Amber delicacy: na h-oidis is fearr a bhaineann le subh baile ó úlla

Is féidir an t-subh is gnách ó úlla a bheith iontas ar dhuine ar bith. Ach níl sé seo ach ar an gcéad amharc, níl an-bhunúsach ar an eolas seo dúinn. Go deimhin, tá cumas uathúil ag úlla athnuachan agus béim a chur ar neamhshuíomh torthaí eile, ionas gur féidir leat subh iontach a ullmhú. Mar shampla, i dteannta le plumaí, cuireann an t-im-úll casta ildaite agus saibhir, agus le oráiste - úr agus cumhra. Ina theannta sin, léiríonn sé féin i bealaí go hiomlán difriúil i bácála agus milseoga, agus é féin á oiriúnú do chomhpháirteanna eile den mhias.

Jam ó slices úlla - oideas céim ar chéim

Is é an t-athrú is coitianta a bhaineann le múnla úll cócaireachta oideas le slices. Beidh píosaí álainn ubhra de torthaí cumhraacha ina líonadh foirfe do bhia agus oscailte.

Comhábhair riachtanacha:

• úlla úra - 1 kg
• siúcra gránach - 1 kg
• uisce - 0.5 lítear.

Treoracha céim ar chéim:

1. Torthaí chun nigh agus tirim. Ag baint úsáide as cutter glasraí speisialta nó díreach gnáth scian, gearrtha an craiceann as gach torthaí. Ní gá croí agus cnámha a bheith againn freisin, agus mar sin scriosfaimid iad.
2. Torthaí gearrtha ullmhaithe gearrtha i slices.
3. Sa phota nó i gcnaine labhraithe an méid dearbhaithe uisce a dhoirteadh, cuir tine mór ar. Táimid ag fanacht leis an uisce a fhiuchadh.
4. Aistrítear lóibíní Apple isteach san uisce fiuchphointe agus iad a chócaireacht ar feadh thart ar cúig nóiméad.
5. Le cabhair ó fhuaim, bain na úlla as an uisce agus cuir iad isteach i gcúllach.
6. Sa bhrat, cuir siúcra agus cócaigh an síoróip ar an teas íosta.

   Tabhair aire le do thoil! Ní mór an síoróip a chothú, ionas go mbeidh an siúcra tuaslagtha go hiomlán agus nach bhfuil sé ag gabháil leis an mbonn.

7. Déanfar síoróip réidh siúcra nuair a bheidh sé tiubhaithe. Cuir na slices torthaí leis, agus, ag bogadh, cócaireacht iad go dtí go bhfuil siad bog i struchtúr agus trédhearcach i gcuma.
8. Cuirfimid an subh ar na prócaí, iad a steiriliú agus iad a sheoladh chuig áit fionnuar.

Jam ó úlla le oráiste - oideas céim ar chéim

Más mian leat subh le nótaí citris, bí cinnte go ndéanfaidh tú subh úlla agus oráiste a ullmhú. Beidh aon taosrán, arna bhforlíonadh le subh cumhra den sórt sin, níos déine. Agus mar milseog neamhspleách le haghaidh tae, tá sé díreach go hiontach.

Comhábhair riachtanacha:

• úlla - 1 kg
• oráiste - 1 ríomhaire.
• siúcra gránach - 1 kg
• uisce 250 ml.

Treoracha céim ar chéim:

