Ag ullmhú zucchini le tuinnín I ealaín na hIodáile, tá go leor roghanna ann le haghaidh cócaireacht zucchini stuffed. I Ligurian - atá líonta le huachtar tuinnín - ceann de na léirmhínithe is éasca agus is íogair den mhias uathúil seo. Tagann an mhias seo as an mbialann talún "bochta", ach níl sé go léir bochta ina blas gan choinne. Zucchini líonta le huachtar, atá bunaithe ar aninnín, cáis Parmesan agus cnónna péine. Cé gur féidir feoil mhionaithe a dhéanamh freisin ó fheoil nó ó ricotta. Ach is scéal eile é seo. Bon appetit!
Comhábhair:- Zucchini 3 ríomhairí pearsanta.
- Tuinnín faoi stánaithe 100 g
- Cáis Parmesan 20 g
- Breadcrumbs 50g
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Ola olóige 20 ml
- Salann 3 g
- Púdar Piobar Dubh 1 g
- Oregano tirim 1 g
- Cnónna cedar 20 g
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Gairleoige 2 clóibh
- Dill úr 3 g
- Basil úr glas 3 g
- Céim 1 Chun an mhias a ullmhú, beidh zucchini, tuinnín stánaithe, cnónna péine, cáis Parmesan, crannáin, uibheacha, ola olóige, salann, piobar, oinniún, gairleog agus oregano ag teastáil uait.
- Céim 2 Nigh na zucchini agus iad a ghearradh ar feadh leath.
- Céim 3 Le cuaspúnóg, cuir an fheoil istigh ar leith agus leag sé ar leataobh é. Beidh ort é a líonadh chun cócaireacht a dhéanamh.
- Céim 4 Boil an t-uisce i sáspan agus boil na zucchini ar feadh 5 nóiméad, coimeádfaidh sé seo a dath geal glas agus déanfaidh sé níos boige é. Ansin fionnuar beagán.
- Céim 5 Idir an dá linn, freastail na oinniúin atá mínithe mionghearrtha.
- Céim 6 Ullmhaigh an fheoil fórsa: meascán an tuinnín, an laíon zucchini, an Parmesan grátáilte, an chraiceann, cnónna péine, salann, piobar, oinniúin friochta agus gairleog mionghearrtha. Cuir an ubh, an oreganó agus cuir an fheoil mhionaithe go maith le cumascóir. Ba chóir uachtar milis a fháil. Cuir greens a chur leis agus crap arís.
- Céim 7 Laghdaigh an coimeádán bácála le hola olóige agus cuir an zucchini leis.
- Céim 8 Líon na zucchini le feoil talún ullmhaithe agus sprinkle le bioráin.
- Céim 9 Bácáil san oigheann ar feadh 20 nóiméad ag 200 ° C go dtí go donn órga.