Stoic coda a bhácáilte le oinniúin agus le líomóid Tá cod-iasc níos oiriúnaí do bhácáil, seachas le friochadh, ós rud é sa chás deireanach go dtiocfaidh sé amach go tirim. Tá sé beartaithe agam stiall neamhghnách de chód a thriail, atá líonta le scáthóg líomóid speisialta le oinniún agus go bhfuil screamh crispy de cháis agus sceallóga prátaí. Ní gá mias taobh a leithéid de steak, agus tá a ról ag déileáil go hiomlán leis na comhábhair go léir a úsáidtear i mbrucaireacht.
Comhábhair:- Stoic 4 ríomhaire pearsanta.
- 2 oinniún ríomhairí pearsanta.
- 0.5 ríomhaire Lemon.
- Fíon bán tirim 100 ml
- Cón 1 mil.
- Curcuma 0.5 cp.
- Ola olóige 2 tbsp. l.
- Cáise crua 70 g
- Sliseanna prátaí 20 g
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Snáithiú le haghaidh éisc 1 cp.
- Salt 25 g
- Céim 1 Le haghaidh cócaireachta, ní mór dúinn na comhábhair seo a leanas a bheith againn: steaks troscáin, oinniúin, líomóid, fíon tirim bán, mil, cáis, sceallóga prátaí, ola olóige, tuirlingthe, salann, piobar, séasúrach d'iasc.
- Tá céim 2 stéiceáilte le sú líomóide, salann sprinkle agus seasoning measctha le haghaidh éisc ón muileann nó na spíosraí is fearr leat a roghnú as, agus é a fhágáil chun súmhaith.
- Céim 3 Gearr an oinniún i gciorcail.
- Céim 4 Gearr an líomóid le ciorcail agus gearrtha gach ceann ina 4 chuid.
- Céim 5 Déantar an oinniún a dhíchóimeáil ar fháinní agus a ghlanadh in ola olóige gan bruising.
- Céim 6 Doirt muid fíon isteach sna oinniúin, cuir mil agus píosaí líomóide, cuir turmeric agus piobar, cuirfí as an teas íseal ar feadh 5 nóiméad.
- Céim 7 Léasaigh an mhias bácála le ola olóige go héasca, cuir na steaks ann, cuir an oinniún juicy agus an líomóid ar gach barr, cuir é san oigheann 10 nóiméad ag 180 ° C.
- Céim 8 Cas na sliseanna isteach i bioráin le bioráin rollta.
- Céim 9 Buaileann muid an cáis ar ghránna garbh.
- Céim 10 Tóg amach an cruth leis na steaks, d'éirigh leo an sú a thosú agus a ullmhú go praiticiúil. Sprinkle na steaks ar bharr le cáis agus sceallóga, cuir ar ais go dtí an oigheann go dtí go meltann an cáise (5-10 nóiméad eile).
- Céim 11 Freastal le peirsil.