacadh. Má chócaíonn tú do leanbh nó má tá tú ag caitheamh le aiste bia, cuir an cáise próiseáilte le huachtar géar nó le cáise crua, ar shlí eile, níl an t-oideas anraith go leor gan dochar, gan na oinniúin agus na cairéid a fheistiú. Tá sé an-tábhachtach an blas a bhaint as greens dill úr nó reoite san oideas.
Comhábhair:- Filet sicín 200g
- Uisce 1250 ml
- Prátaí 2 ríomhaire.
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Dill úr 30 g
- Cáis próiseáilte 200 g
- Cáil 1 salann.
- Céim 1 Chun anraith sicín a dhéanamh le cáis leáite, beidh ort: filléad sicín, prátaí, oinniúin, cairéid, cáis uachtar agus greens dill.
- Céim 2 Gearrtha sicín i ciúbanna beaga, cuir isteach uisce fiuchphointe, cuir salann agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad thar tine beag.
- Céim 3 Ag an am seo, craiceann agus gearrtha ciúbanna beaga cairéid.
- Céim 4 Oinniúin chomh maith.
- Céim 5 Tar éis 15 nóiméad, nuair nach bhfuil an fhilet cearc beagnach bruite, gearrtha na prátaí i gciúbanna.
- Céim 6 Cuir na prátaí sa bhrat agus cócaigh ar feadh 10-15 nóiméad, go dtí go bog.
- Céim 7 Idir an dá linn, is féidir leat grá a dhéanamh ar grater beag nó an cáis leáite a ghearradh, le haghaidh áise, is fearr é a chur ar feadh cúpla nóiméad sa reoiteoir.
- Céim 8 Nuair atá na píosaí prátaí tar éis éirí bog, cuir na cairéid in éineacht leis na oinniúin agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar theas íseal.
- Céim 9 Tar éis 10 nóiméad, tús a chur leis an cáise agus an dill.
- Céim 10 Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an anraith ar feadh 5 nóiméad eile (go dtí go mbeidh an cáise tuaslagtha go hiomlán).