Ar ndóigh, tá an ráiteas seo iomarca beagán, ach tá Samasut ceart. Ár dtír, ceannaíonn an dá aosach agus na páistí uachtar reoite i gcúinsí éagsúla: ar laethanta saoire agus i rith na seachtaine, bí ag fionnadh ar an aimsir te nó ní bhíonn ach ag iarraidh aire a thabhairt ar lá scamallach. Tá tuairim an iomarca úsáide sin go léir difriúil. Creideann cuid go bhfuil uachtar reoite ann gach lá, cé go gcreideann daoine eile gur cheart go n-úsáidfeadh a úsáid dhá uair laistigh de sheachtain.
Chomh fada is atá an droch-éifeacht ar an uachtar reoite ar an orgánach deacair a rá. Ina ionad sin, tabharfaidh sé aird ar an bhfíric go bhfuil aird ar gach rud maidir le gach táirge bia. Is féidir le táirge neamhdhíobhálach den sórt sin, cosúil le huachtar reoite, a bheith díobhálach agus úsáideach.
Cad é an t-uachtar reoite is fearr leat do gach duine? Maidir leis an mbealach a tháirgeann sé, tá uachtar reoite bog agus crua. Ní féidir le huachtar reoite a bheith níos fuaire ná lúide cúig chéim Celsius. Tá blas an uachtar reoite seo sách milis, ach ní féidir é a stóráil ar feadh i bhfad. Uachtar reoite cruaite ag na plandaí, reoite go dtí cúig chéim is fiche. Tá blas níos daingean agus dlúth aige, agus is féidir é a stóráil ar feadh bliana.
Maidir leis an méid ábhar saille, tá roinnt cineálacha-uachtar, bainne, torthaí agus caora agus plombir ann.
Uachtar reoite
Níl saill ag uachtar reoite torthaí, ní bhíonn siúcra i láthair ach i gcóimheas de 30%. Déantar é ó íonú súnna agus torthaí nádúrtha.
Tá níos lú siúcraí ag baint le huachtar reoite bainne ina chomhdhéanamh - thart ar 16%, agus bíonn sé saille i méideanna beaga, thart ar 6%. Tá 10% saille agus 15% siúcra ag uachtar reoite. Tá 15% saille sa fheamain, agus is é sin an cineál is saille.
Is saill nádúrtha ainmhithe é táirge den scoth, rud a thugann fuinneamh agus neart. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil meascán de shaillte glasraí sa lá atá inniu ann freisin, ag míniú go bhfuil luach calórach níos ísle agus praghas níos ísle ag uachtar reoite. Tá sé seo fíor, ach mar gheall ar a luach cothaithe, go háirithe i gcoinne chúlra na n-éilitheoirí agus na líontóirí féideartha, is amhrasach é .
Má dhéantar an t-uachtar reoite ó tháirgí nádúrtha, tá a lán substaintí úsáideacha ann: aimínaigéid níos mó ná 20, aigéad sailleacha thart ar 25, vitimíní 20, salann mianraí agus einsímí atá tábhachtach le haghaidh meitibileacht cheart, thart ar 30. Ar an gcúis seo, tá tuairim ann go bhfuil duine ag freastal ar uachtar reoite in ann "luchtú inchinn" a dhéanamh.
Más rud é go ndearnadh an uachtar reoite ó bhainne nádúrtha, níl aon amhras ann. Tar éis an tsaoil, ar an mbealach seo, tá sé calórach, cothaitheach, in ann fuinneamh a athbhunú agus ocras a shásamh.
Molann roinnt dochtúirí otolaryngologist uachtar reoite a ithe go rialta, mar go gcabhróidh sé seo le díolúine áitiúil ar a dtugtar a fhorbairt, rud a mhúineann an scornach le teocht íseal. Ar ndóigh, déantar é seo de réir a chéile, tá uachtar reoite ag an am céanna aireach, i gcainníochtaí beaga.
