- Vinegar - 2 Cups
- Anlann Soy - 1 gloine
- Stoc 12 Cupaí
- Síolta Mustard - 3 Ealaín. spúnóga
- Salann Kosher - 3 míreanna. spúnóga
- Piobaróg Dhubh - 1 spúnóg
- Carnation - 1 cuisleón
- Curry (púdar) - 12 Spéacán
- Curry (púdar) - 12 Spéacán
- Cardamom (pods) - 5 phíosa
- Piobair Chili - 4 phíosa
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Cainéal (bata) - 1 píosa
- Bow - 1 píosa
- Sinséar - 25 gram
- Siúcra - 12 spéaclaí
Braitheann cártaí cardamom, gearrtha piobair chile i leath, oinniún agus gairleog scafaithe agus gearrtha i bpíosaí beaga, ginger ar an gciobair agus gearrtha go mionghearrtha. Measc na comhábhair go léir ach amháin siúcra i sospan beag, cuir boil, cuir boil ar feadh 10 nóiméad eile os cionn teas íseal. Siúcra a fhriostar i bianna friochta tirim go dtí go dtarlaíonn sé dorcha agus bíonn sé greamaitheach. Cuirtear siúcra caramalaithe leis an anlann, cócaireacht an anlann ar feadh 5 nóiméad eile os cionn teas íseal, agus déanann muid anlann a scagadh trína chéile. Tá gach comhábhar soladach ón anlann á scaipeadh, agus déantar anlann leacht Worcestershire a dhoirteadh thar na buidéil jar, a fhuaraítear agus a stóráil in áit fhionnuar. Sa chuisneoir, is féidir an anlann a stóráil ar feadh suas le 8 mí, ach tá amhras orm go leanfaidh sé ar feadh i bhfad;)
Freastal: 8