1. Tosaímid le cóireáil íogair a chosc leis an bhfíric go n-úllfaimid úlla faoi uisce reatha. Ós rud é nach bhfuil gá leis na craiceann croí, croí agus úll sa todhchaí, cuirfimid réidh leo.
2. Déantar torthaí sonaithe gan croí a ghearradh i bpíosaí.
3. Tá an oráiste clúdaithe le huisce fiuchphointe, agus gearrthaimid i bhfoirm fáinní ina dhiaidh sin, agus na cnámha á scriosadh.
4. I sáspan (is féidir leat cuan a úsáid) gloine uisce a dhoirteadh. Cuir na miasa ar an sorn agus cuir an leacht le boil. In uisce fiuchphointe, aistrímid na fáinní oráiste go literally ar feadh 1-2 nóiméad.
5. Ansin, cuirimid siúcra isteach san uisce i gcodanna beaga. Meascar an siúcra agus fanfaimid go dtí go dtoscaíonn sé go hiomlán i uisce citris.
6. Anois is féidir leat na miasa le sioróip oráiste a bhaint as an tine agus aistriú isteach ina slisníní úll. Mar sin, go bhfuil siad sáithithe go maith i síoróip oráiste, fág iad ar feadh uair an chloig.
7. Tar éis uair an chloig, cuir an sospan ar tine beag arís. Tabharfaimid an t-ábhar le boil agus cócaireacht go dtí go ndéanfar - ba chóir go mbeadh na torthaí bog, agus an síoróip - tiubhlú.
8. Mar fhocal scoir, scaipeadh an delicacy fragrant againn sna prócaí.

Jam ó úlla agus plumaí - oideas céim ar chéim

Tabhair aird ar an oideas le haghaidh subh ó úlla agus plumaí. Tugann an meascán den dá chomhábhar seo subh neamhghnách milis agus searbh dúinn le blas ar leith agus le blas ar leith. Agus más rud é ina bhfoirm íon is cosúil go bhfuil an-neamhghnách ar dhuine, ansin bácála agus cácaí beidh sé ar oscailt go hiomlán. Mar shampla, is oiriúnach é mar bhonn ciseáin le huachtar próitéine.

Comhábhair riachtanacha:

• úlla - 1 kg
• plumaí - 1 kg
• siúcra gránach - 1 kg
• uisce - 250 g.

Treoracha céim ar chéim:

1. Torthaí nite faoi uisce reatha agus triomaithe le tuáille. Sa oideas seo, is féidir úlla a fhágáil in "éadaí", is é sin sa chraiceann, ach ní mór na croí agus na cnámha a bhaint astu. Déantar na cnámha pluma a bhaint freisin. Má tá plumaí móra agat, is féidir iad a ghearradh ina dhá leath. Gearr úlla i slices.
2. Chuir muid na torthaí ullmhaithe i sáspan. Ansin, doirtimid i gcuid iomlán uisce. Na miasa ina bhfuil plumaí agus úlla, cuir ar an tine agus clúdaíonn sé le clúdach. Déantar comhábhair an milseog úll-pluma sa todhchaí a chócaráil go dtí go mbeidh siad bog.
3. Cuir an chuid dearbhaithe de shiúcra gráinnithe leis an bpac. Measc na comhábhair go léir le spúnóg adhmaid nó spásúil.
4. Cócaimid go dtí go réidh, is é sin, go dtí go mbeidh na torthaí bog, agus go bhfuil an síoróip tiubh agus slaodach.

   Tabhair aire le do thoil! Caithfidh an próiseas cócaireacht a dhéanamh ar údar ó úlla agus do dhoirteacha a bheith ag gabháil go minic chun an meascán a mhaolú. Ná déan dearmad faoi an cúr, ní mór a bhaint astu.

5. Nuair a bhíonn an t-subh réidh, é a aistriú isteach i prócaí steiriliú agus rolladh suas láithreach, gan dearmad a dhéanamh ar na sleamhnáin a réamh-boil.

Chun an nóta! Tá éagsúlacht eile ag an súgradh pluma-úll mar thoradh ar chomhsheasmhacht níos aonchineálach agus is cosúil le súgradh. Chun é seo a dhéanamh, tá na plumaí á scaladh agus á gcur i gcumascóir. Glannaítear úlla agus bruitear iad i gcoimeádán ar leith ar feadh 10-15 nóiméad, agus ina dhiaidh sin déantar é a iompú i puree. Comhcheanglaíonn an dá chomhpháirt agus cuirtear leis an síoróip siúcra.