Sochar agus dochar
Creideann speisialtóirí na hInstitiúide Cothú nach féidir le táirge ar nós uachtar reoite tairbhe a bhaint as gach duine. Ar an gcéad dul síos, is é a luach calórach - 500 kcal i 100 g, mar gheall air an ábhar siúcra atá ann, tá fritháireamh uachtar reoite do dhaoine a bhfuil punt breise acu chomh maith le fulaingt ó diaibéiteas mellitus.
Ní mholtar uachtar reoite a úsáid, a dhéantar le saill daoine a bhfuil leibhéil cholesterol acu níos airde ná mar is gnách. Ní chuirtear in iúl don chuid mhór de na cothaitheoirí suim mhór a bheith acu i cineálacha blas anime: líomóid nó sútha talún it.d. Is é an pointe iomlán ná go n-áiríonn comhdhéanamh táirgí dá samhail úrraí torthaí agus substaintí saorga éagsúla. Tá sé níos sábháilte cineálacha torthaí agus caora a úsáid.
Is é an t-uachtar reoite bainne is lú saille, agus is é sin an fáth go bhfuil sé an chalamh is lú. Ba chóir a mheabhrú go bhfuil go leor dóthain siúcra digéite in aon chineál uachtar reoite, rud a chuireann an glúcós san fhuil ardaithe.
Is féidir go leor iontógáil uachtar reoite a chur faoi deara. B'fhéidir gur cosúil go bhfuil an fhírinne seo amaideach do dhuine, áfach, ag brath ar an staidreamh ainmniúil, is é sin an cás go deimhin. Tá trian de mhuintir an domhain ar fad ag fulaingt ó chuireann go beacht mar gheall ar úsáid uachtar reoite i gcainníochtaí móra. Má tá uachtar reoite go han-tapa, is féidir leat teocht an chomhlachta a ísliú, agus na soithí caol, agus tosaíonn an inchinn fola a fháil i méideanna níos lú. Dá bhrí sin, ar an gcúis seo, tosaíonn an ceann ag géar.
Ba chóir go n-úsáidfeadh uachtar reoite daoine atá ag fulaingt ó ischemia an chroí, na caries agus an atherosclerosis. Gach lá níl uachtar reoite ann fiú daoine breá sláintiúla. Molta - dhá nó trí huaire sa tseachtain.
Maidir le leanaí, níor cheart go gceadófaí dóibh uachtar reoite a athsholáthar le hiontráil bia lán-chuimsitheach. Ach tá difríocht idir tuairimí éagsúla speisialtóirí anseo. Tá cuid de thairiscint uachtar reoite a thabhairt do leanaí tar éis ithe mar milseog, toisc nach féidir leat an bhia a mharú ar an mbealach seo. Cloíonn roinnt saineolaithe leis an tuairim gur féidir an t-uachtar reoite a dhiúltú a dhéanamh deacair tar éis ithe.
Ach tá meán órga ann freisin - is féidir uachtar reoite do leanaí a thairiscint mar shneaiceanna tráthnóna, mar shampla le caora foraoiseacha, rud a chabhróidh le comhshaol le saillte agus siúcra a chomhshamhlú.
Tabhair aire dúinn go bhfuil go leor daoine i dtaithí ar uachtar reoite go bhfuil nochtadh ann, ar an tsráid. Ach mar sin a ithimid mar aon le huachtair reoite de ghluaisteáin, deannaigh sráide, salachar, mar a mheallann uachtar reoite é féin go léir. Sa chás go n-cheannaigh tú an uachtar reoite ar an tsráid, é a ithe sa pháirc ar bhinse nó i gcaife samhraidh.
Má urramaítear an beart le húsáid uachtar reoite, is féidir do gach duine a bheith ann. Agus tugtar faoi deara go n-úsáidtear uachtar reoite sa Rúis 4-10 huaire níos lú ná i dtíortha na Stát Aontaithe nó i dtíortha Eorpacha.