Deasc tapa úlla - oideas céim ar chéim

An bhfuil am i gcónaí chun subh íogair a dhéanamh ó úlla? Is dóigh linn go bhfreagróidh go leor diúltach. Go deimhin, le do thoil a bheith ag do theaghlach, do chairde nó do aíonna le subh éadúil agus cumhra sa gheimhreadh, glacann sé níos mó ná uair an chloig. Ach tá bealach amach as an tasc cócaireachta atá ann faoi láthair! Tabharfaimid orainn mear tapaidh a ullmhú ó úlla, nach bhfuil níos lú ná an gclas clasaiceach ina chomhdhéanamh blas.

Comhábhair riachtanacha:

• úlla - 1 kg
• siúcra gránach - 1 kg
• líomóid - 1 ríomhaire.
• siúcra fánaile - 20 gr.
• uisce 250 ml.

Treoracha céim ar chéim:

1. Cuir tús leis an gcéim ullmhúcháin, nuair is gá duit na úlla a nigh agus a thriomú. Déanaimid soiléir ar na torthaí ón gcraiceann, an croí a ghearradh agus na coimhne a bhaint. Ansin gearrtha na úlla i slisníní beaga nó i smeacháin bheaga.

2. Cuirfimid cuimín nó sospan ar dóiteán, agus cócair muid milseáin úll. Doirt uisce isteach sa miasa agus bainne sé le boil. I uisce fiuchphointe, aistrigh na píosaí úll agus cócaigh iad ach ar feadh cúig nóiméad. Ansin, le cabhair ó fhuaim, déanfaimid iad a aistriú isteach i colander agus sruthlaigh siad le huisce fuar.
3. Sa phana, bhí brat úll ann, ina gcuireann muid siúcra. Déanaimid é a mheascadh agus é a thabhairt le boil. Chun siúcra go léir a thuaslagadh, cócaimid sioróip de 5 nóiméad ar theas íseal, gan dearmad a dhéanamh ar chor ar bith.

4. Fillimid ar na slisníní úll. Díreach iad a chur i sioróip, déan boil agus cócaireacht iad go dtí go trédhearcach agus bog.
5. Ag an am céanna, nighfaimid an líomóid faoin uisce agus snámhfaidh sé é le huisce fiuchphointe. Bain as an craiceann citris agus cuir leis an subh (cheana féin ag an deireadh), chomh maith le siúcra vanilla. Déan go leor a mheascadh agus a bhaint as teas.

6. Tá súgradh Apple réidh! Chuir muid é isteach sa choimeádán ullmhaithe agus é a chur ar bun.

Jam ó úlla triomaithe - oideas céim ar chéim

Tá sé éasca cócaireacht agus subh a fháil ó úlla triomaithe. Nach bhfuil an subh sin níos lú ná blas an úll is gnách, is féidir leat úlla triomaithe a athrú úr, agus iad a chur le torthaí triomaithe éagsúla.

Comhábhair riachtanacha:

• Úlla triomaithe - 1 kg
• úlla úra - 1 kg
• siúcra - 1-2 cupán
• Torthaí triomaithe - 100 gr.

Teagasc:

1. Sruthlaigh an úll-triomaithe faoi uisce reatha. Doirt é le huisce agus lig sé ar feadh 24 uair an chloig (is féidir leat beagán níos mó a dhéanamh).
2. Tá úlla úra nite, scafa agus scafa. Gearrthaimid i slices.
3. Uisce, ina raibh úlla triomaithe sáithithe, ní mór duit draenáil a dhéanamh. Doirt an comhábhar le huisce úr ionas go gclúdaíonn an t-uisce úlla. Cuir an chuid eile de na comhábhair leis - meascán de thorthaí triomaithe agus slices úll úr. Déan cócaireacht ar théamh measartha go dtí go mbeidh úlla bog.
4. Ag an deireadh, cuir siúcra agus meascán maith.

Subh neamhghnách ó úlla - oideas físe céim ar chéim